CHAPTER 4: PERFORMANCE AND OUTSOURCING
4.2.1. Methodology
En San Carlos, como en el resto de la provincia, predominan los establecimientos tipo MIPYME. En este departamento la proporción es mayor que en el promedio provincial, lo que indica que hay más MIPYMES que en el contexto general de la provincia. Sólo el 6% puede ser considerada gran empresa.
GRÁFICO Nº 96: DISTRIBUCIÓN DE LAS INDUSTRIAS DE SAN CARLOS POR TAMAÑO DE EMPRESA
Departamento San Carlos
Distribución por tamaño de empresa
Micro 72% PyME 22% Grandes 6%
Fuente: IDITS sobre la base de los datos del CIP 2003
XIII.6.1. Empleo industrial
El empleo industrial en San Carlos se reparte equitativamente entre grandes, PyMES y Microempresas. Esto no responde a la generalidad provincial, donde la orientación es marcadamente hacia las grandes empresas. El 24% del personal de la industria de San Carlos (unas 75 personas) trabaja en empresas grandes, por lo que a las MIPYMES les corresponde el 76% restante.
GRÁFICO Nº 97: DISTRIBUCIÓN DEL EMPLEO INDUSTRIAL DE SAN CARLOS POR TAMAÑO DE EMPRESA
Departamento San Carlos
Empleo según tamaño de empresa
Micro 39% PyME 37% Grandes 24%
Fuente: IDITS sobre la base de los datos del CIP 2003
XIII.6.2. Ventas industriales por tamaño de empresa
La concentración del ingreso por ventas industriales en las grandes empresas es signi- ficativa. El 43% de las ventas proviene de las MIPYMES.
GRÁFICO Nº 98: DISTRIBUCIÓN DE LAS VENTAS INDUSTRIALES DE SAN CARLOS POR TAMAÑO DE EMPRESA
Departamento San Carlos
Distribución de ventas por tamaño de empresa
PyME 32% Micro 11% Grandes 57%
GRÁFICO Nº 99: COMPARATIVO CANTIDAD DE EMPRESAS, VENTAS Y EMPLEO INDUSTRIAL DE MAIPÚ POR TAMAÑO DE EMPRESA
Departamento San Carlos
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
EMPRESAS EMPLEO VENTAS
MICROS PYMES GRANDES
Fuente: IDITS sobre la base de los datos del CIP 2003
El gráfico anterior permite deducir que, si bien el número de MIPYMES es importante, los efectos sobre el empleo y los ingresos de las grandes empresas son determinantes. Obviamente estas deducciones deberían actuar como disparadores en una política PYME orientada a la integración de las mismas de manera de alcanzar escalas acor- des con los requerimientos de economías emergentes y con necesidad de asegurar la continuidad.
XIII.7. Conclusiones
San Carlos es un departamento donde la cultura industrial está prácticamente ausen- te. La orientación agrícola es sumamente acentuada, solamente matizada por la pre- sencia de algunas metalúrgicas y establecimientos destinados al procesamiento pri- mario de la madera, especialmente de álamo.
Sin embargo existe un gran potencial productivo en este enorme departamento, con posibilidades concretas de aplicar tecnología y generar valor agregado a la produc- ción primaria y de explotar una variada gama de recursos, especialmente de origen minero (minerales no metalíferos, rocas de aplicación, aguas minerales).
La actividad relacionada con el petróleo tiene su presencia en San Carlos en los po- zos pertenecientes al Yacimiento Vizcacheras, aunque son operados desde el territo- rio de Rivadavia.
Pero, aun frente a las posibilidades de desarrollo de las actividades “no convenciona- les” del departamento, las industrias de origen agrícola presentan en San Carlos
La vitivinicultura seguramente habrá de continuar su marcha ascendente, con la for- mación de nuevos complejos empresarios dedicados a producir vinos de alta gama. Esta afirmación tiene fundamentos muy concretos en la realidad, ya que en San Car- los, como en el resto del Valle de Uco, se han multiplicado las bodegas de vinos finos.
XIII.7.1. Infraestructura industrial
La presencia de predios destinados a parques industriales da cuenta de que en San Carlos se ha pensado, aunque sea incipientemente, en el desarrollo de áreas especí- ficas para la actividad industrial. Esto constituye todo un adelanto frente a la necesi- dad imperante en toda la provincia, de disponer de áreas perfectamente delimitadas y con la estructura de servicios propia de la industria. Esto marca una diferencia sus- tancial con el resto de los departamentos, donde a causa de la ausencia de una Ley de Uso del Suelo con aplicación efectiva, la industria incursiona en los sitios más varia- dos, produciendo un impacto desfavorable en todo sentido. En San Carlos están da- das las condiciones iniciales para que esto no ocurra.
La Ruta Nacional 40 atraviesa el territorio sancarlino en sentido Norte – Sur. El estado de esta vía integradora, en San Carlos se encuentra en muy buen estado hasta Pare- ditas. El tramo que une esta localidad límite del oasis con el dique Agua del Toro en muchas ocasiones se encuentra en estado de difícil transitabilidad. Cabe acotar que esta ruta es una vía fundamental para el desarrollo turístico de la zona cordillerana (Laguna del Diamante, Dique Agua del Toro y Cerro Diamante, entre otros atractivos de San Carlos), y de la minería.
XIII.7.2. Cultura industrial
En San Carlos, al igual que en muchos “departamentos de bajo perfil” de Mendoza, es indispensable generar una cultura orientada a la transformación eficiente de los recursos primarios. Entre ellos se encuentra el Turismo, que presenta aquí enormes po- tencialidades.
La tecnología podrá dar lugar a la generación de valor agregado tan importante pa- ra consolidar ese potencial. Para ello se debe pensar en función de la transformación y, sobre todo, estar convencidos de que con los recursos y la estructura humana dis- ponible eso es posible.
A su vez, los servicios industriales se encuentran disponibles, en los centros poblaciona- les más importantes.