5.4 Results and discussion
5.4.4 Performance of the modified damage model
En la presente investigación se implementó el uso de entrevistas para analizar su estructura para finalmente concluir en la propuesta de funcionamiento que permita mejoras continuas del vínculo entre los eslabones que conforman la cadena de valor. Apoyándonos en el software MAXQDA Analitics Pro 2018 se realizó un análisis cualitativo de los datos obtenidos en las entrevistas, permitiendo la importación y análisis de los datos obtenidos de los distintos grupos focales, el uso de esta herramienta permitió también codificar, extraer resultados, tomar notas y atribuir pesos.
Resultados como Matriz de Segmento Interactiva, los Segmentos Codificados y el Visualizador de la Matriz de Códigos, fueron los instrumentos que resultaron con mayor puntaje por lo que fueron compartidos en nuestra investigación a través de la exportación de sus archivos.
La Matriz de Segmento Interactiva permitió profundizar en el conocimiento que poseen los entrevistados en cuanto a las necesidades, problemas, solución y segmentación de los actores que intervienen en la problemática estudiada.
El análisis de los Segmentos Codificados permitió obtener resultados de lado a lado, permitió el análisis cualitativo de grupos cuantitativos y el análisis estadístico por grupos cualitativo.
El Visualizador de la Matriz de Códigos muestra una visualización de los códigos, sus colores y tamaño muestran un cálculo proporcional de los segmentos codificados en relación al total de la matriz.
Segmento de códigos Senplades - Entrevista 3 Mag - Entrevista 2 Mag - Entrevista 1
Transporte
El punto de cosecha, debe permitir soportar el transporte, la manipulación, y llegar al lugar destino con las características requeridas por el cliente. Senplades - Entrevista 3: 3 - 3
Fluctuación de oferta y demanda
Cada producto tiene su fluctuación en precios en los principales mercados de cada provincia,
Senplades - Entrevista 3: 5 – 5
Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez, entonces por ello los precios son fluctuantes.
Senplades - Entrevista 3: 5 - 5
Precios de los diferentes productos agrícolas que se expenden en el Mercado Mayorista, son fluctuantes, debido a que a veces hay sobre producción, sobre oferta, o escasez de productos
Mag - Entrevista 2: 5 - 5
El sector agrícola el decrecimiento se siente cada vez mayor, además se registró la caída en el envío de toneladas, el descenso ocurre por la sobreoferta de los productos en el mundo y por la reducción de precios. Mag - Entrevista 2: 13 - 13
Costos están en dólares, tienen poco margen y a los productores les toca bajar los precios para seguir compitiendo ante los productos de otros países que tienen sus monedas devaluadas,
Mag - Entrevista 1: 13 - 13
Productos industriales que compiten con mercados de monedas devaluadas Mag - Entrevista 1: 13 - 13
Sostener la situación de los bajos precios de las materias primas y seguir exportando a pérdida.
Mag - Entrevista 1: 13 - 13
Mantener mercado y flujo de caja Mag - Entrevista 1: 13 – 13
Infraestructura
Las instalaciones deben estar
construidas con materiales adecuados Mag - Entrevista 2: 7 - 7
Financiamiento para el desarrollo, el progreso de la zona rural y de los agricultores.
Mag - Entrevista 1: 11 - 11
Inventario
El equipo y maquinaria utilizada en poscosecha deben estar en óptimo estado, protegidos y calibrados de acuerdo a las especificaciones del proveedor.
Senplades - Entrevista 3: 7 - 7 Contamos con máquinas y vehículos para distribuir la producción del campo. Senplades - Entrevista 3: 11 - 11 Se ha desarrollado diferentes líneas de financiamiento para apoyar a los agricultores
Senplades - Entrevista 3: 11 - 11
Los recursos financieros necesario Mag - Entrevista 2: 10 - 10
La banca como institución de crédito ayuda y favorece todas las actividades productivas, incluida la agricultura. Mag - Entrevista 2: 11 - 11
Recursos financieros necesario Mag - Entrevista 1: 10 - 10
tomar acciones para reducir costos. Mag - Entrevista 1: 13 - 13
Garantía
El personal que realiza la cosecha, debe conocer
Senplades - Entrevista 3: 3 - 3
Utilizar un registro que permita a tener información de todo el personal
capacitado y apto para el desempeño de sus funciones.
Senplades - Entrevista 3: 9 - 9
Se debe realizar el entrenamiento Mag - Entrevista 2: 9 - 9
Se evalúa al personal Mag - Entrevista 1: 9 - 9 El programa de capacitación se implemente involucrando a todo el personal
Soporte
Las instrucciones sobre buenas prácticas para un mejor desempeño deben
presentarse de forma documentada Senplades - Entrevista 3: 9 - 9
Desempeño para conocer el grado de formación de los empleados
Mag - Entrevista 2: 8 - 8
Periódicamente recibir una capacitación y evaluación especial referida a la preparación
Mag - Entrevista 2: 9 - 9
Desempeño para conocer el grado de formación de los empleados en sus puestos de trabajo
Mag - Entrevista 1: 8 - 8
Participe activamente en las actividades de capacitación.
Mag - Entrevista 1: 9 - 9
Preparación de informes
Toda capacitación debe ser registrada Senplades - Entrevista 3: 9 - 9
Utilizar un registro que permita a tener información de todo el personal
capacitado y apto para el desempeño de sus funciones.
Senplades - Entrevista 3: 9 - 9
Procedimientos o instrucciones
documentadas
Mag - Entrevista 1: 6 - 6
Existen leyes y normativas que regulan la producción, almacenamiento y comercialización de bienes. Mag - Entrevista 1: 7 - 7 Procesamiento de pedidos
Los productos terminados se manipulan, almacenan y entregan correctamente Mag - Entrevista 2: 6 - 6
Los productos terminados se manipulan, almacenan y entregan correctamente Mag - Entrevista 1: 6 - 6
Implementar y documentar un procedimiento
Mag - Entrevista 1: 7 - 7
Las instalaciones utilizadas para la producción, cosecha y poscosecha, deben asegurar la higiene de los proceso.
Posicionamiento
La calidad de nuestros productos no varía y se mantienen en los estándares internacionales
Senplades - Entrevista 3: 13 - 13
Los productos ofertados cumplen con los estándares internacionales para su venta, exportación y mejorar su posicionamiento
Mag - Entrevista 2: 12 - 12
Pierde al final son nuestros
comerciantes y la misma cadena de producción se rompe
Mag - Entrevista 1: 5 - 5
Fuerza de ventas
Desde que los bancos del Estado destinan millones de dólares para el agro, muchos hemos mejorado nuestra productividad
Senplades - Entrevista 3: 11 - 11 Las exportaciones se han visto
afectadas, con una disminución tanto en volúmenes de envíos como en el monto de las ventas.
Senplades - Entrevista 3: 13 - 13
El Ministerio de Agricultura no hace un
seguimiento a nivel de los productores de la zona, que al hacerlo estarían al tanto de la producción.
Mag - Entrevista 1: 5 - 5
Afecta al productor, comerciante, introductor, detallista, hasta el consumidor final.
Mag - Entrevista 1: 5 - 5
Precios
Cada producto tiene su fluctuación en precios en los principales mercados de cada provincia,
Senplades - Entrevista 3: 5 - 5
Los productos ofertados están en función del costo de producción y capacidad adquisitiva
Mag - Entrevista 2: 4 - 4
El precio dependerá de la oferta y la demanda.
Mag - Entrevista 2: 5 - 5
Se eleva los precios de los productos depende de la escasez del mismo Mag - Entrevista 2: 5 - 5
El descenso ocurre por la sobreoferta de los productos en el mundo y por la reducción de precios.
Mag - Entrevista 2: 13 - 13
Los productos ofertados están en función del costo de producción y capacidad adquisitiva
Mag - Entrevista 1: 4 - 4
Precios están definidos de acuerdo a la oferta y la demanda del mercado Mag - Entrevista 1: 5 - 5
Calidad
Se debe cumplir con un programa Senplades - Entrevista 3: 3 - 3
Se debe establecer un rango de clasificación de los productos Senplades - Entrevista 3: 7 - 7
La calidad de nuestros productos no varía y se mantienen en los estándares internacionales
Senplades - Entrevista 3: 13 - 13
Personal de cosecha debe usar la vestimenta mínima que ayude a garantizar la inocuidad del producto Mag - Entrevista 2: 3 - 3
Se recomienda colocarlo bajo sombra previo su traslado a la empacadora, centro de acopio o distribución al consumidor final
Mag - Entrevista 2: 3 - 3
Se recomienda realizar una preclasificación en campo Mag - Entrevista 2: 3 - 3
Las personas deben cumplir con las condiciones de asepsia, higiene y utilizar ropa adecuada para la manipulación del producto Mag - Entrevista 2: 7 - 7
Las exportaciones de los productos tradicionales cumplen con los estándares de calidad y exportación, Mag - Entrevista 2: 13 - 13
Debe estar equipado Mag - Entrevista 1: 3 - 3
Permita la evacuación segura Mag - Entrevista 1: 3 - 3
Deben cumplir con un programa Mag - Entrevista 1: 3 - 3
Objetivo de eliminar residuos de cosechas anteriores y contaminantes. Mag - Entrevista 1: 3 - 3
Productos ofertados cumplen con los estándares internacionales
Aprovisionamiento
Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez
Senplades - Entrevista 3: 5 - 5
Para nuestro país, Colombia y Perú son los principales competidores porque están en una etapa de mayor
productividad
Senplades - Entrevista 3: 13 - 13
Almacenamiento debe realizarse en lugares seguros, iluminados, separados de viviendas, bodegas de alimentos Mag - Entrevista 1: 3 - 3
Materias primas
Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez
Senplades - Entrevista 3: 5 - 5
Los controles de insumos y materias primas recepcionados
Mag - Entrevista 2: 2 - 2
Materias primas recepcionados Mag - Entrevista 1: 2 - 2
Control de inventario
El personal que realiza la cosecha, debe conocer
Senplades - Entrevista 3: 3 - 3
Establecidos los controles de insumos y materias primas
Mag - Entrevista 2: 2 - 2
Los controles de insumos y materias Mag - Entrevista 1: 2 - 2
Figura 4: Matriz de segmento interactiva
Elaborado por: Paulo León y Alvaro Rodas
Nombre del documento Código Segmento Principio Final Área Porcentaje %
Número de segmentos codificados
Senplades - Entrevista 3 Control de inventario El personal que realiza la cosecha, debe conocer 3 3 48 1,17 22
Senplades - Entrevista 3 Garantía El personal que realiza la cosecha, debe conocer 3 3 48 1,17 22
Senplades - Entrevista 3 Calidad se debe cumplir con un programa 3 3 31 0,75 22
Senplades - Entrevista 3 Transporte El punto de cosecha, debe permitir soportar el transporte, la
manipulación, y llegar al lugar destino con las características requeridas por el cliente.
3 3 152 3,69 22
Senplades - Entrevista 3 Precios Cada producto tiene su fluctuación en precios en los
principales mercados de cada provincia,
5 5 93 2,26 22
Senplades - Entrevista 3 Fluctuación de oferta y demanda Cada producto tiene su fluctuación en precios en los principales mercados de cada provincia,
5 5 93 2,26 22
Senplades - Entrevista 3 Materias primas Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez
5 5 119 2,89 22
Senplades - Entrevista 3 Aprovisionamiento Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez
5 5 119 2,89 22
Senplades - Entrevista 3 Fluctuación de oferta y demanda Las lluvias afectan a los sembríos y ahí entra la oferta y la demanda para determinar su hay sobre producción o escasez, entonces por ello los precios son fluctuantes.
5 5 167 4,06 22
Senplades - Entrevista 3 Calidad Se debe establecer un rango de clasificación de los productos 7 7 61 1,48 22
Senplades - Entrevista 3 Inventario El equipo y maquinaria utilizada en poscosecha deben estar en
óptimo estado, protegidos y calibrados de acuerdo a las especificaciones del proveedor.
7 7 149 3,62 22
Senplades - Entrevista 3 Soporte Las instrucciones sobre buenas prácticas para un mejor
desempeño deben presentarse de forma documentada
9 9 103 2,50 22
Senplades - Entrevista 3 Preparación de informes Toda capacitación debe ser registrada 9 9 37 0,90 22
Senplades - Entrevista 3 Preparación de informes Utilizar un registro que permita a tener información de todo el personal capacitado y apto para el desempeño de sus
funciones.
9 9 126 3,06 22
Senplades - Entrevista 3 Garantía Utilizar un registro que permita a tener información de todo el
personal capacitado y apto para el desempeño de sus funciones.
Senplades - Entrevista 3 Fuerza de ventas Desde que los bancos del Estado destinan millones de dólares para el agro, muchos hemos mejorado nuestra productividad
11 11 118 2,87 22
Senplades - Entrevista 3 Inventario Contamos con máquinas y vehículos para distribuir la
producción del campo.
11 11 74 1,80 22
Senplades - Entrevista 3 Inventario Se ha desarrollado diferentes líneas de financiamiento para
apoyar a los agricultores
11 11 85 2,06 22
Senplades - Entrevista 3 Calidad La calidad de nuestros productos no varía y se mantienen en
los estándares internacionales
13 13 90 2,19 22
Senplades - Entrevista 3 Posicionamiento La calidad de nuestros productos no varía y se mantienen en los estándares internacionales
13 13 90 2,19 22
Senplades - Entrevista 3 Aprovisionamiento Para nuestro país, Colombia y Perú son los principales competidores porque están en una etapa de mayor productividad
13 13 116 2,82 22
Senplades - Entrevista 3 Fuerza de ventas Las exportaciones se han visto afectadas, con una disminución tanto en volúmenes de envíos como en el monto de las ventas.
13 13 122 2,96 22
Mag - Entrevista 2 Control de inventario Establecidos los controles de insumos y materias primas 2 2 55 1,54 21
Mag - Entrevista 2 Materias primas Los controles de insumos y materias primas recepcionados 2 2 56 1,57 21
Mag - Entrevista 2 Calidad Personal de cosecha debe usar la vestimenta mínima que
ayude a garantizar la inocuidad del producto
3 3 99 2,77 21
Mag - Entrevista 2 Calidad Se recomienda colocarlo bajo sombra previo su traslado a la
empacadora, centro de acopio o distribución al consumidor final
3 3 123 3,44 21
Mag - Entrevista 2 Calidad Se recomienda realizar una preclasificación en campo 3 3 52 1,45 21
Mag - Entrevista 2 Precios Los productos ofertados están en función del costo de
producción y capacidad adquisitiva
4 4 88 2,46 21
Mag - Entrevista 2 Fluctuación de oferta y demanda Precios de los diferentes productos agrícolas que se expenden en el Mercado Mayorista, son fluctuantes, debido a que a veces hay sobre producción, sobre oferta, o escasez de productos
5 5 183 5,12 21
Mag - Entrevista 2 Precios El precio dependerá de la oferta y la demanda. 5 5 46 1,29 21
Mag - Entrevista 2 Precios Se eleva los precios de los productos depende de la escasez del
mismo
Mag - Entrevista 2 Procesamiento de pedidos Los productos terminados se manipulan, almacenan y entregan correctamente
6 6 73 2,04 21
Mag - Entrevista 2 Calidad Las personas deben cumplir con las condiciones de asepsia,
higiene y utilizar ropa adecuada para la manipulación del producto
7 7 125 3,49 21
Mag - Entrevista 2 Infraestructura Las instalaciones deben estar construidas con materiales
adecuados
7 7 66 1,85 21
Mag - Entrevista 2 Soporte Desempeño para conocer el grado de formación de los
empleados
8 8 61 1,71 21
Mag - Entrevista 2 Soporte Periódicamente recibir una capacitación y evaluación especial
referida a la preparación
9 9 87 2,43 21
Mag - Entrevista 2 Garantía Se debe realizar el entrenamiento 9 9 33 0,92 21
Mag - Entrevista 2 Inventario Los recursos financieros necesario 10 10 34 0,95 21
Mag - Entrevista 2 Inventario La banca como institución de crédito ayuda y favorece todas las
actividades productivas, incluida la agricultura.
11 11 113 3,16 21
Mag - Entrevista 2 Posicionamiento Los productos ofertados cumplen con los estándares
internacionales para su venta, exportación y mejorar su posicionamiento
12 12 122 3,41 21
Mag - Entrevista 2 Calidad Las exportaciones de los productos tradicionales cumplen con
los estándares de calidad y exportación,
13 13 101 2,82 21
Mag - Entrevista 2 Fluctuación de oferta y demanda EL sector agrícola el decrecimiento se siente cada vez mayor, además se registró la caída en el envío de toneladas, el descenso ocurre por la sobreoferta de los productos en el mundo y por la reducción de precios.
13 13 213 5,95 21
Mag - Entrevista 2 Precios El descenso ocurre por la sobreoferta de los productos en el
mundo y por la reducción de precios.
13 13 97 2,71 21
Mag - Entrevista 1 Control de inventario Los controles de insumos y materias 2 2 35 0,92 29
Mag - Entrevista 1 Materias primas Materias primas recepcionados 2 2 29 0,76 29
Mag - Entrevista 1 Aprovisionamiento Almacenamiento debe realizarse en lugares seguros,
iluminados, separados de viviendas, bodegas de alimentos
3 3 107 2,81 29
Mag - Entrevista 1 Calidad Debe estar equipado 3 3 19 0,50 29
Mag - Entrevista 1 Calidad Permita la evacuación segura 3 3 28 0,74 29
Mag - Entrevista 1 Calidad Deben cumplir con un programa 3 3 29 0,76 29
Mag - Entrevista 1 Calidad Objetivo de eliminar residuos de cosechas anteriores y
contaminantes.
Mag - Entrevista 1 Precios Los productos ofertados están en función del costo de producción y capacidad adquisitiva
4 4 88 2,31 29
Mag - Entrevista 1 Precios Precios están definidos de acuerdo a la oferta y la demanda del
mercado
5 5 71 1,87 29
Mag - Entrevista 1 Fuerza de ventas El Ministerio de Agricultura no hace un seguimiento a nivel de
los productores de la zona, que al hacerlo estarían al tanto de la producción.
5 5 141 3,71 29
Mag - Entrevista 1 Posicionamiento Pierde al final son nuestros comerciantes y la misma cadena de
producción se rompe
5 5 82 2,16 29
Mag - Entrevista 1 Fuerza de ventas Afecta al productor, comerciante, introductor, detallista, hasta el consumidor final.
5 5 85 2,23 29
Mag - Entrevista 1 Preparación de informes procedimientos o instrucciones documentadas 6 6 43 1,13 29
Mag - Entrevista 1 Procesamiento de pedidos los productos terminados se manipulan, almacenan y entregan correctamente
6 6 73 1,92 29
Mag - Entrevista 1 Preparación de informes Existen leyes y normativas que regulan la producción, almacenamiento y comercialización de bienes.
7 7 98 2,58 29
Mag - Entrevista 1 Procesamiento de pedidos implementar y documentar un procedimiento 7 7 41 1,08 29
Mag - Entrevista 1 Procesamiento de pedidos Las instalaciones utilizadas para la producción, cosecha y poscosecha, deben asegurar la higiene de los proceso.
7 7 112 2,94 29
Mag - Entrevista 1 Soporte desempeño para conocer el grado de formación de los
empleados en sus puestos de trabajo
8 8 87 2,29 29
Mag - Entrevista 1 Garantía se evalúa al personal 9 9 21 0,55 29
Mag - Entrevista 1 Garantía El programa de capacitación se implemente involucrando a
todo el personal
9 9 73 1,92 29
Mag - Entrevista 1 Soporte Participe activamente en las actividades de capacitación. 9 9 57 1,50 29
Mag - Entrevista 1 Inventario Recursos financieros necesario 10 10 30 0,79 29
Mag - Entrevista 1 Infraestructura Financiamiento para el desarrollo, el progreso de la zona rural y
de los agricultores.
11 11 86 2,26 29
Mag - Entrevista 1 Calidad Productos ofertados cumplen con los estándares
internacionales
12 12 62 1,63 29
Mag - Entrevista 1 Fluctuación de oferta y demanda Costos están en dólares, tienen poco margen y a los
productores les toca bajar los precios para seguir compitiendo ante los productos de otros países que tienen sus monedas devaluadas,
Mag - Entrevista 1 Fluctuación de oferta y demanda productos industriales que compiten con mercados de monedas devaluadas
13 13 70 1,84 29
Mag - Entrevista 1 Fluctuación de oferta y demanda Sostener la situación de los bajos precios de las materias primas y seguir exportando a pérdida.
13 13 96 2,52 29
Mag - Entrevista 1 Fluctuación de oferta y demanda mantener mercado y flujo de caja 13 13 32 0,84 29
Mag - Entrevista 1 Inventario Tomar acciones para reducir costos. 13 13 35 0,92 29
Figura 5: Segmentos codificados
Elaborado por: Paulo León y Alvaro Rodas
Fuente: Programa Maxqda Analytics pro 2018
Figura 6: Visualizador de la matriz de códigos
Elaborado por: Paulo León y Alvaro Rodas