Scoring rules for probability forecasts

Publicaciones vértice S. L. (2010), establece que el control de inventarios tiene la finalidad básica de gestionar eficientemente el nivel de las existencias de un establecimiento. Para ello, se deberá buscar el equilibrio entre dos objetivos:  Minimizar el costo de mantenimiento del stock, que es la suma de los costos

de inversión den mercaderías, almacenamiento y obsolescencia  Maximizar el servicio de los clientes

Por lo tanto, controlar un stock equivale a identificar las variables que lo caracterizan. Sin embargo, esto no nos debe hacer olvidar una actividad igualmente necesaria: llevar un registro de los movimientos de mercaderías que puede haber en un almacén. Estos son de dos tipos:

a) Movimientos de entrada: los productos que entran en un almacén pueden tener cuatro orígenes:

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 Proveedores: los productos que el comercio compra a las empresas proveedoras pueden ser productos acabados, repuestos o nuevos envases y embalajes.

 Devoluciones: son artículos que los clientes devuelven por defectos o insatisfacción. En ocasiones, lo que se devuelven son envases y embalajes.  Otros almacenes de la empresa

 Regulación de inventarios: son entrada que se producen, tras un inventario, para ajustar los niveles de existencias.

b) Movimientos de salida: los productos que salen del almacén de una tienda pueden dirigirse a:

 Clientes

 Proveedores, como devolución. Se pueden devolver productos defectuosos o de calidad distinta a la solicitada, o envases y embalajes inservibles  Otros almacenes de la empresa

 Regularización del inventario, para ajustar niveles de existencias.

Estos movimientos también hay que documentarlos, en este caso, mediante un vale de salida con los siguientes contenidos mínimos:

 Identidad de quien retira el producto  Denominación y clasificación del producto  Cantidad del producto retirado

 Fecha y firma del responsable de almacén

Según Montoya (2010), presenta que el control de las existencias se puede hacer con base en:

Planeación de existencias

Es necesario considerar las existencias reales en bodegas, depósitos y almacenes, los pedidos pendientes o en tránsito, los despachos o ventas realizados en el último periodo, la cantidad económica que se debe comprar teniendo en cuenta los descuentos o precios por escalas, los plazos concedidos por el proveedor para

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cancelar el pedido y el tiempo de entrega que requiere el proveedor para colocar el pedido en la bodega, centro de distribución o almacén.

Un principio elemental para planear las existencias que se deben tener o comprar, debe basarse inicialmente en un racionamiento simple: “Cuanto tengo y cuanto vendo”. El comprador, conociendo esta información y analizando cada una de las anteriores consideraciones, puede entrar a definir las existencias que debe programar.

Determinar los ciclos de pedido

También Montoya (2010), define que cuando el consumo o demanda tiene un comportamiento regular, se puede programar pedidos de existencias regulares acordes con el consumo, evitando incurrir en faltantes o en gastos representados por los excesos.

Programar varios pedidos de un mismo producto a un proveedor para ser entregados en fechas diferentes, representa ciertas ventajas para el comprador y para el proveedor, que se puede resumir en:

 Organización del trabajo (reducción de operaciones).  Disminución de riesgos por agotados

 Programación de la producción por parte del proveedor  Continuidad en el suministro

 Cumplimiento de las entregas

 En algunos casos el proveedor respeta precios y condiciones

Revisar existencias

Un programador de revisión permanente de las existencias reales permite contar con productos actualizados y salir de mercancías obsoletas. Al revisar las existencias, se deben tomar decisiones inmediatas como: colocar pedidos de mercaderías agotadas o con niveles de inventarios bajos, rebajar, cambiar, retirar, devolver mercancías obsoletas o pasadas de moda.

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Una forma fácil y práctica de efectuar una revisión de existencias para detectar posibles desviaciones en el inventario, es señalar aquellas referencias que presentan un valor muy elevado con respecto a otras similares y en relación con su promedio de ventas definido para un periodo normal.

Y para Bravo (2011), planteó que es de gran importancia el control de las existencias (Mercaderías, Materia Primas, Materiales Indirectos, etc.) de tal manera que la empresa pueda satisfacer adecuadamente y oportunamente sus necesidades y especialmente los requerimientos de los clientes.

Este control comprende el establecimiento de tres niveles de existencias: a) Máxima

b) Mínima c) Critica

Existencia máxima: es la cantidad máxima que la empresa debe mantener en stock (de cada artículo) con el fin de cubrir eventuales deficiencias en los suministros. Se determina considerando la demanda, consumo o venta máxima y el tiempo de reposición o de reemplazo.

𝐸𝑀𝑥 =𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑚á𝑥𝑖𝑚𝑎 𝑚𝑒𝑛𝑠𝑢𝑎𝑙

30 𝑑í𝑎𝑠 ∗ 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑚á𝑥𝑖𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜

El exceso (+) de existencias, ocasiona:

 Dinero sin movimiento.

 Capital de trabajo sin retorno.

 Costos y gastos de bodegaje, manipuleo, registros, control etc.

 La mercadería se puede volver obsoleto pierde actualidad.

 Se corre el riesgo de prescripción, vencimiento, caducidad (medicinas, alimentos).

 Por la naturaleza de la mercadería, esta puede cambiar: solidificarse, licuarse, evaporarse, pierde calidad y se deteriora.

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 Se pierde la oportunidad de disponer de mercadería nueva, mejores diseños; de tal forma que algunos artículos se convierten en objetivos de difícil comercialización o expendio.

Existencia mínima: es el nivel mínimo de stock que debe permanecer en existencia para satisfacer a los clientes en la empresa comercial o para que los procesos productivos no se interrumpan en el caso de las empresas manufactureras. Se determina considerando la demanda, consumo o venta mínima periódica y el tiempo mínimo de reposición o de reemplazo.

𝐸𝑀𝑛 =𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑚𝑖𝑛𝑖𝑚𝑎 𝑚𝑒𝑛𝑠𝑢𝑎𝑙

30 𝑑í𝑎𝑠 ∗ 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑚𝑖𝑛𝑖𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜

La insuficiencia (-) de existencias, ocasiona:

 Pérdida de clientes.

 Disminución de las ventas

 Disminución de las utilidades

 Perdida de la imagen de la empresa

 Atenta a su liquidez

Bravo (2011), menciona que la Existencia crítica, es el nivel más bajo al que puede llegar el stock o inventario en el caso que fallen los suministros normales de los proveedores. Si se llega a este nivel la empresa debe establecer mecanismos extraordinarios o especiales de compras para atender adecuadamente a los clientes (comercial) o para no suspender las actividades de producción (manufacturera). Se determina considerando la demanda, consumo o venta mínima y el tiempo critico de reemplazo o reposición.

𝐸𝐶𝑟 =𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎 𝑚𝑖𝑛𝑖𝑚𝑎 𝑚𝑒𝑛𝑠𝑢𝑎𝑙

30 𝑑í𝑎𝑠 ∗ 𝑇𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑐𝑟í𝑡𝑖𝑐𝑜 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑒𝑚𝑝𝑙𝑎𝑧𝑜

La existencia critica, ocasiona:

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 Riesgo declarado

 Peligro

Finalmente Fierro (2009), platea que el control de mercaderías para la venta se debe llevar en registros auxiliares, que deben mantener, por unidades o grupos homogéneos, por lo menos los siguientes datos:

1) Clase y denominación de os artículos 2) Fecha de la operación que se registre

3) Número del comprobante que respalda la operación asentada

4) Número de unidades en existencia, compradas, vendidas, consumidas, retiradas o trasladadas

5) Existencia en valores y unidad de medida

6) Costo unitario y total de lo comprado, vendido, consumido, retirado o trasladado

7) Registro de unidades y valores por faltantes o sobrantes que resulten de la comparación del inventario físico con las unidades registradas en las tarjetas de control.

En todos los casos cada ejercicio, debe efectuarse el inventario de mercaderías para la venta, el cual contendrá una relación detallada de las existencias con indicación de su costo unitario y total. Cuando la cantidad y diversidad de artículos dificulte su registro detallado, este puede efectuarse por resúmenes o grupos de artículos, siempre y cuando aparezcan discriminados en registros auxiliares.

Como medio de control en el manejo del inventario se tiene las tarjetas de control de existencias que apoyadas con el inventario físico permiten corroborar la presencia de los artículos en los anaqueles de la bodega en un momento determinado

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Tabla 9. Tarjetas de Control

Fuente: elaborado por Fierro (2009)

Las tarjetas de control de existencias son prácticamente un libro auxiliar de contabilidad, donde se registra la fecha del documento, las unidades que entran y salen del almacén por su cantidad y valor, al igual que informa sobre los inventarios disponibles para la venta.

De lo mencionado anteriormente por varios autores se puede decir que el control de inventarios es un conjunto de actividades con los propósitos de mantener, controlar, gestionar todos los recursos necesarios para tener un mejor control de su stock. Para que de esta manera tener la cantidad real en sus inventarios, aumentando su efectividad y minimizando los costos y maximizar el servicio al cliente.

In document Statistical methods for post-processing ensemble weather forecasts (Page 57-59)