Structural modification enables the functions

maquinarias, equipos, herramientas, utensilios, mobiliarios por incremento de ventas.

La empresa ha optado por no realizar compras adicionales de maquinarias y equipos, en lo que dura el proyecto puesto que las maquinarias son nuevas y todas las adquisiciones de esta índole se realizaron en nuestro año 0 (dic-2019). Por otra parte, para con los utensilios y mobiliarios estos tampoco se comprarán más de lo ya proyectado ya que el número de porque nuestro número de personal se mantendrá constante a lo largo del proyecto según el cuadro de capacidad instalada.

6.4. Localización

6.4.1. Macro localización.

La macro localización de nuestra empresa VEGETABLE NUTRICION SAC. se ha considerado en base a los siguientes factores generales: Proximidad a las materias primas, Cercanía al mercado y requerimientos de infraestructura industrial. Nuestro público objetivo pertenece a las zonas 6 de lima metropolitana, y nuestro principal enfoque es tener la cercanía con los proveedores a fin de priorizar las operaciones optimizando así los tiempos de entrega a los clientes.

El local seleccionado para el funcionamiento de la empresa tiene las características para ser planta de producción, almacén y oficinas. Se evaluaron terrenos en 4 distritos: Surquillo, Ate, Callao y San Luis.

Figura 85. Distrito de Surquillo Nota: Google Maps

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Figura 86. Distrito de Ate Nota: Google Maps

Figura 87. Distrito del Callao Nota: Google Maps

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Figura 88. Distrito de San Luis Nota: Google Maps

De acuerdo a esta evaluación se obtuvo:

 Surquillo: Distrito bastante pequeño en comparación con los otros mencionados, pero uno de los más cercanos a la zona 6 donde se encuentra nuestro público objetivo. Posee pocas vías de acceso, generando así una condición negativa para nuestra distribución.

 Callao: Distrito que colinda con la zona 6 donde se encuentra nuestro público objetivo. Con una gran mayor concentración de plantas industriales. Complicado trámite para la obtención de los permisos municipales, vías de acceso principales algo congestionado, entre los más altos costos de alquiler y venta de los locales para poder implementar la planta.

 Ate: Distrito de gran acogida para las empresas industriales, locales cómodos, económicos y adaptables, con las características que requerimos para nuestra planta. Cercanía total a los proveedores de insumos o materias primas para la elaboración del producto y múltiples vías de acceso, que permiten así una distribución efectiva.

 San Luis: Distrito donde también se ubican algunas empresas industriales. Alto tránsito por sus avenidas principales, gran cercanía con los proveedores y con costos promedios para el acceso a locales, pero no hay gran variedad locales

172  industriales a las que se pueda acceder, ya que la mayoría son zonas comerciales o urbanizadas.

A continuación, presentamos nuestra matriz de decisión de Macro-Localización

Tabla 138.

Matriz macro localización

Surquillo Callao Ate San Luis

Criterios Pesos Calificación Ponderado Calificación Ponderado Calificación Ponderado Calificación Ponderado

Distancia al cliente 0.35 8 2.8 10 3.5 5 1.75 5 1.75

Distancia al proveedor 0.3 3 0.9 5 1.5 10 3 5 1.5

Permisos municipales 0.2 2 0.4 3 0.6 8 1.6 8 1.6

Accesibilidad 0.15 3 0.45 5 0.75 8 1.2 5 0.75

TOTAL 1 4.55 6.35 7.55 5.6

Nota: Elaboración Propia.

(*)Calificación del 1 al 10 (siendo 10 el mayor puntaje)

De acuerdo a los resultados que nos da nuestra matriz de decisión en base a nuestros criterios de evaluación el distrito de Ate sería el más adecuado para la localización de nuestra planta de producción.

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6.4.2. Micro localización.

Según las características que consideramos que debe tener nuestra planta (planta de producción, almacén y oficinas), se encontraron 3 posibles locales. Para lo cual realizamos su evaluación a continuación:

Figura 89. Calle Calca 269 Ate, Lima – Lima (Local 1) Nota: Google Maps

Figura 90. Av. Los Angeles s/n parquet industrial el asesor mz-h, lote 4 – Ate (local 2)

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Figura 91. Av. Ingenieros – Ate (local 3)

Nota: Google Maps

A continuación, presentamos nuestra matriz de decisión de Micro-Localización:

Tabla 139.

Matriz micro localización

Local 1 Local 2 Local 3

Criterios Pesos Calificación Ponderado Calificación Ponderado Calificación Ponderado Precio de

alquiler 0.30 3 0.9 5 1.5 6 1.8

Costos de

adecuación 0.20 3 0.6 8 1.6 5 1

Área del local 0.18 3 0.54 9 1.62 8 1.44

Seguridad 0.17 2 0.34 5 0.85 5 0.85

Accesibilidad 0.15 5 0.75 5 0.75 5 0.75

TOTAL 1 3.13 6.32 5.84

Nota: Elaboración Propia

(*) Calificación del 1 al 10 (siendo 10 el mayor puntaje)

De acuerdo a los resultados obtenidos en nuestra matriz de decisión a nivel de micro localización en base a nuestros criterios de evaluación nos indica que el “Local 2” sería el más adecuado para la instalación de nuestra planta de producción.

Por su accesibilidad al contar múltiples vías de distribución, estar ubicada estratégicamente colindando con nuestros proveedores (insumos y materia prima) y por las dimensiones del local y los costos del mismo que están dentro de lo esperado.

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Figura 92. Local seleccionado Nota: Google Maps

El local está ubicado en av. Los Ángeles s/n. parque industrial el asesor mz-H, lote 4, ate y sus características son:

 Área Total: 210.00 m2 x 5 m alt.  Área de Terreno: 210.00 m2  Área Construida: 200 .00 m2

 Pisos hechos de material noble donde se van adecuar oficinas y planta de producción.

 Zona para estacionamiento.

 Precio del alquiler: S/. 4329.65 incluido IGV  Modalidad de alquiler: 2 x 1

6.4.3. Gastos de adecuación

Nuestro centro de operaciones contará con 210 mt2 de área efectiva, donde estará implementada la planta de procesamiento de las verduras y el encajado. Los costos para los servicios de conectividad y otras adecuaciones adicionales están detallados a continuación, para iniciar nuestras operaciones:

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Tabla 140.

Cuadro de costos de adecuación y funcionamiento de la planta.

Descripción Q Costo Unitario Valor

Adquisición IGV Total Drywall + puertas/ventanas + instalacion 150 mt2 S/. 56.00 S/. 8,400.00 S/.1,512.00 S/. 9,912.00

Stickers de señalización (15 unid) 1 S/. 169.50 S/. 169.50 S/. 30.51 S/. 200.01

Instalación de telefonía + Internet (30Mbps) 1 S/. 60.90 S/. 50.85 S/. 9.15 S/. 60.00 Extintor PQS ABC 12kg con colgador de pared 4 S/. 80.00 S/. 320.00 S/. 57.60 S/. 377.60

Luces de emergencia 3 S/. 40.41 S/. 121.23 S/. 21.82 S/. 143.05

Sistema de alarma contra incendios 1 S/. 599.00 S/. 599.00 S/. 107.82 S/. 706.82

Compra e instalación de tablero eléctrico 1 S/. 650.00 650.00 S/. 117.00 S/. 767.00

Habilitación de pozo a tierra 1 S/. 860.00 S/. 860.00 S/. 154.80 S/. 1,014.80

Total S/. 2,515.81.00 S/. 11,170.58.00 S/. 2,010.70 S/. 13,181.28

Nota: Elaboración Propia.

6.4.4. Gastos de servicios.

Tabla 141.

Gastos de servicios

DESCRIPCION SUB. TOTAL IGV TOTAL Alquiler de local comercial 210m2 3,813.56 686.44 4,500.00 Servicio de agua y alcantarillado 508.47 91.53 350.00 Servicio de energía eléctrica 296.61 53.39 600.00

Revarga de extintores 169.49 30.51 200.00

Servicio de telefonía + Internet (30Mbps) 84.66 15.24 90.99

Total 4,470.034 804.606 5,749.90

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