Según Ramírez (2008) la responsabilidad social de la empresa implica ser consciente de la interacción entre los diferentes grupos de la empresa con la sociedad, teniendo siempre presente el respeto a la dignidad de la persona en toda su extensión. (p. 584)
Las entidades que sepan integrar adecuadamente la responsabilidad social (RSP) en su estrategia y posteriormente en el nivel operativo, tienen grandes posibilidades de conseguir ventajas competitivas que les facilite un mejor posicionamiento estratégico.
Se puede pensar que la RSE debe incorporarse en la formulación de la estrategia empresarial ya que es un factor clave para el éxito y aceptación de las entidades en el futuro.
Este proceso estratégico de RSP parte de la misión, visión (pensamiento estratégico) enunciados desde una perspectiva social para, a continuación, formular, programar, implantar y controlar la estrategia social.
Misión: “Comercializar asociativamente productos de calidad asegurando volúmenes requeridos por el mercado, aplicando procesos responsables ambiental y socialmente para lograr la sostenibilidad de la organización y el mejoramiento de la calidad de vida de sus socios”. (Estatuto Fapecafes, 2014)
96 Visión: “Fapecafes es una empresa sostenible por la calidad de sus productos, el incremento de volumen y de nuevas líneas de producción, complementadas con una buena gestión financiera y socio organizativas, que sumados a los valores de sus socios, la han posicionado en el mercado mundial como una empresa competitiva y caracterizada por su responsabilidad social y ambiental”. (Estatuto Fapecafes, 2014)
La responsabilidad social de Fapecafes consiste en establecer de manera voluntaria acciones y compromisos para atender intereses comunes que fomenten el desarrollo y bienestar de la sociedad, la Federación y sus asociaciones.
Para cumplir con este compromiso la Federación mediante reunión de asamblea escucha inquietudes y expectativas de la sociedad, ya que de esto depende en gran medida la confianza que logre construir.
En la Federación concibe la caficultura como una actividad que debe ser compatible con la conservación del medio ambiente. Promueven y educan a sus grupos de interés sobre el buen uso de los recursos naturales y la implementación de las mejores prácticas de producción. También contribuyen a conservar y proteger la biodiversidad de las zonas cafeteras y fomentan la sostenibilidad de una de las principales actividades económicas del campo ecuatoriano.
97 CONCLUSIONES
El café es después del petróleo el producto que más se exporta a nivel mundial. Millones de personas dependen de él, así como muchos países lo tienen como su principal fuente de riqueza. En algunos países en desarrollo llega a contabilizar hasta el 50% de sus ingresos económicos. Siendo así y para ser un producto de calidad, el café requiere de una serie de procesos cada vez más especializados.
Es de gran importancia tener conocimiento de las herramientas administrativas y financieras para la toma de decisiones a corto plazo, porque permiten conocer los costos de producción de cada uno de sus productos y el aporte que tiene cada uno de ellos en la rentabilidad de la empresa y tomar decisiones con la finalidad de evitar pérdidas y así decidir si seguir produciendo o no alguna línea de productos.
El modelo costo-volumen-utilidad, le permitirá a la empresa hacer cambios en las diferentes variables para conocer cuál sería la rentabilidad en caso de producirse alguna variante que afecte al precio, a los costos variables o a los costos fijos.
Se pudo observar que Fapecafes no cuenta con un control real de todas sus actividades ya que no tienen un sistema contable de costos lo que ocasiona no poder conocer un desempeño eficiente en el cumplimiento de sus objetivos, y así brindar soluciones oportunas a problemas que puedan suscitarse en el transcurro de sus actividades.
El análisis y la aplicación de herramientas financieras a la empresa de producción “Fapecafes” permite conocer la situación de la empresa acerca de los costos y gastos fijos que incurren.
El personal del área financiera de la empresa no cuentan con conocimientos de las herramientas administrativas financieras que pueden aplicarlas para el mejoramiento de la misma.
Se observa que el producto principal de Fapecafes es el grano oro o verde que es café exportable, con poca transformación del producto; como también siguiendo el proceso de su cadena de valor el café que es rechazado, para recuperar parte de su costo, es vendido por quintales a nivel nacional como café caracolillo y rechazo o en libras como café tostado y molido (Victoria).
98 RECOMENDACIONES
Se recomienda a los dirigentes y personal de FAPECAFES apliquen de acuerdo a las circunstancias en la que se encuentre las herramientas administrativas financieras para la toma de decisiones.
Es importante que todas las empresas dedicadas a la producción apliquen el modelo costo-volumen-utilidad por lo que se recomienda llevar una estructura de costos adecuada donde se pueda identificar cada uno de sus productos, y así facilitar la aplicación del mismo y obtener resultados reales que ayudarán a la toma de decisiones.
Realizar un diagnóstico situacional de acuerdo al ciclo productivo, para así identificar la posición de la empresa frente a la competencia, analizando también sus fortalezas internas.
Incrementar el margen de contribución en los productos en que este sea mínimo, buscando nuevas estrategias de comercialización de los productos.
Fijar el precio de venta de los productos B en función a sus costos de producción, para que así este pueda generar utilidad para Fapecafes.
Si bien la empresa refleja una buena situación financiera, gracias al conocimiento del mercado, es primordial que cuente con un sistema contable de costos que garantice un mejor desempeño de sus actividades que se vean reflejadas en la maximización de sus utilidades.
99 BIBLIOGRAFÍA
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101 ANEXOS
102 ANEXO 1
106 ANEXO 2
107 ANEXO 3
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA
FAPECAFES
ESTADO DE SITUACION FINANCIERA DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2014
(US Dólares)
CUENTAS 2014
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Efectivo (caja/bancos) 567.525,04
Cuentas por cobrar 766.414,62
Anticipo a proveedores 37.524,11
Inventarios 162.907,31
Otros activos circulantes 25119,39
Total activo corriente 1.559.490,47
ACTIVO NO CORRIENTE
Inmuebles, planta y equipo (PP&E) 368.805,37
Depreciación acumulada -31.851,11
Total activo no corriente 336.954,26
TOTAL ACTIVO 1.896.444,73
PASIVO Y PATRIMONIO
PASIVO
PASIVO CORRIENTE
Cuentas por pagar (proveedores) 859.341,85
Documentos por pagar corto plazo 24111,75
Otros pasivos corrientes 7.537,01
Total del pasivo corriente 890.990,61
Pasivo no corriente
Obligaciones a largo plazo 122.374,85
Total del pasivo no corriente 122.374,85
TOTAL PASIVO 1.013.365,46
PATRIMONIO
Capital contable
Aporte de los socios 82.278,62
Otros aportes patrimoniales (donaciones) 814.819,61
Resultados anteriores -14.018,96
Total patrimonio 883.079,27
108 ANEXO 4
ESTADO DE RESULTADOS
FAPECAFES ESTADO DE RESULTADOS
DEL 1 DE ENERO AL 31 DE DICIEMBRE DEL 2014 (US Dólares)
CUENTAS 2014
INGRESOS
VENTAS
Ventas de café de exportación $ 1.044.508,71
Ventas de café descarte y caracolillo $ 86.276,75
Ventas café tostado y molido $ 23.847,89
Total ingresos $ 1.154.633,35
COSTO DE VENTAS
Materia prima café $ 903.437,04
Mano de obra $ 15.480,24
Costos indirectos de fabricación $ 35.406,58
Total costo de ventas $ 954.323,86
UTILIDAD BRUTA $ 200.309,48
GASTOS OPERATIVOS
Gastos de administración y ventas $ 46.375,59
Total gastos operativos $ 46.375,59
109 ANEXO 5
PRECIOS DE CAFÉ REFERENTES A LA BOLSA DE NEW YORK PRECIOS DE EXPORTACIÓN AÑO 2014
MESES Valores/mes Precio promedio
Enero $ 481,45 $ 120,36 Febrero $ 635,47 $ 158,87 Marzo $ 848,74 $ 212,19 Abril $ 857,60 $ 214,40 Mayo $ 865,36 $ 216,34 Junio $ 735,39 $ 183,85 Julio $ 731,74 $ 182,94 Agosto $ 740,18 $ 185,05 Septiembre $ 724,48 $ 181,12 Octubre $ 729,37 $ 182,34 Noviembre $ 755,79 $ 188,95 Diciembre $ 744,44 $ 186,11
TOTAL PRECIO PROMEDIO $ 184,38
110 ANEXO 6
REPORTE GENERAL DEL PROCESO PRODUCTIVO DE CAFÉ Y VENTAS DE CAFE DE EXPORTACION DEL AÑO 2014
APECAP APECAEL ACRIM PROCAFEQ PROCAP APEOSAE TOTAL
QQ Lbs 100 QQ Lbs 100 QQ Lbs 100 QQ Lbs 100 QQ Lbs 100 QQ Lbs 100 Quintales Rendimiento 1813,81 317,04 2534,85 1031,76 257,38 275,76 6230,60 100 Lb pergamino a Pilado 82,05 1487,33 259,02 2078,58 846,05 212,64 226,13 5109,09 Exportable 88,56% 1308,85 215,25 1854,32 766,60 188,02 192,21 4524,61 Descarte y caracolillo 11,44% 178,48 43,77 224,28 79,44 24,58 28,94 584,48 100% 1487,33 259,02 2078,60 846,05 212,60 226,13 5109,09 Ventas quintales vendidos 1019,45 171,76 1487,08 613,29 150,48 153,76 3595,82 $ café exportable $ 287.930,94 $ 56.680,80 $ 396.616,91 $ 199.222,09 $ 38.585,66 $ 65.472,31 $ 1.044.508,71 quintales vendidos 185,18 45,74 176,84 63,55 19,62 27,14 518,07
$ café descarte y caracolillo $ 34.252,80 $ 7.196,27 $ 26.975,28 $ 10.646,00 $ 3.135,40 $ 4.071,00 $ 86.276,75 2691,4
inventario café exportable 289,40 43,49 367,24 153,31 37,54 38,44 929,42
café para tostar y moler -6,70 -1,97 47,44 15,89 4,96 1,80 66,41
111 ANEXO 7