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MEDIDAS DE MANEJO.

Dado lo reciente de la pesquería de las especies de pulpo en el Pacífico mexicano, cuyos registros se ini-cian a finales de los 70’s, no se han integrado a la fecha los elementos científicos básicos del recurso para la elaboración de normas específicas que regulen su aprovechamiento de manera sustentable, a diferencia del pulpo rojo (Octopus maya) y pulpo común o patón (O. vulgaris), para los que los estudios de seguimiento de su pesquería, iniciada en las costas de Campeche en el año de 1949, han sentado las bases para estable-cer las medidas de manejo en la NOM-008-PESC-1993. En tal virtud el esquema actual de manejo se fundamente en el otorgamiento de permisos de pesca comercial, condiciona-dos a una evaluación previa por parte del INAPESCA con el objeto de regular de manera precautoria los volúmenes de captura y esfuerzo aplicable.

PUNTOS DE REFERENCIA.

Dado el estado actual de conocimiento del recurso, la Carta Nacional Pesquera (DOF, 2004) establece precautoriamente como puntos de referencia para la pesquería de pulpo en el Pacífico, tomar las medidas necesarias si se registran disminuciones en las capturas por debajo de 100 toneladas anuales en Sonora, Baja California y Baja California Sur.

ESTATUS.

La Carta Nacional Pesquera (DOF, 2004), tipifica al aprovechamiento pesquero del pulpo del Pacífico como pesquería apro-vechada al máximo sustentable.

LINEAMIENTOS Y ESTRATEGIAS DE MANEJO.

La ficha técnica del pulpo en Carta Nacional Pesquera (DOF, 2004) establece dentro los lineamientos y estrategias de manejo. 1. Reforzar los estudios biológicos y pesqueros del recurso para sustentar la complementación de la reglamentación de la

captura, entre los que se señalan:

a) Los conducentes para establecer la talla o tallas mínimas de captura para evitar la pesca de organismos juveniles.

ADMINISTRACIÓN Y MANEJO PESQUERO

RÉGIMEN DE PESCA

MEDIDAS DE PROTECCIÓN AL RECURSO

Pesca de fomento Pesca deportiva Pesca comercial

MEDIDAS DE PROTECCIÓN A LA FLORA Y FAUNA ASOCIADOS

Sistemas excluidores de especies carismáticas Exclusión de zonas al arte de pesca

Artes de pesca selectivos Cuotas de captura

Restricciones a Métodos de pesca Regulación / Control del Esfuerzo Pesquero

Aplicacación de Plan de Manejo Específico

Veda temporal Veda espacial Talla mínima legal

VEDANo determinada

ESTATUS PARA LAS POBLACIONES CAPTURADAS EN EL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA

Con posibilidad de desarrollo

En deterioro En aprovechamiento máximo permisible

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 2005 2006 2007 2008 2009 2010 PULPO 50 100 150 200 250 Pe so de se m ba rc ad o (T on )

b) Los necesarios para validar un periodo de veda según la región, toda vez que se tienen referencias de diferencias en las épocas de desarrollo gonadal con la latitud.

2. La prohibición del uso de compuestos clorados o cualquier otro tipo de sustancias químicas para la captura.

UNIDAD DE PESCA.

En la captura del pulpo, tanto el esfuerzo como la unidad de pesca es variable ya que él se captura tanto por buceo, como mediante trampas como artes de pesca (DOF, 2004; CONAPESCA, 2009a).

La unidad de pesca en la modalidad de extracción por buceo se compone de una embarcación menor de fibra de vidrio dotada con motor fuera de borda y equipo de buceo semiautónomo tipo hookah, interviniendo generalmente en la operación tres pescadores (buzo, cabo de vida y motorista). Tratándose del uso de trampas, la unidad de pesca se compone de una em-barcación menor de fibra de vidrio impulsada con motor fuera de borda y dotada de un número variable de trampas (5 a 50 trampas). En esta modalidad la pesca se realiza en zonas rocosas en las que se instalan las trampas a profundidades de entre 2 y 50 m de profundidad en faenas diurnas de 8 horas.

INDICADORES DE ESFUERZO.

El aprovechamiento del pulpo en Baja California se realiza actualmente a través de 25 unidades económicas que operan en ambos litorales de la entidad, integrando al esfuerzo de pesca un total de 49 embarcaciones menores que ejecutan la pesca mediante el uso de un total de 1,059 trampas (CONAPESCA, 2009a).

El análisis de los arribos de pesca registrados en el estado de Baja California durante el periodo 2005-2010 (Subdelegación de Pesca en Baja California, 2010), señala como indicador espacial del esfuerzo, que el aprovechamiento del recurso se asocia principalmente a 15 campos / localidades pesqueras en las costas del Pacífico y 11 en las del Golfo de California, destacándose Bahía de los Ángeles e islas asociadas como la zona de pesca con el mayor número de avisos de arribo registrados durante el periodo, seguida de Bahía Guadalupe al norte, y Bahía de las Animas, al sur.

COMERCIO INTERNO.

El pulpo se comercializa en los mercados locales y regionales principalmente bajo la presentación entero fresco-enhielado, el cual es transportado en vehículos terrestres con refrigeración a los cen-tros de distribución y consumo, en donde se ex-pende en mercados de mariscos, pescaderías y supermercados.

PRECIOS PROMEDIO MERCADOS

2005 2006 2007 2008 2009 2010 PULPO 20 24 28 32 36 In di ca do r d e p re cio (p es os /K g)

ESFUERZO PESQUERO

MERCADO Y COMERCIALIZACIÓN

PRESENTACIONES DEL RECURSO

El Pulpo se comercializa en distintas formas: Fresco con piel o sin piel en filetes; por partes (tubos, manto, alas, tentáculos, etc.); enlatado con diferentes ingredientes y aditivos, según el mercado al que se dirigen, o bien en su tinta; y congelado para su distribución en el mercado entero o por partes (alas, tentáculos, tubos, filetes, filetes sashimi). Las especificaciones de su procesamiento están regidas por las normas mexicanas NMX-F-491-1994 (pulpo congelado), NMX-F-535-1993 (pulpo fresco congelado), y NMX-F-485-SCFI-2011 (pulpo en su tinta enlatado).

COMERCIO EXTERIOR.

En materia de exportación, no se tienen registros oficiales de la comercialización del pulpo del Pacífico en los mercados in-ternacionales (CONAPESCA, 2008a).

Pulpo entero

Empacadora de Pulpo Presentación del pulpo fresco entero enhielado en el Mercado

PENAEOIDEA

De las cinco especies de camarones de la familia Penaeoidea que componen el recurso en el Pacífico mexicano (rón café, azul, blanco, y rojo o cristal), solamente el cama-rón café (Farfantepenaeus californiensis) y el camacama-rón azul (Litopenaeus stylirostris) se capturan comercialmente en Baja California.

F. californiensis se distribuye en el Pacífico Centro-Oriental desde la Bahía de San Francisco, California (E.U.A.), hasta Callao, Perú, incluyendo todo el Golfo de California y las Islas Galápagos (Hendrickx, 1986). Aunque los juveniles se encuentran ocasionalmente en estuarios o lagunas, el ca-marón café es una especie típicamente marina que habita comúnmente sobre fondos arenosos o lodosos, entre pro-fundidades de 25-50 metros, aunque puede encontrarse

entre 2 y 180 m de profundidad. L. stylirostris se distribuye desde Punta Abreojos, Baja California Sur, y el Golfo de California hasta Tumbes, Perú. Se desarrolla entre los 5 y 45 m de profundidad, con una preferencia por aguas someras (<30 m), habitando fondos lodosos o areno-lodosos. En esta especie los hábitats preferenciales guardan una estrecha relación con la edad, encontrándose generalmente los estadios adultos en ambientes típicamente marinos, mientras que los juveniles se desarrollan en sistemas lagunares.

Camarón

ESPECIES OBJETIVO (Nombre común / Nombre científico / Talla máxima)

HÁBITAT, DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA Y ZONAS DE PESCA