3. Work Sampling Example Study 28
3.1.4. Work Sampling Asphalt Pavement 34
VIII
ENFERMEDADESENFERMEDADES
José Agustín VIDALES FERNÁNDEZ José Agustín VIDALES FERNÁNDEZ
Las enfermedades del aguacatero afectan la producción en 14 % y reducen la calidad en 10%, esta limitante ocupa un renglón importante por el número, intensidad y como un factor que incrementa los costos de producción en 23% (FIRA, 1996). A continuación se describen las enfermedades más importantes que se presentan en las plantaciones de aguacate en México.
ENFERMEDADES DEL FRUTO ENFERMEDADES DEL FRUTO Antracnosis del fruto
Antracnosis del frutoColletotrichum gloeosporioides(Penz)(Penz)
Distribución e importancia.
Distribución e importancia. La antracnosis es la enfermedad que provoca las mayores pérdidas económicas y se presenta año con año en casi todas las huertas de México, en menor o mayor grado, aún en postcosecha, por lo que se constituye en uno de los factores que limitan la disponibilidad de fruta para exportación.
Etiología.
Etiología. El agente causal de la
enfermedad es el hongo
Colletotrichum gloeosporioides
(Penz). Presenta colonias variables, de color blanco grisáceo a gris
oscureciéndose con la edad.
Micelio aéreo liso y mechón asociado con conidióforos. Conidios formados en masas de color salmón, su tamaño varía de 12-17 x
3.5 – 6.0
µ
m y de 16 a 18µ
m delargo por 4 a 6
µ
m de ancho (Figura44). Esta especie es heterogénea y especialmente en cultivos del
hongo, las características varían mucho. Los conidios de C. gloeosporioides son
cilíndricos o elípticos y falcados o lunados. Setas presentes o ausentes. Presenta Figura 44. Estructuras reproductivas de
Figura 44. Estructuras reproductivas deC.
118
ascostromas inmaduros. Apresorios clavados, ovalados algunas veces lobulados de
color café sepia, 6 -20 x 4 -12
µ
m (Romero, 1994; Bailey y Jeger, 1992).Sintomatología.
Sintomatología. La enfermedad se manifiesta sobre diferentes partes de la planta; en las hojas aparecen pequeñas manchas de color café claro que aparentan ser más grandes cuando llegan a juntarse. En brotes tiernos se observan abultamientos
alrededor del brote con presencia de savia de color blanco, a este síntoma se le
conoce comúnmente como sarampión, puede llegar a secar las partes atacadas, que generalmente son las puntas de las ramas, denominándosele también como “marchitez de puntas”. También ataca a las flores y se presenta como un tizón, srcinando la caída de éstas o el
aborto de los frutos. En frutos,
inicialmente se presentan
pequeñas protuberancias de color verde brillante, que se presentan en cualquier etapa de desarrollo del fruto, aunque el ataque es más severo cuando el fruto es muy
pequeño, las lesiones son
circulares, tornándose
posteriormente de color café a negro claro y consistencia corchosa (Figura 45), se les conoce como "viruela" o " clavo".
Daños.
Daños. El daño se manifiesta en el fruto cuando se encuentra en el árbol, así como durante el traslado, almacén y comercialización. Como efecto primario, afecta el amarre de flor y cuajado de fruto, daña los frutos en maduración, ramas tiernas y hojas. En forma secundaria disminuye la capacidad fotosintética del árbol. Afecta hasta el 20 % de la producción; en tanto que en algunas huertas, la calidad se ve reducida hasta en un 60 %.
Condiciones para desarrollo de la enfermedad.
Condiciones para desarrollo de la enfermedad. Existe mayor liberación de esporas deC. gloeosporioidesa las primeras horas de la mañana (6 a 8 a.m.), con 13 a 14oC y
humedad relativa superior a 80 %. En la epidemia de la enfermedad, el hongo es dispersado por salpicaduras de agua y el viento. Las infecciones más severas se presentan durante los meses de junio a agosto y en menor grado en los meses de febrero y marzo, siempre y cuando se presenten condiciones de alta humedad, con
Figura 45. Síntomas del daño por
Figura 45. Síntomas del daño porC.
las lluvias llamadas "cabañuelas". La enfermedad se favorece con nubosidad de 4 a 6 horas continuas diarias, y con precipitación de más de 1500 mm anuales. Las mayores incidencias se presentan en los meses de mayo a octubre siendo más severas en agosto y octubre.
La fuente de inóculo primario de este hongo son los frutos momificados de la fruta de septiembre y octubre, que contienen las formas de reproducción sexual, como son los peritecios, ascas y ascosporas; o bien por micelio que produce conidios en febrero y marzo condicionados por la humedad relativa alta mayor de 70 % típico de las cabañuelas, los cuales a su vez producen infecciones primarias en brotes tiernos de hojas, flores, frutos tamaño cerillo, perdigón y subsecuentes infecciones secundarias cada 20 días, durante toda la estación de la primavera. En verano a partir de julio ocurre la brotación vegetativa y la aparición de las lluvias, donde se presenta una humedad relativa superior al 80 %; el patógeno aprovecha tal situación para infectar la planta después de haber invadido como viruela y antracnosis la fruta de la temporada normal, formando los acérvulos, estos liberan conidios que son diseminados por el viento y el agua de lluvia. En la estación de otoño (septiembre a diciembre) coinciden la madurez fisiológica de la fruta loca y la nueva brotación vegetativa; por lo que vuelven a ocurrir fuertes ataques los que se ven favorecidos por la humedad relativa. Los acérvulos producen micelio, el cual da srcen a los
peritecios, estos últimos producen ascas las cuales liberan ascosporas (Guijosaet al .,
1991; Vidales, 2000). Ciclo biológico del hongo.
Ciclo biológico del hongo. Este se describe en la Figura 46. Distribución e incidencia de la
Distribución e incidencia de la antracnosis.antracnosis. En la Figura 47, se observa que los climas
que tuvieron mayor incidencia de antracnosis fueron: (A)C(w1)(w) semicálido subhúmedo (intermedio humedad); (A)C(w2)(w) templado semicálido subhúmedo (el más húmedo) y el C(m)(w) templado húmedo con una incidencia de 34.5, 20.5 y 20.25 % respectivamente en comparación con los climas: (A)C(m)(w) semicálido húmedo C(w2)(w) templado subhúmedo; que tuvieron menos daño por la enfermedad con 0.47, y 13 % respectivamente.
Efecto de la altitud sobre la distribución de la antracnosis.
Efecto de la altitud sobre la distribución de la antracnosis. Se trata de una enfermedad endémica ampliamente distribuida, se localiza desde rangos más bajos de 1150 – 1300 msnm y superior a 1450 msnm.
120 Lluvia Formación de acérvulos Diseminación Primavera Infección de flores Tallos Frutos Penetración Desarrollo de micelios dentro de los tejidos Destrucción de tejidos Fruto dañado Formación de acérvulos Otoño Micelio Perilecio Verano Acérvulos Asca Ascospora Invierno
Figura 46. Ciclo biológico de
Figura 46. Ciclo biológico deC. gloeosporioides
Figura 47. Incidencia de la antracnosis en diferentes tipos de
Figura 47. Incidencia de la antracnosis en diferentes tipos de clima.clima.
(A)C(w1)(w) C(m)(w) (A)C(w2)(w)(A)C(m)(w) C( E ) (m)(w) C(w2)(w) Incidencia antracnosis 34,6 20,25 20,5 0,47 17 13 0 5 10 15 20 25 30 35 40 % d e i n c i d e n c i a
121
Efecto de la precipitación sobre la incidencia y distribución de la antracnosis del Efecto de la precipitación sobre la incidencia y distribución de la antracnosis del aguacate.
aguacate. La enfermedad está relacionada con factores del medio ambiente como la precipitación, en la Figura 46, en los diferentes tipos de clima se presentan precipitaciones más bajas de 850 – 1000 mm anuales hasta los más altos en rangos superiores de 1450 mm anuales.
Epidemiología.
Epidemiología. Se cuenta con los siguientes modelos de predicción de la enfermedad:
y =-25.36 + 0.821 (horas de humedad relativa > 80 %); r2= 0.90.
y =-24.85 + 0.702 (horas de humedad relativa) + 0.506 (cantidad de lluvia en mm); r2=
0.92.
y = 21.607 + 0.717 (humedad relativa) + 0.4985 (horas de humedad relativa > 80 %) +
0.146 (cantidad de lluvia en mm); r2= 0.97.
Los modelos anteriores, con base al coeficiente de determinación (r2) indican: para el
primer modelo que las horas de humedad relativa superior al 80 % explica en un 90 % la presencia de frutos enfermos por antracnosis. En el segundo modelo la humedad relativa y cantidad de lluvia (mm) explican en un 92 % la presencia de antracnosis en el fruto de aguacate. En el tercer modelo la humedad relativa, horas de humedad relativa >80 % y la cantidad de lluvia (mm) explica en un 97 % que la antracnosis esté presente en
brotes tiernos, flores y frutos en las huertas de aguacate. En la Figura 48, se observa que en un rango de 64 a 68 % de humedad relativa en Figura 48. Incidencia de
Figura 48. Incidencia deC. gloeosporioidespor influenciapor influencia
de la humedad relativa y unidades calor en frutos de de la humedad relativa y unidades calor en frutos de
aguacate. aguacate.
122
un periodo de 400 u.c., se tiene una incidencia d humedad relativa se incrementa de 70 a 75 % en el incidencia se incrementa a 11.8 %. De tal manera incrementa en un rango de 76 % a 84 %, la inciden anterior, a medida que se incrementa la humedad r tiempo la incidencia de la enfermedad se increme relativa del 80 % en un periodo de 100 u.c., es decir e incidencia de 0.28 %.
En la Figura 49, se observa que en un rango de 76 a 8 unidades calor se tiene una severidad de 29 lesione
misma tendencia
cuando se
incrementa la
humedad relativa en el mismo periodo de tiempo, puesto que srcina la aparición de mayor número de lesiones de antracnosis por fruto muestreado. Pero si se tiene 80 % de humedad relativa, en 100 u.c., se tendría 7 lesiones por fruto dañado.
Lo anterior se confirma en la Figura 50, donde se ob desarrollo del fruto a las 140 u.c., se tiene presente incidencia. Tanto la incidencia y la severidad se incre horas de humedad relativa superior al 80 %. En la sigu la misma tendencia. A las 1425 u.c., en la etapa de incrementa al 55 % y la severidad a 8 lesiones por frut Figura 49. Severidad de las Figura 49. Severidad de las por influencia de la humed por influencia de la humed frutos d frutos d
e 0.9 % de antracnosis. Si la mismo periodo de 400 u.c., la que sí la humedad relativa se ia será de 33 %. Con base a lo lativa en el mismo periodo de ta. Pero si se tiene humedad n menor tiempo se tendría una
% de humedad relativa en 400 / fruto dañado. Se observa la
erva que durante la floración y la antracnosis con un 10 % de entan conforme aumentan las iente floración loca se presenta floración loca, la incidencia se o (Figura 50).
lesiones de
lesiones deC. gloeosporioides
ad relativa y unidades calor en ad relativa y unidades calor en e aguacate.
Figura 50. Incidencia y severidad de la antracnosis por etapas fenológicas e Figura 50. Incidencia y severidad de la antracnosis por etapas fenológicas e
interacción con horas de humedad relativa
interacción con horas de humedad relativa superior al 80% en Tancitaro,superior al 80% en Tancitaro,
Michoacán. Michoacán. Control integrado de la
Control integrado de la antracnosis del aguacateantracnosis del aguacate
a) Control químico
a) Control químico. Se sugiere iniciar las aplicaciones de fungicidas durante las fases fenológicas de floración y desarrollo del fruto, cuando se acumulen 50 horas continuas con humedad relativa superior a 80 % registrada en un higrotermógrafo, la segunda aplicación se efectuará después de un periodo de 25 días de haber efectuado la primera aplicación. Posteriormente se cuantificará nuevamente las siguientes 50 horas de humedad relativa superior al 80% y cuando esto ocurra se repetirá la aplicación de fungicidas, utilizando cualquiera de los productos y en las proporciones descritas en el Cuadro 35.
b) Control cultural
b) Control cultural. Realizar poda de ramas secas e improductivas, así como aclareo de árboles en aquellas huertas en donde las ramas se han entrecruzado, a fin de evitar la presencia de humedad relativa ambiental que favorezca el desarrollo de la enfermedad, es recomendable que en aquellas huertas donde en la periferia o dentro de ella existan hospederos de la enfermedad tales como chirimoyos o guayabos, entre otros, estos se deben tratar igual que a los árboles de aguacate para evitar la diseminación de la enfermedad.
Desarrollo Desarrollo Del fruto Del fruto 0 10 20 30 40 50 60 70 80 140 200.5 402.8 1425.6 1605.5 1679.2 1744.1 1819.1 5-f eb-03 20-f eb-03 3-abr-03 4-sep-03 3-oct-03 16-oct-03 30-oct-03 13-nov-03
Unidades calor Unidades calor % I n c i d e n c i a 0 500 1000 1500 2000 2500 H R > 8 0 % p e r í o d o
Inc. Antrac. Sev. Antrac. hr80 periodo
Floración Floración normal
normal FloraciónFloraciónlocaloca
Desarrollo Desarrollo Del fruto de la flor Del fruto de la flor loca
Cuadro 35. Productos y dosis para control químico de la antracnosis. Cuadro 35. Productos y dosis para control químico de la antracnosis.
Producto Dosis para 100 litros de agua
Captan 200 g
Oxicloruro de cobre 300 g
Tiabendazol 60 g
Hidróxido de calcio micronizado ( 400 mallas) + Detergente biológico
1kg + 100 g Caldo bordelés (Sulfato de cobre +
Hidróxido de calcio)
1 kg sulfato de cobre + 1 kg de hidróxido de calcio de 400 mallas
NOTA: En el anexo 1, se presenta la sinonimia (nombres comerciales) con que se expenden los plaguidas citados en el Cuadro 35.
Roña
Roña del frdel fruto uto ((Sphaceloma perseaeJenkins)Jenkins)
Distribución e importancia.
Distribución e importancia. La roña se presenta en México, E.U.A., Argentina, Brasil, Haití, Perú, Cuba, Guatemala, Jamaica, Puerto Rico y África. En México ha sido registrada en los estados de Michoacán, Guanajuato, Puebla, Querétaro, México, Morelos, Nayarit, Tamaulipas y Jalisco.
Es una de las enfermedades de mayor importancia; su daño ocasiona que el precio de venta en la fruta cosechada se reduzca hasta en 50 %. Actualmente para el control fitosanitario se destina del 20 a 25 % del gasto total en el cultivo (Vidales, 1996). Esta enfermedad tiene importancia por su carácter endémico, lo que implica que cada año esté presente en las huertas. Cuando no se hace un control adecuado, la enfermedad se difunde rápidamente, estimándose en algunas huertas incidencias del 30 al 40 % y en casos extremos hasta más del 70 %. Ataca a todas las variedades establecidas en México, siendo más susceptible la variedad “Fuerte”, sin embargo, en los últimos años la variedad “Hass” ha sido severamente atacada (Vidales, 1994). Descripción del patógeno.
Descripción del patógeno. El hongo presenta dos fases: La fase sexual es Elsinoe
perseaey la fase asexual esSphaceloma perseae(Figura 51).Al final del verano se forman estromas ascógenos, que maduran en el otoño y fructifican durante el invierno; al llegar la primavera, estos se desintegran liberando las ascas, que son transportadas por el viento y llegan a los tejidos susceptibles del árbol de aguacate, en el cual germinan pero no infectan, sino que generan conidios que producen la infección conidial que genera un micelio que se ramifica abundantemente hasta srcinar un estroma fértil cuyas fructificaciones son acérvulos. El ciclo asexual puede
125
repetirse varias veces durante el verano y favorece la (Romero, 1988; Vidales, 1996).
Figura 51. Ciclo biológico de la roña Figura 51. Ciclo biológico de la roña Sintomatología.
Sintomatología. El hongo ataca al fruto (Figura 52), h los frutos recién cuajados, como en los ya desarrollad café, de aspecto corchoso y forma irregular, que al del fruto, en casos extremos lo cubren completament pueden presentarse agrietamientos en las hojas presentan pequeñas manchas individuales de color c de diámetro. Cuando el ataque es severo se dis malforman las hojas; las lesiones son alongadas y li pecíolos, nervaduras o corteza de ramas verdes (Vidal Esta enfermedad se desarrolla en forma secundaria por raspaduras de trips y otros insectos que dañan aquellas ocasionadas por antracnosis. Además por da agrícolas, golpes que causan las granizadas y la fricció y entre frutos, debido a fuertes vientos. También se de ramas bajas, que permanecen en contacto con el s
diseminación de la enfermedad
del aguacate. del aguacate.
ojas y ramas jóvenes. Tanto en s se observan lesiones de color oalecer cubren mayor espacio , dando un aspecto de mamey; y ramas. Las hojas atacadas fé oscuro, de menos de 3 mm orsionan las nervaduras y se eramente prominentes en los es, 1994; Téliz, 2000).
debido a las lesiones causadas el pericarpio del fruto, incluso ños mecánicos de implementos de los frutos con hojas, ramas a observado en aquellos frutos uelo por periodos prolongados.
126
La roña del aguacate se trasmite de una estación a otra por las lesiones presentes en hojas y tallos. Ante condiciones de humedad y temperatura favorables, el hongo infecta fácilmente los tejidos jóvenes de las hojas, yemas y frutos del aguacate formando las lesiones corchosas en las que se producen las esporas, estas se propagan a otras partes del árbol, y árboles vecinos por el viento, la lluvia, el rocío y posiblemente insectos. Las hojas son los órganos más susceptibles después de la caída de los pétalos, incrementando su resistencia según se desarrollan aunque, no adquieren la inmunidad solo hasta que han alcanzado su desarrollo fisiológico (Ruehle, citado por Espinosa, 1998).
Figura 52. Frutos de aguacate con
Figura 52. Frutos de aguacate con síntomas de ataque por roña.síntomas de ataque por roña.
Se forman manchas individuales en el limbo, con menos de tres milímetros de diámetro, de color pardo-púrpura a pardo-oscuro, que viran con la edad a pardo- grisáceo. Son visibles en ambas caras de las hojas y en ocasiones, el centro se desprende, dejando pequeños agujeros irregulares rodeados de un tejido pardo- grisáceo. En caso de infecciones graves, las hojas llegan a deformarse y a quedar raquíticas. Las infecciones sobre el envés de las hojas se limitan, principalmente, a las venillas y venas o nervaduras. Las manchas sobre las venas, los pecíolos de las hojas y la corteza de las yemas se presentan ligeramente elevadas, con una forma oval- alargada (Ruehle, citado por Espinosa, 1998).
Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad.
Condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad. El hongo S. perseae
requiere para su desarrollo, de una humedad relativa del 80 al 100 %, temperaturas
127
fenológica durante la cual el fruto presenta la mayor susceptibilidad a la roña es en cuajado a la mitad de su desarrollo total. Los daños causados por golpes, vientos y trips permiten la entrada del hongo a los tejidos del fruto. La fuente de inoculo primario es la hojarasca que se encuentra en los cajetes y ramas secas (Vidales, 1996). Inverna de un año a otro en lesiones de hojas y los tallos. En presencia de condiciones favorables el patógeno infecta con rapidez y facilidad las hojas, brotes tiernos, formando lesiones características donde se producen las esporas, las cuales son llevadas a otras partes del árbol, o de árboles vecinos por medio del viento, lluvia, rocío (Carvalho, 1975).
En la Figura 53, se observa que los climas que tuvieron mayor incidencia de roña
fueron: (A)C(w1)(w) semicálido subhúmedo (intermedio humedad); (A)C(w2)(w)
semicálido subhúmedo (el más húmedo) y el C(m)(w) templado húmedo con una incidencia de 71%, 68% y 55% respectivamente en comparación con los climas: C(E)(m)(w) templado húmedo; (A)C(m)(w) semicálido húmedo que tuvieron menos daño por la enfermedad con 40 y 25 % respectivamente.
Figura 53. Incidencia de la roña del aguacate en diferentes tipos de clima. Figura 53. Incidencia de la roña del aguacate en diferentes tipos de clima. En la Figura 54, se observa que en los climas que tienen mayor superficie de aguacate
se tiene mayor incidencia de la roña. Los climas (A)C(w2)(w); (A)C(w1)(w) y el C(w2)(w)
0 10 20 30 40 50 60 0 10 20 30 40 50 60 70 80
Enero Marzo Mayo Julio Agosto Octubre Diciembre
(A)C(w2)(w) (A)C(w1)(w) C(m)(w) C(w2)(w) C(E)(m)(w) (A)C(m)(w)
128
con una superficie del 32.5, 25, 24.2 % respectivamente; y una incidencia 82, 56 y 82 % respectivamente.
Figura 54. Tipos de clima y porcentaje de huertos de aguacate con mayor incidencia Figura 54. Tipos de clima y porcentaje de huertos de aguacate con mayor incidencia
y severidad de la roña. y severidad de la roña.
Epidemiología de la roña del aguacate
Epidemiología de la roña del aguacate. En la Figura 55, se observa que a medida que se incrementan las horas de humedad relativa superior al 80 % se incrementa la incidencia y severidad de la roña del aguacate. Entre 1179.3 u.c., y 2473.2 u.c., se presenta la mayor incidencia de roña que oscila entre 53.3 a 83.3 %, lo anterior coincide con la época de lluvias de mayo a agosto. El mayor número de lesiones de roña por fruto de aguacate (severidad) se presenta entre 2082.3 u.c., y 2473.2 u.c., con una severidad del 15 al 20 % correspondiente a los meses de mayor cantidad de
lluvia de julio y agosto.
En la Figura 56, se presenta el modelo lineal: y = -3.2396 + 0.00803 (x); r2= 0.90. El
modelo menciona que por cada hora que se incremente la humedad relativa >80 % se incrementará en 0.00803 las lesiones de roña por fruto de aguacate. El coeficiente de determinación cita que la cantidad de horas de humedad relativa >80 % se encuentra explicando en 90 % el incremento del número de lesiones en el fruto.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90
(A)C(m)(w) (A)C(w2)(w) (A)C(w1)(w) C(m)(w) C(w2)(w) C(w1)(w)
P o r c i e n t o Tipo de climas
Figura 55. Efecto de la humedad relativa superior al 80 % sobre la i
Figura 55. Efecto de la humedad relativa superior al 80 % sobre la incidencia yncidencia y
severidad de la roña del aguacate severidad de la roña del aguacate
En la figura 57, se presenta el modelo logístico:
bx a e k +
+
1 Donde: k = 85; a = 1.289364; b = -0.002367; r = -0.785372; r2= 0.616809Con base al modelo anterior se observa que al acumular 552 u.c., se encontró el punto de inflexión de la curva de incidencia de la enfermedad; adicionalmente, cuando se incrementan las horas de humedad relativa >80 %, se incrementa la