25 Objetivo: Diagnosticar la situación actual del producto turístico objeto de estudio y de la actividad de guiaje turístico que se desempeña dentro del mismo.
2.2.1 Aplicación de la Fase 1 de la metodología para elaborar guiones de recorridos guiados de Pino (2014) en el recorrido “Cabalgando hasta el Quijote” del Hotel Hanabanilla
Para la realización de esta fase se utiliza el método de análisis de documentos. Se profundiza en documentos tales como “Diseño de producto turístico en la cuenca Hanabanilla”, realizado por Colectivo de autores de la ERHT “Alberto Delgado Delgado”
en octubre de 2013 y “Diseño de la opcional turística Cabalgando hasta El Quijote”,
elaborado por la MSc Vivian Martínez de la Vega en marzo del 2011.
A partir del estudio de estos documentos e investigaciones se desarrolla primera parte de la Fase 1.
I) Diagnóstico del estado actual del producto.
1. Descripción del producto:
a) Nombre del producto: Cabalgando hasta el Quijote.
b) Objetivos:
Realizar un recorrido a pie y ecuestre por diversas zonas naturales y culturales
de la cuenca del Hanabanilla para disfrutar de la riqueza natural del área e intercambiar con la comunidad receptora aprovechando los atractivos presentes.
Ofrecer a los turistas la oportunidad de que experimenten la forma de vida del
campesinado cubano, sus tradiciones y costumbres.
Revelar “in situ” el patrimonio tangible e intangible de una de las zonas rurales
cubanas más destacadas dentro de la geografía nacional, para c ontribuir a la concientización de la protección de los ecosistemas y al respeto por la vida natural.
26 d) Accesibilidad y acondicionamiento
Cómo llegar: Ómnibus hasta el hotel, en barco hasta la casa del campesino
Tony, a caballo hasta El Quijote, el regreso en ómnibus.
Condiciones del entorno: El hotel Hanabanilla, como instalación turística,
pertenece al Grupo Empresarial Islazul de Villa Clara. Se encuentra a 52 kilómetros de la ciudad de Santa Clara. La instalación, rodeada del hermoso paisaje que combina el relieve montañoso de la zona con especies singulares de la flora y fauna, así como las tranquilas aguas del lago Hanabanilla.
El hotel se comercializa hoy como categoría dos estrellas, potenciando las modalidades de turismo de naturaleza, turismo de pesca deportiva, turismo náutico y turismo de eventos. De tamaño mediano, cuenta con un total de 125 habitaciones. La singularidad del paisaje natural constituye el mayor atractivo del lugar, dada la increíble combinación de agua, montañas y luces. Además, como característica particular de la entidad figura la existencia de dos puntos de servicios extrahoteleros como se expone a continuación: • Base Náutica: Muelles flotantes con medios náuticos.
• Restaurante Río Negro: Ubicado en una ladera de las montañas que rodean al lago, a 7 km de distancia del hotel y construido al estilo taíno.
La zona está caracterizada por una vegetación exuberante de bosque siempre verde, bosque pluvial montano, bosque de galería y vegetación secundaria, se reportan 472 especies de plantas, gran diversidad y endemismo de las especies animales, representada por 280 especies, siendo los endémicos más representativos la cotorra, el cartacuba, el perico catey, el tocororo, el majá de santa maría, la jutía conga, el carpintero churroso, el carpintero verde, el zunzún, el arriero, la chillina, el chipojo verde y ceniciento, entre otros. (Colectivo de autores, 2013)
2. Tipología:
a) Clasificación 1: El recorrido se inicia en barco, luego pasa a ser pedestre y en determinado punto pasa a ser un recorrido ecuestre, por lo que combina las tres clasificaciones.
27 b) Clasificación 2: El recorrido es misceláneo ya que trata el tema de la naturaleza circundante al lago Hanabanilla y los hábitos de vida y costumbres de la comunidad receptora de la zona, es decir vincula temas de naturaleza y elementos sociales y culturales.
Características del producto: Está concebida para un máximo de 15 pax, que compran un paquete único. Preferentemente deben ser turistas jóvenes y de mediana edad, aunque es permisible admitir otras edades siempre que se tengan los cuidados indispensables por la complejidad media de los recorridos a caballo. Deben ser amantes de la naturaleza y comprometerse con su conservación. Preferentemente la opcional debe realizarse martes y/o jueves.
Atractivos: Naturales: Amanecer intramontano, lago Hanabanilla, sendero de la cabalgata, especies endémicas de la flora y la fauna de la zona, excelentes visuales del paisaje de la región. Socioculturales: Hotel Hanabanilla, casa de Tony con todo el encanto de la vida tradicional campesina de la zona, instalaciones de la finca integral ¨El Quijote¨.
Infraestructura y equipamiento: Base náutica, 1 embarcación, 15 chalecos salvavidas, un botiquín de primeros auxilios, equipos de comunicaciones, instalaciones de la finca del campesino Tony, caballos equipados para cabalgar, guía especializado, instalaciones de la finca ¨El Quijote¨.
3. Ciclo de vida del producto:
A partir de los datos obtenidos de la dirección comercial del Hotel Hanabanilla y la dirección de la Empresa de Flora y Fauna que radica en el área, sobre los años en los que se ha vendido el producto y los niveles de compra que ha tenido el mismo podemos realizar el siguiente análisis:
Año 2011 2012 2013 2014
Niveles de compra
0 pax 0 pax 0 pax 0 pax
28
Como se puede apreciar el producto que se estudia está en fase introductoria. La mayoría de los productos de turismo, como la vida de las personas, cumple un ciclo desde que nacen hasta que mueren. Según Torrejón (2011) la introducción es la fase en que es necesario atraer a los pioneros, a los innovadores, protagonistas, descubridores, para que prueben y experimenten el nuevo producto. Dado que se trata de una novedad, prácticamente se actúa con pocos clientes, los beneficios son reducidos y los gastos en comercialización y comunicación elevada. Se compite principalmente con la presentación de lo diferente.
A partir del análisis anterior nos percatamos de que a pesar de que el producto está diseñado desde el año 2011, aún no se ha puesto en explotación completamente. Se ha llevado a cabo con evaluadores, con agentes promotores del producto, pero aún no se ha puesto en explotación con clientes internacionales. Las causas fundamentales por las cuales este producto aún no se ha utilizado fueron expuestas en la entrevista realizada al gerente de la Empresa Islazul Villa Clara. Él plantea que el producto no se ha puesto en funcionamiento principalmente por la poca preparación que tienen los guías para realizar la actividad de guiaje por esta zona, ya que no existe un guión metodológico que indique como realizar la conducción de este recorrido. Los guías no tienen la suficiente preparación para llevar a cabo la conducción del mismo, ya que los guías con los que contamos son especialistas en biología y botánica, conocen los elementos naturales de la zona, pero no están preparados en técnicas de interpretación del patrimonio natural ni en cómo llevar a cabo el intercambio con la comunidad . (Entrevista a Frank Niebla, 3 de abril de 2014)
II) Diagnóstico de la actividad de guiaje de los guías de Flora y Fauna que laboran en la Cuenca del Hanabanilla.
1. Itinerario del producto “Cabalgando hasta el Quijote”:
6:00 p.m. Arribo al hotel Hanabanilla con coctel de bienvenida. 7:30-9:30 p.m. Cena
10:00 p.m. Actividad de animación turística (Lobby bar-Sala de fiestas) 7:30 a.m. Desayuno
29
9:00 a.m. Salida en embarcación para la casa del campesino Tony con degustación de café elaborado a la manera tradicional.
10:00 a.m. Salida para el recorrido ecuestre. 12: 00 m. Arribo a la finca El Quijote.
1:00 p.m. Almuerzo
2:00 p.m. Salida en ómnibus
Todos estos elementos analizados nos demuestran que el producto presenta un nivel de dificultad medio, primeramente debido a su duración de aproximadamente 8 horas, la ruta que se debe atravesar se ajusta a la modalidad de turismo de naturaleza ya que es un territorio rural, habitado por población autóctona del lugar, las condiciones del entorno son favorables para la caminata y la cabalgata y los niveles de explicación, desde el punto de vista del guiaje, se facilitan mucho a partir del intercambio con la comunidad receptora.
2. Forma de conducción de los recorridos por parte de los guías de turismo:
En el caso del presente producto como está en fase introductoria aún no se ha puesto en práctica, por lo que para el análisis de la actividad de guiaje se ha realizado es una encuesta a los guías (Anexo 6), en donde se evalúa de forma general la manera en que ellos realizan la actividad de guiaje, y así poder evaluar sus conocimientos teóricos en cuanto a la conducción de recorridos guiados, incluyendo técnicas de guiaje e interpretación del patrimonio. Se encuestó a todos los guías, ya que son una población muy reducida de solo 4 guías, por lo que la muestra debe ser igual a la población para obtener resultados más fieles.
Los resultados de la encuesta fueron los siguientes:
La pregunta 1 hace referencia al conocimiento que tienen los guías sobre los mercados potenciales que pueden comprar el producto, ya que esto es un elemento imprescindible dentro de la actividad de guiaje. El 100 % de los encuestados respondió positivamente.
La pregunta 2 sustenta la primera, en relación al empleo de estos conocimientos del mercado en la actividad de guiaje, el 100% respondió positivamente.
30
La tercera pregunta se refiere al conocimiento por parte de los guías de las técnicas de interpretación del patrimonio, el 25% de los guías respondió positivamente, el 75% respondió que no conocen las técnicas de interpretación del patrimonio. La pregunta 3.1 demandaba la argumentación de estas técnicas, tuvimos un 25% de guías que respondieron y estas respuestas fueron incorrectas y el resto (75%) fueron en blanco.
Gráfico 1: Conocimiento de las técnicas de interpretación patrimonial por parte de los guías de Flora y Fauna. Fuente: Elaboración propia.
La pregunta 4 enlista una serie formas de aplicar las técnicas de interpretación del patrimonio para corroborar en la práctica el conocimiento de los guías para la conducción de los recorridos. Solo hubo un 5,5% de técnicas usadas de forma general, entre las técnicas que se encuentran como correctamente empleadas están el uso del humor en las explicaciones, el empleo de materiales de apoyo como mapas y plegables, la preparación del público para lo que se va a ver a continuación (prefiguración), y la utilización de anécdotas y ejemplos adecuados. El resto de las técnicas como el uso del misterio, la creación de analogías, las metáforas, el clima adecuado, la estética entre otras no son correctamente empleadas.
Técnicas evaluadas
humor misterio prefiguración historia analogías estética Materiales Clima adecuado metáforas estimulación Guía 1 x x x x x x Guía 2 x x x x Guía 3 x x x x x Guía 4 x x x x x x x
Tabla 2: Uso de las técnicas de interpretación por parte de los guías de turismo de Flora y Fauna. Fuente: Elaboración propia
La pregunta 5 aborda el tema de las técnicas operativas de guiaje, con varios incisos que inquirían sobre cómo dirigir la mirada del cliente, como se debe brindar la información, como se deben describir los atractivos, y como debe conducirse delante
25%
75%
Conocimiento de las técnicas de interpretacion patrimonial
31
del grupo de manera integral, en el primer aspecto solo un guía (25%) respondió correctamente, sobre la forma de brindar la información respondieron bien 3 guías (75%), sobre la descripción de los atractivos ninguno supo hacerlo de forma adecuada y sobre el comportamiento general solo dos guías actúan positivamente.
Técnica evaluada Dirección de la mirada Forma de brindar información Descripción de los atractivos Comportamiento general Guía 1 x x x Guía 2 x Guía 3 x Guía 4 x
Tabla 3: Uso de las técnicas de guiaje por parte de los guías de turismo de Flora y Fauna. Fuente: Elaboración propia.
La pregunta 6 analiza el nivel de conocimientos que tienen los guías para realizar la conducción del recorrido “Cabalgando hasta el Quijote”. En este caso el 25% lo consideró bueno, otro 25% respondió regular y el 50 % planteó que era insuficiente, en este caso no hubo ninguna calificación de excelente.
Gráfico 2: Autovaloración de los guías sobre los conocimientos que tienen para realizar la excursión “Cabalgando hasta el Quijote”.
Fuente: Elaboración propia.
La pregunta 7 cuestiona la forma en que los guías se preparan para realizar la conducción de los recorridos, en este caso un 50 % contestó que a través de la lectura de manuales y guías turísticas, y el otro 50% plantea que no tiene tiempo para prepararse.
La pregunta 8 hace referencia a los medios a través de los cuales realiza dicha preparación, el 25% contestó que a través de revistas, folletos, libros y mapas, el 25% a través de guías turísticas, el 50% a través solo de mapas y libros. Lo que realmente
25% 25% 50%
Valoración sobre los conocimientos para realizar la excursión
32
llama la atención del investigador en este caso es que ninguno de los guías menciona el uso del guión metodológico de las excursiones para prepararse.
La pregunta 9 se refiere a cuáles medios preferiría para prepararse, es decir, establecer cuál sería el ideal para completar su preparación, el 75% plantea que les gustaría utilizar medios digitales que fueran portables en sus computadoras como multimedia y páginas web, pero ellos no cuentan con acceso a internet y expresan que el guión metodológico de la excursión sería un medio perfecto para su preparación. La pregunta 10 pide que se evalúe la pertinencia de la elaboración de un guión metodológico como herramienta de apoyo al trabajo del guía para facilitar la conducción de los recorridos, el 100% evaluó este rubro de imprescindible.
A partir del análisis de los resultados de la aplicación de esta encuesta podemos corroborar los siguientes aspectos: los guías de Flora y Fauna que prestan servicio en la conducción de los recorridos que oferta el Hotel Hanabanilla conocen las características de los mercados que compran estos productos y utilizan este conocimiento en su labor de guiaje. Existe gran deficiencia en el conocimiento y uso de las técnicas de interpretación patrimonial por parte de los guías, así como en el conocimiento y uso de las técnicas operativas de guiaje turístico por parte de los guías. Existen deficiencias en la obtención de la información por parte de los guías para prepararse para llevar a cabo la conducción de los recorridos con respecto a las técnicas de guiaje e interpretación del patrimonio natural y cultural. La elaboración del guión metodológico de la excursión “Cabalgando hasta el Quijote” sería una herramienta que facilitaría a los guías la conducción de este recorrido.