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La empresa se ubicará en la provincia de Huelva, en la costa de la Luz, en el Paraje Natural de las Marismas del Guadiana - Odiel, situado al sudoeste de la provincia de Huelva, entre las poblaciones de Ayamonte e Isla Cristina (Zona HU-1). Además de las instalaciones para llevar a cabo las operaciones asociadas a la preparación del producto, se contará con estero cuya explotación se realizaría desde la fase inicial.

Descripción de la zona.

El Paraje Natural de las Marismas del Guadiana cuenta con una intrincada red de canales, donde el nivel del agua oscila de manera periódica por acción de las mareas, y cuyo rango o altura de marea puede superar los 3,5 metros.

Estas marismas de estuarios se caracterizan por ser ecosistemas donde la productividad ecológica es muy alta. Destaca por la alta diversidad de especies animales y vegetales.

La disponibilidad de una gran cantidad de nutrientes, tanto en el agua como en el sedimento, favorecen el desarrollo de una alta biodiversidad de organismos tanto acuáticos como terrestres. Entre los organismos acuáticos destacan la presencia de diversas especies, pertenecientes a distintos grupos zoológicos como, peces, moluscos y crustáceos. La recolección y captura de estas especies forman parte de la economía tradicional de las poblaciones que se asientan en estas zonas costeras. Este interés llevó al desarrollo de técnicas de cultivos específicas para cada especie, dando lugar a una actividad productiva en continuo crecimiento como es la acuicultura.

Destacar que en este Paraje Natural la acuicultura es una actividad tradicional compatible, siempre que no se produzcan transformaciones que alteren los valores naturales objeto de protección. Según regulación por Ley 2/1989, del 18 de Julio, de Inventarios de Espacios Naturales Protegidos, ya que no está desarrollado para este paraje un plan específico de ordenación y gestión de los recursos naturales.

Los planeamientos municipales que afectan a esta zona están regulados por las normas subsidiarias del término municipal de Ayamonte y por el PGOU de Isla Cristina. En ambos términos municipales la acuicultura se puede considerar como una actividad compatible en el suelo no urbanizable.

El Plan de Ordenación Subregional del Territorio del Litoral Occidental de Huelva, no limita el desarrollo de la acuicultura en esta zona. En el Art. 88, de la normativa, recomienda que el organismo competente realice estudios para la delimitación de espacios susceptibles de cultivos marinos.

Guadiana como en el río Carreras y en las marismas presenta niveles bajos de contaminación por metales (Cu, Zn, Ni, Cr (VI), Cd, Pb, As y Hg) y por no metales (COT, O2, NO2, NO3, NH4, NO3, Aceites y Gasas). El río Guadiana está sometido a una fuerte regulación en su curso medio lo que influye que en años lluviosos, se producen sueltas de agua dulce para aliviar los embalses, produciendo esto variaciones en las características físico-químicas del agua. Si bien se trata de una situación transitoria y puntual, ha de tenerse en cuenta a la hora del manejo del agua en las instalaciones acuícolas existentes en la zona.

Porqué este Paraje Natural.

Además de tratarse de una ubicación en un Paraje Natural, se ha valorado el actual desarrollo de actividad acuícola en la zona y de industria complementaria. Como se ha mencionado anteriormente, la zona estudiada cuenta con una importante presencia de empresas con actividad acuícola (nueve parques de moluscos, una instalación de cría y preengorde de peces y cuatro instalaciones de engorde de peces). Además existen antiguas instalaciones, tanto parques de moluscos como granjas de peces, sin actividad lo que unido a la presencia de varias sin explotar, confieren un alto potencial para el desarrollo de la actividad acuícola en la zona.

Ello nos da la posibilidad de adquirir una instalación existente en desuso, ya habilitada; no obstante, hemos observado la existencia de empresas que disponen de instalaciones de gran tamaño y con superficies de explotación no utilizadas en su totalidad. Por ello, apostaríamos por régimen de alquiler en esteros existentes pertenecientes a empresas de acuicultura de mayor tamaño y que cuenten con zonas de cultivo no utilizadas. Disminuiríamos de esta forma la inversión inicial, a la vez que reduciríamos el plazo para disponer de capacidad productiva, contando con la posibilidad de disponer de un estero desde el momento inicial de nuestra actividad, pues la adaptación sería mínima.

Se han valorado los siguientes aspectos para decantarnos por esta localización:

Encuadrada en un Paraje Natural, que contribuye a nuestro posicionamiento de productos saludables y naturales. Posibilidad de evocar a las marismas de Doñana conocidas a nivel nacional e internacional.

Compatibilidad de la actividad de acuicultura según la regulación existente.

Desarrollo de actividades económicas complementarias: desde acuicultura, a salinas en explotación, o una potente industria conservera, que podrían dar lugar a sinergias y posibilidades de complementarse, como proveedores o incluso como aliados a corto y medio plazo.

Igualmente proximidad de centros tecnológicos y de investigación en esta actividad, que resolverían las necesidades de I+D a futuro del negocio.

Cercanía geográfica a Portugal, mercado al que podría apuntarse en la internacionalización del negocio.

Diferenciación respecto a nuestro competidor más próximo, Suralgae, tanto en zona geográfica como por el carácter de Paraje Natural.

Posibilidad de diversificar en siguientes etapas del negocio a actividades complementarias ligadas al alto valor ecológico de esta zona y la diversidad de animales y vegetales.

Posibilidad de asociar a otros alimentos de prestigio en la provincia de Huelva, como jamón ibérico o gambas blancas.

Instalaciones: necesidades y posibilidades de localización.

Nuestro objetivo y necesidades se sitúan en torno a 650.000 m2 de zona inundada.

Nos encontramos valorando las posibilidades de colaboración con una de las siguientes tres empresas, con instalaciones de acuicultura en explotación, y autorizadas, propiedad privada, aunque en todos los casos actualmente se trata de zonas deslindadas. Se valorará la situación financiera y perspectivas de futuro, con el objeto de minimizar riesgos.

Nuestras estimaciones oscilan en un coste mensual de entre 2.000€ y 3.000€. Dichos ingresos pueden resultar atractivos para las empresas de este sector pues la acuicultura está evolucionando hacia modelos más sostenibles económica y medioambientalmente, con actividades complementarias, compatibles con la propuesta que le hemos trasladado.

Nº

Localización

Finca EmpresaTitular Término

municipal

Base Territorial Grupo de

especies Superficie m2 2 Finca el Tambujal MARISCOS DE ESTERO, S.A. (MARESA)

Ayamonte Propiedad Privada (zona deslindada) Peces y Crustáceos 3.000.000 15 Salina Pozo del Camino CULTIVOS MARINOS DEL SUR, S.A.

Isla Cristina Propiedad Privada (zona deslindada) Peces 720.000 11 Salón Sta. Gadea ESTEROS DE CANELA, S.A.

Ayamonte Propiedad Municipal (zona deslindada)

Peces y

Moluscos

480.000

En el siguiente gráfico se muestra la ubicación de estas tres fincas, identificadas con los números 2, 15 y 11 respectivamente.

Nave de procesado y almacenamiento: Para realizar el procesado de las algas y obtener nuestros productos alquilamos una nave de 750 m2 situada en Ayamonte (Huelva) en la calle Ribera del Guadiana nº 69, esta nave se encuentra en una muy buena situación cercana a los esteros y junto a la autovía A-49.

Empresas de interés próximas. Algunas empresas ubicadas en la zona pueden resultar de interés para nuestro negocio, por las posibilidades de colaboración, tanto por complementar productos y ampliar gamas, como por el envasado de alguno de nuestros productos. Se destacan las siguientes:

 Salinas Biomaris de Isla Cristina (véase finca 4s en el plano anterior). Empresa dedicada a la explotación artesanal de sal marina http://flordesalbiomaris.com ubicada en Isla Cristina. Posicionamiento Gourmet en sus productos.

Pesasur. Conservera con posicionamiento de calidad, con gama de productos Gourmet, produciendo igualmente con marca del distribuidor. Actualmente cuenta con

capacidad productiva sobrante. http://www.pesasur.com/.

Ubicada en Ayamonte.

Como posibilidad de colaboración, el envasado de algas al natural recolectadas en nuestro estero, comercialización de productos mixtos, etc.

Posibilidad de adquirir instalaciones propias. Como estrategia

alternativa, y en paralelo a la opción de alquiler, se planteará a medio plazo la posibilidad de contar con un estero en propiedad. En dicha zona geográfica existen varias fincas, anteriormente en explotación, y que en la actualidad no tienen concesión. Por su régimen DPTM, la adquisición resultaría económica. El temor a la complejidad legislativa, a la escasa claridad en las competencias de los distintos organismos locales, regionales y estatales, fue la causa principal para desechar en un primer momento esta opción. Sin embargo, debido al cambio legislativo previsible en los próximos meses sobre la delimitación público marítimo terrestre, se valorará nuevamente la opción de contar con un estero propio una vez se produzca dicho cambio, pues confiamos en que convertirse en acelerador de este proceso.