D EVELOPMENT / T ESTING

Para realizar un análisis más integral de los resultados obtenidos tanto en las encuestas como en la lista de comprobación, al momento del levantamiento de estas se realizó una explicación de cada pregunta al entrevistado, la cual, a nivel de comentario, no queda reflejada en los resultados de la misma, sin embargo es de vital importancia para el análisis, ya que, permite apreciar de forma más profunda la realidad de la industria y así, determinar de mejor manera la aplicabilidad del modelo de Cadena de Valor de Porter en las empresas de la Industria de Artes Gráficas.

Tabla 40: Detalle resultados de la encuesta y lista de comprobacion.

Preguntas Comentario

1. ¿Qué tipo de empresa posee?

El 45.45% de las empresas visitadas fueron personales, mientras que un 27.27% son sociedades y un % de tipo familiar.

2. Detalle el número de puestos de trabajo que la empresa genera

Las empresas en promedio generan 15 empleos.

3. ¿Cuánto tiempo tienen de estar funcionando en las instalaciones actuales?

El 40% tienen entre 3 y 5 años, otro 48% entre 6 y 10 y un 11.1% más de 15 años

4. Los productos/servicios que usted ofrece ¿a qué fase del rubro de Artes Gráficas pertenece?

La mayoría de empresas de esta industria (88.9%) ofrecen productos de la fase de impresión, mientras que un 55.6% ofrecen pre y pos impresión, existiendo un pequeño porcentaje que ofrecen los tres fases.

5. ¿Utiliza subcontrataciones o es subcontratado para terminar algún tipo de producto?

El 72% de las empresas es subcontratada o subcontrata para terminar algún tipo de producto, del cual un 63% subcontrata y un 25% es subcontratada, donde un 83.4% requiere de únicamente 1 empresa más, mientras que un 16.7% menciona que necesita de 2 empresas para terminar dicho producto, mayormente ocupan este mecanismo para empastados, acabados especiales, impresiones laser ya que mencionaban que no les es más factible de esta manera ya que a ellos se les dificulta debido a que la maquinaria que se ocupa tiene un alto costo.

6. ¿Es subcontratante o

subcontratado?

7. ¿Por qué tipo de productos subcontrata o lo subcontratan?

8. ¿Cuál es el máximo de empresas que colaboran para la elaboración de un producto?

9. ¿Estaría dispuesto a hacer alianzas con otras empresas para terminar sus productos con ayuda de subcontrataciones o ser subcontratados?

De las empresas que no subcontratan o que no son subcontratadas que sólo son un 33.3%. un 66.7% están dispuestas a tener relaciones con otras empresas para terminar ciertos productos mientras que el 33.3% se oponía a esta alternativa, ya que mencionaba que no les

gustaba depender de otros o que algunos clientes son muy estrictos y esto les podría ocasionar problemas.

10. ¿De qué forma suministra su materia prima la empresa?

El 55.6% suministra su materia prima a través de distribuidores mayoristas, ya que dicen que es la mejor opción porque son los que menores precios les ofrecen, sin embargo hay un 22.2% que importa, porque le es mejor según su opinión.

11. ¿Posee un plan de compras establecido?

El 78% manifestó que si posse un plan de compras establecido sin embargo al preguntarle en qué consistía, las respuestas no fueron muy coherentes con la de un plan de compras, más bien si planifican pero de manera informal, màs bien por la experiencia que los años en la industria les han dado.

12. ¿Se anticipa a sus pedidos para la compra de materiales y materia prima?

El 89% de las empresas dijo anticiparse a sus pedidos, pero más bien lo hacen parcialmente ya que varios comentaron que hay pedidos que si son muy grandes tienen que hacer la compra de materia prima media vez esté asegurado el contrato ya que no cuentan ni con el recurso económico ni con bodegas apropiadas para mantener el stock de materiales y materia prima.

13. ¿Cómo es la forma de pago de los pedidos de materia prima?

El 64% utilizan el contado como forma de pago, mientras que el 31% utilizan la forma de crédito, aunque mencionaban que la modalidad variaba dependiendo al costo del pedido, porque muchas veces cuando el pedido es grande no cuentan con solvencia para pagarlos al contado.

14. Las bodegas de materia prima y producto terminado fueron:

El 33.3% mencionó que sus bodegas fueron remodeladas mientras que un 44.4% comentaba que las alquilan o las acondicionaron y tan solo un 22.2% las diseñaron específicamente, y se puedo observar mediante la lista de comprobación que muchas de estas bodegas simplemente es un espacio dentro del local donde también colocan producto en proceso u otro tipo de objetos que no es necesariamente materiales o materia prima.

15. ¿En qué año hicieron la última adquisición de maquinaria y cuál es el país de origen?

El 88.9% de las empresas han adquirido maquinaria en el año 2017, sin embargo algunas mencionaban que no son inversiones muy fuertes, donde el 55.6 % las adquirieron en El Salvador, sin embargo otro 44.4% manifestaron que su inversión había sido bastante alta las cuales tienen como país de origen Japón, Alemania o EEUU. En cuanto a la información de dicha adquisición, el 88.9% tienen distribuidor en El Salvador y existen repuestos en el mercado nacional, mientras que a sólo el 66.7% les brindan asistencia técnica. Con respecto al tipo de dicha maquinaria el 66.7% la adquiere nueva y un 33.3% compra de segunda mano, pero aunque esta respuesta fue respondida de acuerdo a su última adquisición varios comentaban que adquieren de los dos tipos.

16. Existe distribuidor en El Salvador: Existe asistencia técnica:

Existen repuestos en el mercado:

17. ¿De qué tipo es la adquisición del principal equipo con que cuenta?

18. ¿De qué forma planifica la producción?

El 88.9% expresó que utilizan la planificación de necesidades de materiales ya que de acuerdo a los pedidos que tenían hacían los cálculos para saber qué cantidad de material necesitarían teniendo en cuenta el stock con el que cuentan, sin embargo hubo un 11.1% que dijo que no planificaban su producción ya que ellos trabajaban según experiencia o cálculos sencillos.

19. ¿Cuáles son las causas que más desperdicios generan?

Las principales causas que externaron los encuestados como causa de desperdicios fueron desperfectos en la maquinaria, descuidos del personal y falta de especificación de parte de los clientes.

20. ¿Cuáles son las causas principales de reclamos de los clientes?

Muchos de los reclamos son por retrasos o tiempos largos para la entrega del producto, por productos con defectos ya sea de impresión o de la materia prima utilizada como en el caso de las camisas que presentan averías en la costura.

21. ¿Qué tipo de producto entrega?

El 100% manifestó entregar el producto terminado mientras que un 11.1% dijo que también entregaba producto en proceso.

22. ¿Qué tipo de entrega de productos hace?

El 88.9% dijo que la entrega del producto se hace en su local, habiendo un 55.6% que también ofrecen el servicio a domicilio, manifestando que esta modalidad se volvió necesaria ya que ofrecen el servicio de instalación de algunos de sus productos. Sin embargo por medio de la lista de comprobación se verificó que más del 80% no cuentan con parqueo para sus clientes y el 20% que si cuentan sólo poseen como máximo para 3 unidades.

23. ¿Cómo se logran nuevos clientes?

El principal medio de publicidad con el 66.7% que utilizan son las redes sociales, ya que mencionan que es el más accesible y bastante efectivo, siguiendo con un 55.6% las recomendaciones boca a boca la cual les ha funcionado por ofrecer productos de calidad y por brindarles a sus clientes una muy buena atención, al igual un 55.6% hacen uso de vallas publicitarias. Algunos incluso poseen vendedores que se encargan de conseguir más clientes y mencionaban que lo que si les es eficiente es ofrecer productos personalizados. 24. ¿Por qué medio se publicita la

empresa?

25. ¿Qué servicios le ofrecen al cliente, después de haber sido entregado su producto?

El 77.8% comentaron que ofrecen garantía de sus productos y que les dan seguimiento por cierto tiempo, cuando lo amerita sin embargo hubo un 22.2% que dijeron que no daban ningún tipo de servicios media vez entregado el producto.

26. ¿Cuál es el proceso de contratación que posee actualmente?

Un 66.7% expresó que sus contrataciones las hacen por referencias ya que de esta manera tienen a personas de mayor confianza o les es más fácil de esta manera, sin embargo estas deben de cumplir ciertos requisitos y pruebas mínimas de conocimientos de su puesto de trabajo, donde algunas comentaban que las personas contratadas tienen un tiempo de prueba para ver que tanto se adaptaban al puesto.

De igual forma, se establecieron preguntas propias para cada actividad de la Cadena de Valor, tanto de Porter como de CEPAL, y así, evaluar desde diferentes puntos con información complementaria cada actividad.

Tabla 41: Informacion complementaria por actividad/seccion de la Cadena de Valor

Actividad de la Cadena

de Valor Comentario

Infraestructura de la empresa

La pregunta 14 y la lista de comprobación que se realizó para determinar si la empresa cuenta con las instalaciones adecuadas para desempeñarse en la industria.

Gestión de RRHH

La pregunta 26 se realizó con el objetivo de conocer como esta industria maneja el personal, en la conversación mediante la entrevista se les pregunto si se capacita al personal y con qué frecuencia la mayoría de empresas contesto que no realizan capacitaciones para la formación de su personal

Desarrollo Tecnológico

Las preguntas 15, 16, 17 abonan a la actividad del desarrollo tecnológico en cual se obtuvo año y origen de la maquinaria y si la utilizan para sus procesos es nueva o de segunda mano

Aprovisionamiento

Las preguntas 11,12, 13, 14 y 18 contribuyen a poder determinar cómo las empresas de la Industria de Artes Gráficas realizan actividades de aprovisionamiento

Logística interna

Las preguntas 10, 11, 12,13, 14,18 y 21 contribuyen a observar cómo se desarrollan las actividades de logística interna, va de actividades de recepción y almacenamiento de la materia prima.

Operaciones

Las preguntas 4, 5, 6, 7, 8 ,9 y 21 abonan a las actividades en el eslabón operaciones que toman las materias primas desde la logística de entrada hasta la creación del producto.

Logística Externa

Las preguntas 22 , 25 y la lista de comprobación se determinó las empresas ofrecen garantía por los productos y algunas empresas dan seguimiento e instalación dependiendo de la necesidad del cliente, cabe mencionar algunas empresas ofrecen servicio a domicilio generando un plus ante las que aún no ha adoptado la practica

Marketing y ventas

Las preguntas 23,24 dan un panorama acerca de cómo las empresas manejan el marketing muchas de ellas aplican el marketing 2.0 (Redes Sociales) es más cómodo y de mayor alcance, también utilizan los métodos tradicionales como la colocación de vallas publicitarias o el marketing boca a boca para obtener más clientes y por ende más ventas.

Servicios

La pregunta 25 y la lista de comprobación proporcionó información clara de cómo las empresas desarrollan actividades, recordando la actividad de servicios no solo es que servicio post venta se le da al cliente sino también

aspectos de la infraestructura como ejemplo si cuenta con parqueo, si tiene sala de estar para atender clientes, la imagen de la empresa hacia el cliente

Margen

Es la diferencia entre el valor total y el costo colectivo de desempeñar las actividades de valor, esta actividad no se aborda ya que es un diagnostico preliminar

Costos, márgenes y competitividad

La pregunta 19 proporciona información relacionada con los desperdicios generados por la empresa (costos) y la forma en que las empresas los afrontan. La pregunta 23 permite saber la forma en que ellos generan más clientes con relación a la competencia.

Mercados y estándares

Las preguntas 23,24 dan un panorama acerca de cómo las empresas manejan el marketing muchas de ellas aplican el marketing 2.0 (Redes Sociales) es más cómodo y de mayor alcance, también utilizan los métodos tradicionales como la colocación de vallas publicitarias o el marketing boca a boca para obtener más clientes y por ende más ventas.

Beneficios económicos y laborales

La pregunta 2 permite tener una idea del impacto social (en función de familias que ayuda a sostener) que las empresas de esta industria tienen. La pregunta 26 permite conocer el proceso de contratación que las empresas tienen para adquirir nuevo personal.

Gobernanza y vínculos

Las preguntas 5, 6, 7, 8, 9 dan un panorama de las relaciones entre empresas, si estas existen bajo qué nivel son, y en caso de no existir, la disponibilidad de estas para establecerlas. De igual forma la pregunta 10 ayuda a saber que eslabón se encuentra “hacia atrás” (abastecedor) de la empresa.

Recursos, productividad y sostenibilidad

ambiental

Las preguntas 14, 15, 16, 17, 18 permiten conocer los recursos con que las empresas cuentan y la forma que utilizan para la planificación de la producción.