P ROPOSED N EW A PPLICATIONS

Ya se describió anteriormente los resultados obtenidos (en función de Cadena de Valor bajo los 2 enfoques en estudio –Porter y CEPAL-), y gracias a las herramientas utilizadas y a la metodología de diagnóstico preliminar se tiene una apreciación de la Industria de Artes Gráficas, sin embargo, a parte de la apreciación bajo el enfoque de Cadena de Valor se obtuvo un acercamiento a la Industria, lo cual permite destacar características descubiertas en dicho estudio. Entre lo que son empresas de tamaño micro y pequeño se cuenta con más de un 90% de empresas registradas de la Industria de Artes Gráficas, lo cual es un dato recalcable debido a la cobertura de esta. Dentro de las encuestas pasadas en el prediagnóstico se buscó una proporción similar correspondiente a un 90 % entre ambos tamaños, dando como resultado que más de un 60 % de estas tienen constitución de empresa personal y familiar, siendo en muchos de estos casos, los dueños y familiares de estos, trabajadores de dichas empresas, donde se generan en promedio 5 empleos por empresa.

Algo recalcable de esta Industria es la antigüedad de muchas empresas, puesto que, como se puede ver en los datos del, Anexo 7 una gran parte de las micro y pequeñas tienen una cantidad considerable de años de existir; y una característica destacable de esta Industria es que el 100 % de las empresas a las que se les preguntó bajo que rubro comenzaron operaciones (ya que hay industrias donde, las micro y pequeña empresas principalmente, migran de rubro luego de arrancar operaciones) respondieron que siempre han pertenecido a Artes Gráficas.

Dentro del proceso de fabricación de los productos, en muchos casos, en esta Industria recurren a la subcontratación (el 100 % de las empresas pequeñas y medianas encuestadas), mayormente ocupan este mecanismo para empastados, acabados especiales, impresiones laser ya que mencionan que se les dificulta en ciertos casos por el costo de la maquinaria, ya que tiende a ser alto; sin embargo, dentro de las empresas que no realizan subcontrataciones un 33.33 % se oponen a esta alternativa puesto que no les gusta depender de otras empresas para la entrega de sus productos. Destacando el punto, en el caso de las empresas que aprovechan las subcontrataciones, de la conectividad existente entre las empresas de esta Industria, ya que, se valen de las relaciones para terminar sus productos.

Muchas de las actividades realizadas, por mención de algunas: planificación de compras, de producción, adquisición de maquinaria, las realizan en las empresas, sin embargo de forma empírica, como se ha realizado en los años anteriores, con base a la experiencia. La planificación formal y documentada se presenta sobretodo en la gran empresa y en parte de las medianas.

En el caso específico de la adquisición de materia prima, que cabe mencionar las empresas prefieren suministrarse por medio de distribuidores mayorista y una quinta parte prefiere la importación directa (siendo una tendencia que va de la manera siguiente: en el caso de las micro empresas a penas el 17 % importan directamente, en las pequeñas la importación directa representa un 50 % y en la mediana empresa representa 67 %), el 89 % se anticipan

a sus pedidos pero de forma parcial (en todos los tamaños: micro, mediana y pequeña), debido a que muchas veces no cuentan con el recurso económico o con bodegas apropiadas para el almacenamiento de la materia prima, ya que, a pesar de que las empresas respondían que contaban con bodegas remodeladas, acondicionadas y diseñadas específicamente, en muchos de esos casos, las “bodegas” son espacios dentro del local donde también colocan producto en proceso u otro tipo de objetos y herramientas utilizadas en la actividad, no necesariamente solo materia prima.

Cuando se indagó sobre las causas que generan más desperdicios las empresas respondieron, indiferente de su tamaño, en su mayoría que eran desperfectos o ajustes en la maquinaria (en muchos casos es, cuando se está ajustando el tono para una tirada, y se saca macula) y cambios en el diseño de impresión. Una pequeña parte de las causas las atribuyeron a descuido del personal, falta de organización, mala información de requerimientos de parte de los clientes.

Como dentro de cualquier industria, los clientes tienen reclamos con respecto a los productos, indiferente del tamaño de empresa, muchos de estos reclamos son en función a calidad de la impresión (con respecto a nitidez en la impresión) y por manchas en el producto, sin embargo un punto destacable fue que, parte de los reclamos son por camisas que presentan averías en sus costuras, lo cual es reflejo de los controles de calidad de recepción de materia prima, ya que, las empresas venden camisas estampadas/serigrafiadas/sublimadas pero no las hacen ellos, si tienen desperfectos y las palpan los clientes es debido a que sus controles lo permiten pasar.

El 88.9% dijo que la entrega del producto se hace en su local (siendo en todos los tamaños, ya que, en esta industria la mayoría de clientes se desplaza al local a adquirir el producto, siendo solo en la mediana, donde también se hace servicio a domicilio de forma marcada), habiendo un 55.6% que también ofrecen el servicio a domicilio, manifestando que esta modalidad se volvió necesaria ya que ofrecen el servicio de instalación de algunos de sus productos. Sin embargo por medio de la lista de comprobación se verificó que más del 80% no cuentan con parqueo para sus clientes y el 20% que si cuentan sólo poseen como máximo para 3 unidades.

Además de lo anterior, es de remarcar el hecho que más del 90% de las empresas en esta industria son MIPYMES por lo cual es de pensar que para el diagnóstico de ésta, no sólo es necesario un muestreo aleatorio simple sino que se necesita un muestreo aleatorio estratificado, de manera que se tienen que establecer variables de estratificación, siendo en este caso la variable: tamaño, y de esta manera se garantiza la presencia de este estrato clave en la muestra, además de que se tiene una precisión estadística más elevada en comparación del muestreo aleatorio simple, permitiendo un tamaño de la muestra menor que puede ahorrar mucho tiempo, dinero y esfuerzo.

En conclusión gracias al prediagnóstico se pudo reducir considerablemente la incertidumbre inicial, de tal manera que hoy se tiene más claro el comportamiento de la Industria de Artes Gráficas, ya que ha permitido categorizar grupos de empresas, indagar el porqué de algunos

hallazgos encontrados, definiendo mejor el perfil de las empresas que conforman la industria, garantizando que la mayoría de empresas de ésta, se comportan como las que se tomaran como muestra en ésta investigación, de tal manera que los resultados que se obtendrán en el diagnostico tendrán la confiabilidad necesaria, para poder dar soluciones a la Industria de Artes Gráficas, puesto que se pasó de una situación de incertidumbre entre el 30 y 50% a una de arriba de entre 80% y 90%.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES DEL PREDIAGNOSTICO

CONCLUSIONES

Una vez finalizado el prediagnóstico, se puede concluir que:

Con base a las estadísticas obtenidas del BCR se puede concluir que la Industria de Artes Gráficas no es diferente a la mayoría de las industrias manufacturera en cuanto al comportamiento de la balanza comercial, ya que esta siempre ha estado en números rojos (mayores importaciones que exportaciones), sin embargo cabe recalcar que nacionalmente se están elaborando muchos productos de esta industria, que cada vez ganan más mercado. Con respecto al crecimiento del sector con base a las estadísticas logradas, se puede concluir que se tuvo un crecimiento mínimo en cuanto al Producto Interno Bruto, representado este apenas el 0.6% para el año 2016 con respecto al 2015, considerado muy bajo en comparación al logrado por otros sectores con igual o mayores dificultades.

Con relación a los diferentes procesos y productos elaborados por las empresas de cada tamaño en la industria se concluye que estas tienen características similares y a mayor tamaño (es decir, de micro a grande) el número de procesos y diversidad de productos se reduce, sin embargo el volumen de producción aumenta, es decir, una micro empresa tiene más procesos y productos ofrecidos a sus clientes35 _{que una mediana, sin embargo los volúmenes de}

producción de esta última son mayores.

Las empresas pertenecientes a esta industria están adquiriendo equipo y maquinaria constantemente (en el 2017 todas las empresas encuestadas han adquirido maquinaria) sin embargo las últimas adquisiciones del micro y pequeñas empresas son de baja inversión (según expresan ellos mismos), a diferencia de la mediana empresa que ha adquirido maquinaria para este 2017 con inversión elevada.

Es necesario establecer un perfil de las empresas a estudiar, puesto que permite mejores resultados con la aplicación de la técnica de análisis. Con la definición del mismo en el prediagnóstico, y la reducción de la incertidumbre, los resultados obtenidos en el diagnóstico para un posterior diseño de solución serán mejores.

Si bien se ha tenido un acercamiento a la Industria con respecto a las actividades propias de Cadena de Valor, no se puede determinar de forma definitiva la aplicación del modelo como tal (bajo cualquier enfoque de los estudiados, ya sea general o especifico). Para determinar el grado de aplicación se ve necesaria la realización de un diagnóstico.

35 _{El hecho que una imprenta ofrezca más procesos y/o productos a sus clientes no significa que esta}

RECOMENDACIONES

Debido a la complejidad (principalmente desconocimiento de la Industria y la amplitud de variables que la misma tiene) se recomienda que la Escuela de Ingeniería Industrial aborde los problemas de esta industria tan importante en El Salvador, por medio de:

 La creación de una asignatura donde se aborde la Industria de Artes Gráficas.  Incentivar a los grupos de trabajo de asignaturas a partir del séptimo ciclo, para que

se acerquen a estas empresas y realicen estudios correspondientes a la temática en estudio, y así se les propongan alternativas de solución.

 Proponer el tema a una entidad competente para involucrar a más especialidades de ingeniería.

Contar con estadísticas propias y actualizadas, ya que actualmente la Industria de Artes Gráficas no cuenta con ello, lo cual dificulta mucho su estudio y proyección.

Aprovechando el hecho que se cuenta con la cooperativa ACOACEIG donde ya hay muchos empresarios asociados, motivar y mostrar a los empresarios las ventajas y necesidad de organizarse, dado que con ello se puede tener información actualizada de la Industria y sobre todo mantener informados y capacitados a los miembros de cualquier cambio que ésta vaya experimentando.

CAPITUL O V: DI AGN OSTICO

CAPITULO V: DIAGNOSTICO