En Ecuador se analizaron ocho viveros productores de plántulas de bambú, los mismos se encuentran ubicados en las provincias de Guayas, Los Ríos, El Oro e Imbabura. Estos espacios de producción se iniciaron en diferentes períodos de tiempo, los más antiguos tienen 22 años de experiencia, otros llevan 10 años y algunos iniciaron hace un año.
Las especies de bambú de mayor producción son: Guadua angustifolia, Bambusa vulgaris y Dendrocalamus asper,utilizando métodos de propagación vegetativa. Algunos de estos métodos de propagación son reconocidos como parte de los conocimientos ancestrales que la población rural local que se transfieren de generación en generación. La gran mayoría de las fuentes de material vegetativo provienen de los propios predios, otros viveros se abastecen
A criterio de los técnicos viveristas el material fuente es de muy buena calidad, este juicio de valor se fundamenta en los parámetros de Altura y Diámetro a la Altura del Pecho (DAP). Para Dendrocalamus asper se prefieren individuos con una altura promedio de 30 m. con un diámetro promedio de 20 cm; para Guadua angustifolia se prefieren alturas de 20 m y DAP de 10 cm y para Bambusa vulgaris, altura de 14 m y DAP de 9 cm.
La capacidad de producción de los viveros es variada, de acuerdo a los planes/proyectos y la demanda desde 100 plántulas hasta 250.000 cada año; de estas, el 97% de la producción corresponde a Guadua angustifolia, 2% a Bambusa vulgaris y 1% a Dendrocalamus asper. En cuanto a los problemas fitosanitarios, solo se reportó la presencia de los hongos conocidos como damping-off.
a. Reproducción y propagación
La reproducción del bambú es posible mediante técnica sexuales y asexuales; no obstante las primeras son escasamente utilizadas, debiéndose entre otras razones a las dificultades de recolectar suficiente semilla, los períodos de floración son esporádicos, en algunas ocasiones hay lento crecimiento, se reporta baja viabilidad de las semillas y debido a que un alto porcentaje de las espiguillas tienden a ser parasitadas por un estado inmaduro de la larva de un insecto del orden Díptera o Hymenoptera.
La propagación vegetativa es la más utilizada. Es el método recomendado para la reproducción de la Guadua angustifolia, se utilizan partes vegetativas como rizomas, secciones de tallo, ramas, acodos, micropropagación y chusquines.
b. Perfil de los productores de bambú
Quienes se dedican a la producción de plántulas de bambú son personas cuya principal actividad es la agricultura y ganadería ya sea de subsistencia o para el mercado nacional e internacional. El 25% de personas que se dedica a producir plántulas de bambú a nivel de vivero no posee superficie plantada con especie alguna de esta gramínea.
De acuerdo al volumen de la producción anual se puede categorizar a los productores en: pequeños, cuya producción anual va entre 50 a 1.000 plántulas; medianos producen de 1.000 a 5.000 y grandes, más de 5.000 plántulas.
A lo anterior se debe agregar casos excepcionales donde se producen más de 250.000 plántulas, que corresponden a proyectos especiales como fue el caso de la Asociación Río 7 que produjo 256.000 plántulas y al vivero forestal Bambunet, ubicado en Quevedo (Los Ríos), en el sector La Cima, según su propietario Fausto Quelal, comercializa cerca de 600.000 plantas a las empresas agrícolas, de fomento agrario públicas, de cooperación y otras. “Este auge en la demanda comenzó hace dos años”
La cantidad producida no está necesariamente ligada al mercado; hay quienes producen poco y venden y quienes producen altas cantidades para su propio consumo porque disponen de amplias superficies de tierra para plantar bambú. Así, en el estudio realizado en ocho viveros (cuadro 8), se encontró que el 57% de personas produce entre 50 y 1.000 plántulas anualmente, 29% entre 1.000 y 5.000 y 14% más de 5.000; mientras el destino de la producción de las plántulas de los viveros fue en un 43% para el autoconsumo, 43% para venta local y 14% son vendidas a las fincas bananeras y otras como se indica en el cuadro.
En base a información del año 2014 se estima que en el país se estarían produciendo anualmente alrededor de 800.000 plántulas de bambú, sin embargo se reconoce que la muestra no cubre otras iniciativas tanto a nivel empresarial, comunal y de pequeños agricultores, todo lo cual permite estimar una producción nacional cercana al 1´000.000 plántulas, pero la capacidad del país es mucho mayor que esta cifra.
Cuadro 8: Viveros analizados
Propietario
del Vivero Lugar Especies Producciónanual material Tipo de utilizado Procedencia del material vegetativo Calidad cualidad Destino de la producción
01.-Carlos Tello Pichilingue 1.- Bambusa Bul- garis 2.- Dendrocalamus asper 3.- Guadua angus- tifolia 7.000 1.- Ramas laterales 2.- Hormona enraizante 1.-Propio 2.-Propio 3.- mancha na- tural Mocache
Excelente Costa Sur, Lago Agrio, fincas privadas y funda- ciones
02.-Norberto
Zambrano Pichilingue 1.- Bambusa Bul-garis 2.- Dendrocalamus asper 3.- Guadua angus- tifolia 800 1.- Chusquines 2.-Ramas laterales 3.- Hormona enraizante 1.- Vivero de la zona 2.-planta propia 3.- planta propia
Excelente Local, bananeras
03.-La libertad Buena Fe 1.- Bambusa Bul-
garis 3.300 1.- yemas 1.- vivero de la zona (Carlos Tello)
Excelente Autoconsumo
04.-Ausombaro Espinoza
Peñaherrera 1.- Guadua angus- tifolia
50 1.- Raíz 2.-nidos de ramas apicales
3.-Propia Excelente Local
05.-Arsenio Andagoya
García Moreno 1.- Guadua angus- tifolia
100 1.- Nidos de ramas apicales
3.-Propia Excelente Autoconsumo
06.-Isauro
Bolaños Peñaherrera 1.- Guadua angus-tifolia 500 1.-Nidos de ramas apicales 3.- Fincas cer-canas Excelente Local 07.-Jorge Ma-
cias El Empalme 1.- Guadua angus-tifolia Excelente
08.-Asoc. Río 7 Ponce Enríquez 1.- Dendrocalamus asper 2.- Guadua angus- tifolia 80.000 1.- Ramas apicales 1.- y 2.-Hogar de Cristo
Excelente Plantación propia y venta en la zona
c. Costos e ingresos (1). Costos
Los costos, que se muestran en el cuadro 9, fueron calculados bajo la estructura de costos variables (aquellos que varía de acuerdo al volumen de la producción) y costos fijos (que varía escasamente de acuerdo al volumen de la producción). La mano de obra fue calculada en base a rendimientos promedios para la producción de 1.000 plántulas de Guadua angustifolia
mediante la técnica de propagación conocida como chusquines. El valor de cada jornal se estableció según lo que determina la ley laboral para un trabajador agrícola donde incluye el salario básico unificado más el décimo tercero y cuarto sueldos, aportes al IEES, vacaciones, fondos de reserva, aportes al Consejo Nacional de Capacitación y Formación Profesionalización y aportes al Instituto Ecuatoriano de Crédito Educativo y Becas, todo lo cual determina un costo por jornal diario de US $ 22.74.
Actividades Fuerza de Trabajo Insumos Físicos Total US $ Cantidad Mano de obra (días/
hombre) Valor uni-tario US $ Subtotal US $ Nombre Cantidad Subtotal US $
Costos Variables
01.- Extracción de tierra,
materia orgánica y arena 0.66 m
3 0.27 22.74 6.14 6.14
02.-Transporte de tierra, materia orgánica y arena (15 Km.) 0.66 m3 0.099 22.74 2.25 2.25 03.-Preparación de la mezcla 0.49 m 3 0.359 22.74 8.16 desinfectante 50 g 0.578 8.74 04.-Llenado de fundas (5x7”) 1.000 fundas 1.63 22.74 37.06 Fundas 1.000 7.00 44.06 05.- Selección de gua- duales y extracción de chusquines Chusquines 0.10 22.74 2.27 2.27 06.- Preparación de los chusquines (transporte, deshije, poda de raíz)
1.000 chusquines 0.40 22.74 9.09 9.09 07.- Tratamiento de chusquines 10.0 g 0.001 22.74 0.02 Vitavax 10 g 0.100 0.12 08.-Transplante 1.000 plántulas 0.452 22.74 10.28 10.28 09.-Reposición del trans-
plante (20%) 200 plántulas 0.872 22.74 19.82 Vitavax 0.50 g 0.005 19.83
10.-Riegos 300 Pts. 1.206 22.74 27.42 27.42 11.-Controles fitosani- tarios 0.063 22.74 1.43 Fungicida 200 g 2.206 3.64 12.-Deshierbes 1.000 plántulas 0.559 22.74 12.71 12.71 13.-Fertilización 1.000 plántulas 0.042 22.74 0.95 18-46-0 250 g 0.08 1.04 14.-Remoción y clasifica-
ción de plántulas 1.000 plántulas 0.25 22.74 5.68 5.68 15.-Arriendo de vehículo 15 Km. 1.00 15.0 15.00 16.-Mantenimiento equi-
pos y herramientas 0.651 22.74 14.80 14.80
17.-Pérdida de plántulas 100 plántulas 21.85
SUBTOTAL 6.954 173.08 9.969 204.90 Costos Fijos 01.-Infraestructura 12.417 02.-Depreciación equi- pos y herramientas 21.697 03.-Arriendo de la tierra 1.315 04.-Administración (10%) 24.03 05.-Imprevistos (5%) 13.22 SUBTOTAL 72.68 COSTO TOTAL 277.58
Cuadro 9: Costo de producción de 1.000 plántulas de Guadua angustifolia
Para el cálculo de los costos fijos, la vida útil de la infraestructura fue estimada en cinco años. En el caso de las herramientas se valora la depreciación de los dos años de trabajo.
El costo/plántula obtenido fue de US $ 0,28 del cual los costos variables representan el 74% y los costos fijos el 26% del costo total señalado. La mano de obra es el rubro más significativo representa el 57% del costo total, mientras los insumos son solo el 3.60% del costo total. El monto asignado para el pago de la mano de obra es determinante para definir el costo/ plántula. Varios estudios en el país señalan costos menores a los establecidos en este ejercicio, pero estableciendo un costo/jornal/día entre USD $ 6,0 y USD $ 15,0 obteniendo un costos/ plántula entre US $ 0,13 y 0,21 respectivamente (INBAR, 2006). En las entrevistas realizadas a productores de plántulas de bambú los costos mencionados fluctuaron entre US $ 0,10 y 0,20. Por otro lado, si se incrementa el volumen de producción de plántulas sin duda que el costo/ plántula disminuirá porque los costos fijos se distribuyen de una mejor manera.
(2). Ingresos
Los precios de venta/plántula de Guadua angustifolia que se registraron a nivel nacional fueron en el rango de USD $ 0,30 a 1,50/plántula. Si se toma como referencia el costo de producción de USD $ 0,28/plántula, los márgenes de ingreso oscilarían entre US $ 0,02 y 1,22/plántula, siendo en el segundo caso muy significativo el margen de utilidad que se obtiene en este primer eslabón de la cadena de valor del bambú, tomando en cuenta además que basta con cinco meses de manejo a nivel de vivero para obtener las plántulas en la cantidad y calidad deseadas.
Los precios de venta para otras especies de bambú fueron: Dendrocalamus asper entre USD $ 3,0 y 4,0/plántula; Bambusa vulgaris USD $ 2,0/plántula.