Challenges and Constraints
68 69leaving than coming back, and that
Allport, G. citado por Gamarra, M. (p. 23), refiere: “Un valor es una creencia con la que el hombre trabaja, es una disposición cognitiva motora y sobre todo profunda”.
El valor es una creencia duradera de que un modo de conducta o un estado final de existencia es personal y socialmente preferible a otros modos de conducta o estados finales de existencia alternativa. Una vez que se adopta un valor se convierte, consciente o inconsciente, en una norma o criterio para guiar la acción, para desarrollar y mantener actitudes hacia objetivos y situaciones importantes, para justificar las acciones y actitudes de uno mismo y de los demás, para juzgar y juzgarse moralmente para compararse uno mismo con los demás según Rokeach citado por Gamarra, M. (p.24).
Además de acuerdo a Sanz de la Tajada, L. (p. 59) los valores son ejes de la conducta de la organización. La concesión de esos valores por intermedio de la coherencia en la actuación, actitudes y comportamientos en todas las áreas vienen a conformar la cultura organizacional.
Internalizar el valor implica practicarlo, es decir conducirse efectivamente en armonía con la(s) norma(s) que emane(n) de él, lo cual evidentemente redundará en beneficio de la formación cultural y moral del individuo. Chiavenato; I. (p.10).
Los valores, bajo la percepción de Robbins, S. (27), contienen un elemento de juicio porque incluyen los conceptos del individuo en cuanto a lo correcto, lo bueno o lo deseable. Todos tenemos una jerarquía de valores que constituye nuestro sistema de valores, y si este es claro y definido produce bienestar, puesto que hace fácil tomar decisiones y hacer elecciones.
Si los valores son considerados como los principales determinantes de las actitudes y de la conducta social, es obvio entonces, que para cambiar la conducta de una persona o grupo es necesario cambiar los valores que norman su comportamiento.
Este cambio que se busca en la mayoría de las organizaciones para lograr que las prioridades de sus miembros sean congruentes con sus valores. Tal concientización resulta difícil, puesto que se habla de una nivelación de valores de un grupo, un conjunto de varios sujetos con creencias e ideas que por lo general difieren entre sí.
Los valores tienen su lugar, aun cuando pueden ser vistos en contextos extraños e incongruentes, donde sus incongruencias y pretensiones falsas se ponen de manifiesto Allport, G. (p. 242).
Vidal H. (28)( p.136) refiere al valor como el aspecto de estimabilidad positivo o negativo que todo ser posee y que funda en el sujeto un juicio de valor.
La escuela de Verstehehenden Psychologie de Dilthey, Spranger, Jaspers y otros autores alemanes postula tipos ideales que representan tipos de valor últimos y absolutamente coherentes unificadores de toda personalidad que sea capaz de seguir uno de ellos en forma consecuente.
Para ser incluido en un tipo de persona no se debe tener un alto grado de talento o de realización. Aún las personalidades más vulgares han de ser conocidos no por sus logros sino por sus intereses e intenciones. Allport, G. (p. 246).
Por otro lado (1)(pp. 246-248) al describir los tipos ideales de Spranger destaca los de tipo social, que conceden gran valor al amor a la gente, sea a una o a muchas personas, sea amor conyugal, filial, amistoso o filantrópico. El hombre social estima a las otras personas como fines y es en consecuencia bueno, simpático y desprovisto de egoísmo.
Siendo una ventaja de este tipo de retratos (aun cuando son demasiados perfectos en su coherencia para existir en la vida real) es el antídoto que representa contra el excesivo énfasis
sobre los factores genéticos y sobre el análisis segmental (p. 249).
Desde el ámbito de la Psicología se destaca la relación entre los valores (objetivos, universales) y los intereses y preferencias personales; preferencias que nos llevan a relacionar e integrar los valores con el sistema de creencias y opiniones que dan significado a las acciones del hombre. Desde esta perspectiva, "hoy se tiende a ver los valores como estructuras complejas de conocimiento que explican por qué el individuo es capaz de trascender lo existente (el valor como ideal) y porqué escoge o prefiere unos modos de actuación frente a otros". Rokeach, 1970 en Bolívar (3).
Esto conlleva una discusión sustentada en el nivel de abstracción que define a los valores. Si bien los valores desde el punto de vista de la Psicología representan estructuras cognitivas, es claro que se identifican como marcos de interpretación de "hechos y conocimientos sociales" de los más altos niveles deseables.
Gráfico 1.1: Pirámide Cognitiva Representaciones sociales compartidas
Fuente: Bolívar, Antonio (3) “Los Contenidos Actitudinales en el Currículo de la Reforma”. Elaboración: El autor
Existe coincidencia en diversos autores, en considerar tales "marcos de interpretación" en dos sentidos esenciales: por una parte, un marco orientativo que se sustenta en la condición prescriptiva de los valores y que determina nuestra inclinación hacia o en contra de algo considerado deseable/preferible o no. Por otra parte, un marco normativo concerniente al "deber ser" que establece los límites de acción en un todo de acuerdo con nuestra jerarquía de valores.
Esta conceptualización de los valores como "marcos de interpretación", suscita un aspecto de relevada importancia en la consideración de los valores: su condición de ideales abstractos definidos o concretados en las creencias, actitudes y conductas que configuran las formas de actuación de las personas.
En relación con las creencias y como producto de su carácter prescriptivo, los valores se adhieren a la dimensión cognitiva que según Bolívar (p. 108), "… sirven para orientar y preferir en un determinado contexto social o científico, que ha sido el que los ha generado"
Aceptando las actitudes como expresión de valores (3), nos presenta dos modos principales de entender la relación entre ellos:
Los valores ocupan el lugar más alto y abstracto en la estructura cognitiva, por lo cual las actitudes son dependientes de los valores o representan un componente de ellos
Los valores son un componente de las actitudes; así las actitudes se constituyen en una predisposición a valorar y actuar de determinada manera y los valores se identifican con la "valoración individual/subjetiva" que realiza cada persona.
Finalmente, aparece la consideración de la conducta como un nivel más de concreción en la relación valores-actitudes, pues "Los valores en la conducta humana se configuran en actitudes". Bolívar (p.102).
Componentes de las actitudes
La condición de las actitudes como estado psicológico interno constituye la mayor dificultad para su estudio y determinación de manera directa.
Sin embargo existe consenso en considerar su estructura de dimensión múltiple como vía mediante la cual se manifiestan sus componentes expresados en respuestas de tipo cognitivo, afectivo y conativo.
Los Componentes Cognitivos: Incluyen el dominio de hechos, opiniones, creencias, pensamientos, valores, conocimientos y expectativas (especialmente de carácter evaluativo) acerca del objeto de la actitud. Destaca en ellos, el valor que representa para el individuo el objeto o situación.
Los Componentes Afectivos: Son aquellos procesos que avalan o contradicen las bases de nuestras creencias, expresados en sentimientos evaluativos y preferencias, estados de ánimo y las emociones que se evidencian (física y/o emocionalmente) ante el objeto de la actitud (tenso, ansioso, feliz, preocupado, dedicado, apenado)
Los Componentes Conativos: Muestran las evidencias de actuación a favor o en contra del objeto o situación de la actitud, amén de la ambigüedad de la relación "conducta- actitud". Cabe destacar que éste es un componente de gran importancia en el estudio de las actitudes.
Gráfico 1.2: Componentes de las actitudes
Fuente: Morales (Coord). (19) “Psicología Social”. Elaboración: El autor
"La coexistencia de estos tres tipos de respuestas como vías de expresión de un único estado interno (la actitud), explica la complejidad de dicho estado y también que muchos autores hablen de los tres componentes o elementos de la actitud" (3)
En todo caso, las actitudes surgen como producto de la interrelación sujeto-medio, en la que los prejuicios, costumbres, valores sociales y discriminación juegan un papel determinante. Fridizi, R. y et al (p. 204) hace una antología de pensadores, filósofos y educadores, que tratan sobre los valores, citando la clasificación de Korn, A.: Valores biológicos cuyas valoraciones son económicas (finalidad ideal es el bienestar), instintivas (finalidad ideal es la dicha), eróticas (finalidad ideal es el amor);
ideal es el poder), sociales(finalidad ideal es la justicia) y valores culturales cuyas valoraciones son religiosas (santidad), éticas (el bien), lógicas (la verdad) y estéticas (la belleza).
Furnhan, A (p. 235) comenta que los investigadores de los valores sociales los han concebido como un sistema de creencias que tienen que ver con aspectos como la competencia y la moral, y que se derivan en gran parte las demandas de la sociedad. Asimismo cita a Feather y otros expertos que demostraron que tales sistemas de valores se vinculan sistemáticamente con la cultura de origen, religión, disciplina universitaria elegida, convicción política, generaciones en una familia, edad, sexo, personalidad y formación educativa. A la larga, estos valores pueden determinar la elección vocacional y el comportamiento ocupacional. Entonces, se puede esperar que existan relaciones coherentes y predecibles entre el sistema general de valores de uno y las creencias específicas relacionadas con el trabajo
En la presente investigación se trataran los valores sociales según Allport (1) (pp. 247) y de acuerdo a la Escala de Valores de Gordon, L. citado por Gamarra, M. y et al. (13) (pp. 15-16) los que comprenden benevolencia (hacer cosas por los demás), y conformidad (hacer lo que es socialmente correcto y aceptado). Para Weber, M. (p. 90) en cambio, la creencia constituye uno de los “motivos” sobre los cuales se basa el “orden” social.
Profundiza este punto al decir que: “el actuar referido por su sentido a terceros puede estar orientado de manera exclusiva hacia ‘el valor’, subjetivamente creído de su contenido de sentido en cuanto tal (deber), en cuyo caso no se orienta en vista de expectativas sino de valores. Esta perspectiva subjetiva constituye un argumento justificador del contenido del comportamiento social, y sería la proposición incorporada que cumple un papel arquitectónico fundamental en la construcción del mundo social.
“El conjunto de creencias y de sentimientos comunes al término medio de los miembros de una misma sociedad, constituye un sistema determinado que tiene su vida propia”, definiendo así la conciencia colectiva (p. 89) Durkheim, E. citado por Giddens, A.
Las creencias son las medidas que ordenan nuestro mundo, como horizonte objetivo de nuestro saber vivir, completando socialmente lo que los instintos nos aportan en la atención a nuestras necesidades como mundo meramente subjetivo y asumiendo los roles y valores que la sociedad cultural en la que uno se desenvuelve nos ofrece en general y nos impone en otras ocasiones.
Las creencias se evidencian al padre de la sociología clásica como indispensables para la reproducción de la sociedad, en tanto acarrean una moral (de este modo, al hablar de creencias
nos encontramos expuestos al factor subjetivista en el pensamiento de Durkheim, ya que para hacer efectivo el fin de los lazos sociales es necesario que los componentes de la sociedad se apropien de las creencias internalizadas y actúen conforme a ellas).
1.5. HIPOTESIS
“Los valores de los trabajadores si tienen relación con el Clima Organizacional dentro de la Empresa Gloria S.A.”
Variables:
Variable Independiente: Clima Organizacional.
CAPITULO II
MATERIAL Y METODOS
2.1. MATERIAL DE ESTUDIO
2.1.1. POBLACION
La población objetiva del estudio está constituida por la Empresa Gloria S.A. por 960 empleados aproximadamente según datos de la empresa en planilla hasta Marzo del 2012.
2.1.2. MUESTRA
La población estará conformada por un total de 960 empleados que conforman la Empresa Gloria S.A.
Según cálculo de la muestra siguiente:
N
E
Z
P
Q
N
Q
P
Z
n
.
1
.
.
.
2 2 2 Dónde: N = Población total 960 E = Error muestral 0.05 P = Atributo favorable 0.50 Q = Probabilidad de fracaso 0.50 Z = Nivel de confianza 1.96Remplazando: 50 . 0 50 . 0 96 . 1 05 . 0 1 960 960 50 . 0 50 . 0 96 . 1 2 2 2 n 9604 . 0 3975 . 2 984 . 921 n 5716 . 274 n 275 n Trabajadores se encuestarán en la Empresa GLORIA S.A.
2.1.3. DISEÑO DE INVESTIGACION
La presente investigación es transaccional descriptiva.
X
M r
Y
X: Clima Organizacional
Y: Valores
r: relación entre variables
2.2. METODOS Y TECNICAS 2.2.1. METODO
Inductivo – Deductivo Hipotético – Deductivo Análisis - Síntesis
2.2.2. TÉCNICAS: Se utilizarán las siguientes técnicas:
CAPITULO III
3.1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA 3.1.1. Reseña Histórica
El 5 de febrero de 1941, la empresa General Milk Company Inc. constituyó la empresa Leche Gloria S.A. en la ciudad de Arequipa. Ese mismo año emprendió la construcción de la planta industrial e inició el 4 de mayo de 1942 la fabricación de la leche evaporada Gloria a un ritmo de 166 cajas por día, totalizando 52,000 cajas durante el primer año de producción. En ese entonces, la fuerza laboral estaba constituida por 65 personas entre empleados y obreros. Posteriormente General Milk Company Inc. fue adquirida por Carnation Company y en el año 1978 Leche Gloria S.A. cambió su denominación a Gloria S.A.
El crecimiento vertiginoso de la producción tuvo como soporte la constante labor de renovación de los equipos de su planta de producción y la ampliación de la capacidad instalada, así como la expansión de las zonas de recojo de leche fresca, qué tenían como soporte la instalación de plantas de acopio y refrigeración que servían al mismo tiempo como núcleos de promoción al desarrollo ganadero.
Al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo técnico a los productores proveedores, la empresa logró que la ganadería se constituyera en una actividad productiva importante en zonas en las que sólo se producía leche para autoconsumo debido a su
comercialización. La hoy floreciente Cuenca Lechera del Sur fue el resultado de una política bien estructurada a favor de la producción nacional de leche fresca.
Gloria inició una paulatina construcción de centros de acopio y enfriamiento en los diferentes valles del sur, así se tuvo el siguiente crecimiento:
El 11 de septiembre de 1945 empezó a funcionar la planta de enfriamiento de Vitor, para atender la naciente Irrigación de Vitor, primera etapa de toda la Irrigación de La Joya.
El 17 de abril de 1956 hizo lo propio la planta de Pampacolca, teniendo como zona de influencia toda la zona alta de la Provincia de Castilla.
El 1° de julio de 1961 empezó a operar la planta de Camiara en el departamento de Tacna.
El 11 de abril de 1962, en el departamento de Moquegua, la planta de Puquina inició el acopio de leche de la entonces ganadería criolla de la zona.
Así mismo, en diciembre 1964 se instaló la planta de Mejía en la provincia de Islay en el departamento de Arequipa, para atender y recibir la producción del Valle de Tambo y las Irrigaciones de Mollendo, Mejía y La Ensenada.
El 24 de abril de 1968, se puso en funcionamiento en el Valle de Majes la planta enfriadora de Aplao, capital de la Provincia de Castilla.
Al haberse iniciado la tan ansiada Irrigación de Majes en octubre de 1970 y dado el avance que se lograba en la construcción de canales de regadío, en 1978 la empresa instala una planta de recepción y enfriamiento de la Irrigación de Santa Rita de Siguas, que inició su operación el 5 de noviembre de ese mismo año. Estos centros se constituyeron en núcleos de promoción y desarrollo del ganado lechero.
Durante los años 60, se continuó con innovaciones importantes en la planta de fabricación de Arequipa, entre las que se destaca la puesta en marcha de modernos esterilizadores de proceso continuo que incrementaron la capacidad productiva y así lograr satisfacer la creciente demanda de la población nacional. Hacia fines de los años 70 se adquirió un nuevo evaporador que se instaló en la Planta de Vítor para procesar leche de las zonas de las rutas habituales de recojo.
En 1985, Nestlé de Suiza, se convierte en propietaria por mayoría de Gloria S.A. al adquirir la empresa Carnation Company a nivel internacional.
En marzo de 1986, José Rodríguez Banda S.A. adquirió el porcentaje mayoritario de las acciones de Gloria S.A., de propiedad de accionistas nacionales. Asimismo, en agosto de este año, se adquirió la mayoría de acciones de propiedad de Nestlé de Suiza, y el 5 de agosto de 1986, José Rodríguez Banda S.A. propietario mayoritario de las acciones de Gloria S.A. asumió la dirección de la empresa.
Desde esta fecha la mejora continua, el perfeccionamiento y manejo de la calidad integral en todas las actividades en las que se incursiona fueron y son elementos claves para el desarrollo y las inversiones futuras de la nueva gestión, aspecto que se mantiene hasta la actualidad.
La empresa continuó con la producción y comercialización de la leche evaporada como su principal producto e incursionó en otros productos lácteos como los yogures cuando adquirió en 1993, la empresa Sociedad Agraria Ganadera Luis Martín, en el distrito de Puente de Piedra en Lima y en 1994 con la compra de Industrial Derivados Lácteos S.A. (INDERLAC) se ingresó en el mercado de las leches listas para tomar UHT, crema de leche, quesos y jugos.
Como el mercado principal radicaba en la capital, se tomó la decisión de construir la primera etapa del Complejo Industrial en Huachipa - Lima y el 11 de enero de 1999, se inició la producción de la leche evaporada, constituyendo una de las mejores plantas de su tipo en el mundo, con tecnología de punta. Un año más tarde concluyó la construcción de la planta de derivados lácteos para la fabricación de yogures, quesos, leche y jugos en caja y bolsa UHT.
En 1999 Gloria S.A. absorbió por fusión, la empresa Carnilac S.A. de Cajamarca, añadiendo a su producción propia de quesos, los quesos madurados y también amplió la frontera de recolección de
leche fresca para el abastecimiento del Complejo Industrial, trasladando leche desde Cajamarca.
En septiembre de 1999, compró los activos de la empresa Friesland Perú S.A. ubicada en el valle de Lurín, en Lima. Con esta compra, se incrementó la oferta de leche evaporada en envases de cartón UHT, y paralelamente, suscribió un convenio para la producción y comercialización de productos con las marcas Bella Holandesa y Yomost para el Perú,
En el año 2000 Gloria expandió su mercado hacia el mundo y actualmente abastece a 39 países de Sudamérica, América Central, El Caribe, Medio Oriente y África. El éxito alcanzado por los productos de exportación, como la leche evaporada y la leche UHT comercializados con marcas de los clientes y propias, ha sido por la calidad asegurada con estrictos controles de fabricación, la facilidad de adaptarse a las necesidades del cliente con el desarrollo de productos especiales para cada uno de ellos y la asesoría en las áreas de logística y de mercadeo.
Desde el año 2002 y cumpliendo 60 años de operación, Gloria S.A. logró el Certificado ISO 9001, el cual fue otorgado por tener los estándares de calidad más altos tanto en las áreas de producción, comercialización así como en gestión empresarial y organizacional.
En los últimos años Gloria viene ampliando constantemente su cartera de productos con el afán de satisfacer mejor a sus consumidores nacionales y es así que a la fecha cuenta con las
marcas Gloria, Bonlé, Pura Vida, Bella Holandesa, Mónaco, Chicolac, Yomost, Yogurello y La Mesa, y con una diversidad de productos como leche evaporada, leche fresca UHT en caja y en bolsa, yogures, quesos, base de helados, crema de leche, manjar blanco, mantequilla, mermelada, jugos, refrescos, café y conservas de pescado.
Sin embargo, no sólo estos hechos y fechas pueden considerarse históricos. Todos y cada uno de los días laboriosamente vividos hicieron propiamente la historia de la actual empresa Gloria S.A., al contribuir positivamente a la alimentación de la población nacional desde hace más de seis décadas, que son el corolario del esfuerzo desplegado por los hombres y mujeres que contribuyeron a su engrandecimiento.
Gloria es el principal activo del denominado Grupo Gloria, de propiedad mayoritaria de los hermanos Vito y Jorge Rodríguez Rodríguez, grupo que está conformado por empresas que operan en diversos sectores: lácteos y alimentos, cementos y nitratos, papeles, cartones y envases
y en el sector agroindustrial y de alcohol, teniendo también presencia en otros sectores como transporte, manejo logístico y comercial.
La empresa holding del negocio alimentario del Grupo es José Rodríguez Banda S.A. – JORBSA, principal accionista de Gloria. A la fecha, el capital social de Gloria está compuesto de la