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Chapter 10  Case Studies 76 

10.5   Case Study 5 – Process Heating 146

10.5.3   Proposed System Equipment 152

Aguada de Pasajeros un municipio eminentemente agrícola padece los efectos de una inadecuada educación ambiental y una falta de técnicos con conocimientos idóneos entre los cooperativistas, productores y dirigentes de las diferentes organizaciones e instituciones relacionados con la actividad de la agricultura en el municipio y la necesidad de éstos para fomentar beneficios económicos a corto plazo. En el estudio preliminar (primera aproximación al problema) ver ANEXO 2: Guía de observación en la UBPC. sobre la educación ambiental en la UBPC para asumir el cuidado del Medio Ambiente y elevar la eficiencia económica aspectos estrechamente relacionados , se constata que según los métodos productivos que sean venido desarrollando en la unidad y las técnicas agrícolas ineficientes que se han aplicado han traído al traste problemas de erosión del suelo, el monocultivo, la pérdida del recurso agua debido al derroche que implica el riego de esta a aniego y otros efectos peligrosos para el medio ambiente. Teniendo en cuenta todas estas problemáticas se procedió a realizar un análisis de documentos ver Anexo 6 Análisis de Documentos Actas de la Asamblea de cooperativistas, Actas del Consejo de la Junta de

48 Dirección. Reglamento interno de la unidad, Planes individuales de los funcionarios principales, Plan de capacitación de la UBPC. Se pudo apreciar que los cooperativistas mostraron falta de conocimientos sobre el medio ambiente, la educación y el desarrollo sostenible y además se pudo constatar que el 100 % de los cooperativistas coinciden en afirmar que en su Unidad no se ha hablado de medio ambiente y educación ambiental. Donde se observa un insuficiente análisis realizado en la educación ambiental a través de las diferentes actividades que se realizan en la UBPC tanto laborales como recreativas. (Según los documentos normativos), no existiendo además estrategias concebidas para el logro de la protección ambiental.

Con el objetivo de conocer la educación ambiental que tenían los dirigentes y los cooperativistas para asumir la producción agrícola de la UBPC se aplicaron instrumentos y técnica para determinar el estado inicial y de este modo analizar las informaciones como a continuación le mostramos, Anexo 3: Encuesta a Junta Administrativa y Cooperativistas. La encuesta que se realizó en la Unidad UBPC Viet Nam Heroico de 100 los encuestados en total, en cuanto a la pregunta que si se considera importante la educación ambiental el 95% de los encuestados respondieron que sí y solo un 5% de los encuestados dijo que no lo que arroja como conclusión el reconocimiento y el papel de la educación ambiental en el sistema, en cuanto a la segunda pregunta referida a la educación ambiental en la UBPC Viet Nam Heroico el 40 % de los encuestados respondió que la misma era considerada de mala y la asociaron al mal manejo de los desechos de la cocina, del estiércol de los animales de corral como los cerdos, y la inadecuada aplicación de productos químicos que luego las aguas arrastran entre otras cuestiones relacionadas con las transferencias de tecnologías, el 38% de los encuestados respondió que la educación ambiental es deficiente en la Unidad refiriéndose a los mismos argumentos anteriores y el 22% que determino que la misma es buena se refirió al manejo del riego de agua a goteo, el adecuado medio perceptual que ofrece la cooperativa y algunas prácticas agroecológicas de Compost que se han desarrollado en la Cooperativa aunque las mismas no son sistemáticas. La tercera pregunta relacionada con la importancia de la educación ambiental para el desarrollo sostenible el 10% de los encuestados dejaron la pregunta en blanco lo que es considerado como un 5% para un sí y el resto 5% para un no, el 50 % respondió afirmativamente sobre la importancia de la misma y el resto 40% respondió negativamente lo que arroja como

49 resultado que más de la mitad de los cooperativistas comprenden la importancia de la educación ambiental para el logro del desarrollo sostenible.

La cuarta pregunta de la encuesta relaciona el nivel de importancia para un cooperativista en cuanto 2 aspectos fundamentales: la obtención de abundantes liquidaciones y la educación ambiental, el resultado de esta pregunta arrojo que un 87% de los cooperativistas comprenden que ambas son de igual importancia un 3 % se refirió que las liquidaciones monetarias son más importantes y el 10% restante se refirió a la protección ambiental. La quinta pregunta de la encuesta referida a la posibilidad de tomar nuevas alternativas para obtener una mayor educación ambiental en la cooperativa dio como resultado que el 70% de los cooperativistas refieren la posibilidad de implementar nuevas alternativas para alcanzar un nivel de excelencia en la educación ambiental un 28 % dijo que no el resto 2% se refirió al puede ser.

La última pregunta de la encuesta es de desarrollo donde se le propone al cooperativista plantear las principales problemáticas ambientales que se consideran persisten en su unidad de esta última pregunta solo el 2% de los encuestados no escribió nada en la encuesta el 98% restante arrojaron cuestiones interesantes que amplían el diapasón del origen de las problemáticas ambientales: las cuales van desde problemas tecnológicos, culturales, educativos, participativos, de dirección, de gestión entre otras y donde las principales problemáticas enunciadas en la UBPC Viet Nam -Heroico son:

1. Aumento de la contaminación, donde el agua y el suelo resultan ser los recursos más lesionados.

2. Agotamiento de los recursos naturales, donde el recurso agua ha puesto a la agricultura de la Unidad en crisis dado las prácticas indiscriminadas de riego que todavía persisten en dicha cooperativa. (Riego aniego)

3. Erosión del suelo perdiendo propiedades algunos de ellos para el cultivo de su producto líder: la caña

4. Cambios en el ecosistema.

5. Reclamaciones permanentes de las comunidades afectadas por usos indiscriminados de productos químicos que luego arrastran las aguas hasta la comunidad la Rosita.

6. Mal manejo de los desechos sólidos.

7. Mal manejo de los excrementos de los animales de corral que posee la cooperativa para su autoconsumo.

50 8. Tendencia al monocultivo (la caña).

9. Quema de residuos de cosecha.

Del resultado del diagnóstico que se realizó en la UBPC Viet Nam- heroico se destacan 3 indicadores fundamentales para la propuesta de los temas a impartir y estos son: desarrollo sostenible, cuidado del medio ambiente, crecimiento y eficiencia económica además se ha determinado que para aplicar la es t rat egi a educat i va am bi ent al se debe poner en práctica una metodología operativa que oriente sus acciones al fortalecimiento de las capacidades para la gestión ambiental local. En tal sentido, las familias rurales de conjunto con las cooperativas es el pre-requisito para potenciar acciones planificadas y concertadas en la solución de los problemas ambientales, en el marco de un desarrollo sostenible.

Estos resultados evidencian las principales problemáticas ambientales que muestra la agricultura de la UBPC Viet Nam los cuales se pueden generalizar al municipio y donde la educación ambiental como instrumento de la gestión ambiental líder viene a concientizar y preparar mediante la funcionalidad de la estrategia a los dirigentes de la UBPC, cooperativistas y personas de la comunidad y no solo pretende la estrategia educativa ambiental educar, concientizar sino también advertir de la responsabilidad administrativa , civil y penal que poseen tanto las personas jurídicas como las personas naturales con el medio ambiente.

El componente clave en este proceso educativo es la promoción y educación ambiental que permite al cooperativista, la familia y al ciudadano tomar conciencia de sus derechos y responsabilidades en torno al cuidado del ambiente y la salud, y otorga las capacidades para identificar y controlar los riesgos ambientales, a través de la promoción de conductas saludables constituyéndose así en el soporte social necesario para el desarrollo de los proyectos que se deriven de la acción planificada.

La propuesta de temas de preparación y el método que se pretende seguir para elevar la educación ambiental en la UBPC Viet Nam Heroico se exponen en la tabla 1.

Tabla 1

Título: Temas propuestos para el desenvolvimiento de la EEA en la UBPC Viet- Nam Heroico

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Método Tema Acciones Lugar Responsables

Sesión de Asamblea general La estimulación de la junta Administrativa y Asamblea general en la importancia y trascendencia de la educación ambiental en la Cooperativa para el modelo agrícola actual

Conformar la comisión de ejecución y control de la EEA estrategia por cuantas personas se considere necesario con un máximo de 7 y un mínimo de 5 integrantes incluyendo el cargo de coordinador.

Preparar una biblioteca sobre el tema.

Ordenar los temas que se impartirán con el cronograma y la forma. Cooperativa. Octubre 2015 Especialistas del CITMA en el territorio. Reunión mensual de Azcuba

Hacia el logro del perfeccionamiento de la educación ambiental para alcanzar el desarrollo sostenible. Una estrategia educativa que se multiplica

Coordinar con AZCUBA la oportunidad que representa la EEA y su divulgación entre otras

unidades. Salón de APA noviembre 2015 Coordinador de la comisión de la EEA. Taller. Puertas abiertas El desarrollo de la agricultura ecológica en Cuba y el manejo de

residuos del hogar. Fundamentos legales y

políticos.

Capacitar a los cooperativistas, junta administrativa y a la comunidad sobre el papel de la mujer en la educación ambiental

de la familia rural. Cooperativa Pendiente a fecha Representante legal de la FMC.

Taller Hacia el logro de una agricultura agroecológica. Una estrategia educativa

Preparar a los cooperativistas y dirigentes en los aspectos principales de la estrategia educativa. Reevaluación de la misma. Cooperativa pendiente a fecha Especialistas en agronomía, profesores adjuntos a la SEDE Taller La necesidad de multiplicar las experiencias, una herramienta educativa.

Preparar a los dirigentes para la divulgación de la experiencia con otras cooperativas. Cooperativa pendiente a fecha Asamblea general y Junta Directiva.

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Conclusiones del capitulo

La legislación cubana referida a la exigencia de la responsabilidad ambiental tanto desde el punto de vista civil, administrativo y penal es insuficiente y fraccionada lo que deja al medio ambiente desprotegido. En correspondencia con lo anterior es necesaria de forma urgente una nueva legislación ambiental agrario o una ley de desarrollo sostenible que contemple el proceder ambiental de las unidades agrarias exigiendo responsabilidades ambientales, promoviendo una cultura ambiental para alcanzar un desarrollo rural sostenible e institucionalice el desarrollo rural sostenible pues del diagnóstico efectuado en la UBPC Viet Nam heroico a pesar de encontrarse entre las mejores cooperativas productoras de caña de azúcar concluyo que la misma presenta una escasa educación ambiental y una irrisoria importancia al medio ambiente asociado al aumento del monocultivo, abuso de los productos químicos, erosión del suelo por malos manejos agrícolas, mal manejo de desechos sólidos entre otras conductas típicas de las agricultura aguádense donde el origen de todas estas prácticas lacerantes del medio ambiente radican en la inadecuada regulación ambiental agraria.

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CAPITULO 3: Generalidades de la estrategia educativa ambiental