4.5 Model Space (m vector)
4.5.1 Selection of the preferred model
2Tolini, Fernanda; 1Amelong, Javier, 1Coronel, Alejandra; 1Fernández, Gabriela; 2Gherardi, Silvina; 1Maiztegui, Liliana; 3Mayer, Nora; 1Muñoz, Griselda; 3Rodriguez, Nancy; 2Rondelli, Flavia
1Facultad de Ciencias Agrarias. 2Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional de Rosario (UNR).
3Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto (UNRC)
La combinación de altas temperaturas y humedad, características de nuestra región, afectan la producción lechera ya que los rumiantes son homeotermos con escaso margen para mantener la temperatura corporal dentro del rango fisiológico normal. Las olas de calor provocan en estos animales un agotamiento crónico por la falta de confort y escasas posibilidades de recuperarse. El estrés calórico en el bovino lechero, ocasionado por la ocurrencia de olas de calor en el sur de Santa Fe, ha sido investigado por equipos científicos que demostraron la ocurrencia de cambios en parámetros fisiológicos, bioindicadores sanguíneos
y rendimiento productivo2. El índice de temperatura y humedad (ITH) puede ser utilizado como un indicador
de estrés térmico. Los rangos de ITH indican diferentes niveles de estrés calórico: leve (>72), medio (>78) o grave (>82). Como ya ha sido estudiado, la respuesta al estrés está controlada por los tres sistemas
encargados de mantener la homeostasis: el sistema nervioso, el sistema endocrino y el sistema inmune1.
Los glucocorticoides liberados en situaciones estresantes inducen cambios en los mecanismos inmunomoduladores que afectan el bienestar del ganado. El objetivo de la presente investigación fue
evaluar los efectos que tiene el estrés calórico sobre el recuento total delos glóbulos blancos y la relación
neutrófilos/linfocitos en respuesta a la liberación de cortisol plasmático en bovinos productores de leche. El estudio se realizó en el Módulo Tambo de la Facultad de Ciencias Agrarias, situado en la localidad de Zavalla (33°1′S, 60°53′O) durante el período 2013-2014. Se utilizaron 30 vacas en ordeñe de la raza Holando Argentino, por muestreo aleatorio, pertenecientes a la segunda y tercera lactancia. Los animales presentaron al momento del estudio un adecuado estado sanitario, reproductivo y ausencia de mastitis subclínicas (Servicio Médico Veterinario permanente). Las muestras de sangre fueron tomadas bajo
diferentes condiciones climáticas, en primavera (condiciones de termoneutralidad) y verano (presencia de
estrés térmico), durante el ordeño de la mañana (7 am) y de la tarde (7 pm), mientras los animales comían
la ración en el brete. El ITH se calculó con la ecuación: ITH= 1,8T+32-(0,55-0,55HR)*(1,8T-26), fórmula
adaptada de Thom,que relaciona temperatura ambiental (T) y humedad relativa del aire (HR) utilizando los
registros de la Estación Agrometeorológica de Zavalla. A todos los animales se les extrajo un volumen aproximado de 3 ml de sangre de la vena coccígea con 0,5 ml de heparina sódica de 5.000 UI/ ml (Riveparin). Las muestras se centrifugaron durante 15 min a 1.500 rpm para separar el plasma. Una alícuota de 1 ml del mismo se colocó en un tubo eppendorf y se determinó el cortisol plasmático por radioinmunoanálisis utilizando un equipo comercial (Coat-A-Count Cortisol), que emplea cortisol marcado
con 125 I. El procedimiento se realizó por duplicado. A continuación a todos los animales se les extrajo una
segunda muestra de 2,5 ml de sangre con 25 µl de EDTA (GTLab) por la misma vía. Las muestras fueron refrigeradas y trasladadas al laboratorio central de la Facultad de Ciencias Veterinarias Casilda. Se
determinó el número total de glóbulos blancos/mm3 de sangre mediante un contador hematológico
(MINDRAY-BC 2800). La relación neutrófilos/linfocitos se estableció a partir del recuento de un total de al menos 200 leucocitos de frotis sanguíneos coloreados con la tinción de May Grünwald-Giemsa. Los datos se analizaron por medio del programa estadístico STATISTICA. Las comparaciones entre variables se realizaron por medio del Análisis de la Varianza (ANOVA). Como Test a Posteriori se usó un Test de Duncan. Las correlaciones entre las variables se calcularon con el coeficiente de correlación de rango de Spearman. Se consideró estadísticamente significativo un valor de p<0,05.Se registró un aumento moderado del ITH durante el ordeño de verano por la tarde, en concordancia con un aumento significativo
de los niveles de cortisol (Figura 1), lo que coincide con lo reportado por diversos autores3. Asimismo, en
condiciones de estrés térmico, para el muestreo realizado en horas de la tarde, se observó una disminución significativa en el número total de glóbulos blancos (Figura 2). El estrés modificó también la proporción relativa de los neutrófilos, que presentaron mayores valores en condiciones de estrés térmico, con un aumento significativo en el muestreo de la tarde para esa condición climática (Figura 3). El porcentaje de linfocitos, mostró valores significativamente menores en los muestreos realizados bajo condiciones de estrés (Figura 4). Por lo cual, se observó un aumento significativo de la relación neutrófilos/linfocitos en los muestreos de la mañana y de la tarde, obtenidos en condiciones de estrés térmico (Figura 5). Se demostró una correlación débil a moderada (r=0,328) entre el cortisol plasmático y la relación neutrófilos/linfocitos en condiciones de termoneutralidad y estrés térmico moderado a leve (ITH<80); por el contrario, no se observó
una correlación entre estas variables cuando el ITH fue superior a 80 (r=-0,085) es decir, cuando la
magnitud del estresor fue suficiente para ocasionar un estrés térmico severo. Se concluye que el estrés
calórico, medido a través del ITH, modifica la cantidad y la distribución delos glóbulos blancos en la sangre,
efecto que podría atribuirse al aumento del cortisol plasmático por la activación del eje hipotálamo hipofisiario adrenal.
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Figura 1: Cortisol plasmático expresado en μg/dl Figura 2: Número total de glóbulos blancos/mm3
0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0 5.5 6.0 6.5 7.0 * * Verano C o rti so l u g /dl Primavera mañana tarde *: p<0,05. *: p<0,05.
Figura 3: Cantidad de neutrófilos expresado en porcentaje Figura 4: Cantidad de linfocitos expresado en porcentaje
*: p<0,05. *: p<0,05.
Figura 5: Relación neutrófilos /linfocitos
0.0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8 0.9 1.0
*
*
Verano R elac ión N/L Primavera mañana tarde N: neutrófilos; L: linfocitos; *: p<0,05. BIBLIOGRAFÍA1. Morberg, G.P.; Mench, J.A. (2000).The biology of animal stress. Basic Principles and Implications for Animal Welfare. Edit. CABI Publishing. New York. USA.
2. Muñoz, G.; Rondelli, F.; Maiztegui, L.; Gherardi, S.; Tolini, F.; Fernández, G.; Coronel, A.; Amelong, J.; Celoria, F. (2013). Efectos de la ola de calor sobre la vaca Holando Argentino en el Módulo Tambo de la Facultad de Ciencias Agrarias-UNR. Agromensajes 36 8-12
3. Ogino, M.; Matsura, A.; Yamazaki, A.; Irimajiri, M.; Suzuki, Y; Kushibiki, S.; Singu, H.; Kasuya, E.; Hasegawa, Y.; Hodate, K. (2014) Plasma cortisol and prolactin secretion rhythms in cattle under varying external enviroments and managment teccniques. Animal Science Journal 85, 58-68.
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