Chapter 2: Theoretical Background
2.2. Scanning Probe Microscopy
2.2.2. Atomic Force Microscopy
A continuación se detallará los resultados obtenidos mediante las encuestas realizadas a los habitantes del cantón Durán, respectivamente los resultados de las encuestas serán tabulados y presentados en forma de gráficos y su respectivo porcentual para una mejor interpretación de cada una de las preguntas.
A su vez nos ayudará a conocer sobre la oferta gastronómica y la preferencia de los turistas en los servicios.
49
Pregunta 1: Rango de edad de los visitantes
Tabla 5 Rango de edades
Alternativa Frecuencia Porcentaje
De 16 a 25 años 22 6 %
De 26 a 35 años 107 28 %
de 36 a 45 años 182 47 %
Más de 45 años 73 19 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 7. Rango de edades
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Análisis: la mayoría de personas que visitan el sector son adultas de36 años en
adelante.
6%
28%
47% 19%
50
Pregunta 2: ¿Sabe usted que es un restaurante temático?
Tabla 6
Reconocimiento de un restaurante temático
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Si 187 49 %
No 95 25 %
Tengo una idea 102 26 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 8. Reconocimiento de un restaurante temático Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaboración propia
Análisis: es importante mencionar que la mayor parte de los encuestados
tienen conocimiento de lo que es un restaurante temático.
49%
25% 26%
51
Pregunta 3: ¿De los siguientes restaurantes temáticos más populares del Cantón Durán cuál ha visitado?
Tabla 7
Restaurantes temáticos visitados
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Mancorita 145 38 %
El Mariskito 93 24 %
Rey de las ostras 113 29 %
Otros 33 9 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 9. Restaurantes temáticos visitados
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Análisis: la oferta gastronómica del cantón Durán es muy variada y goza de una buena aceptación por parte de la población, eso se ve reflejado en casi la totalidad de los encuestados que han visitado los restaurantes temáticos mencionados, siendo Mancorita el de mayor popularidad.
38%
24% 29%
9%
52
Pregunta 4: ¿Con que frecuencia visita usted un restaurante temático en el Cantón Durán?
Tabla 8
Frecuencia de visita a un restaurante temático
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Semanalmente 51 13 %
Quincenalmente 113 29 %
Mensualmente 217 57 %
Rara vez 3 1 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 10. Frecuencia de visitas a un restaurante temático Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaboración propia
Análisis: casi el total de las personas encuestadas visitan por lo menos una vez al mes uno de los restaurantes temáticos.
13%
29% 57%
1%
53
Pregunta 5: ¿Cuál es el principal factor a la hora de elegir un restaurante?
Tabla 9
Principal factor para elegir un restaurante
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Buena atención 143 37 % Menú variado 34 9 % Buenos precios 101 26 % Buena ubicación 8 2 % Buena infraestructura 98 26 % Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 11. Principal factor para elegir un restaurante Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaborado por: John Narea
Análisis: la buena atención, buenos precio y buena infraestructura son los
factores más decisivos a la hora de elegir un restaurante según los encuestados.
37%
9% 26%
2%
26%
54
Pregunta 6: ¿Con quién asiste normalmente a un restaurante?
Tabla 10
Con quien asiste a un restaurante
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Solo 7 2 %
En pareja 134 35 %
En familia 165 43 %
Con amigos 78 20 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 12. Con quien asiste a un restaurante
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaborado por: John Narea
Análisis: el mayor porcentaje de las personas encuestadas indico que
asisten a los restaurantes acompañados en pareja o con la familia, esto es un indicador de que la mayoría de las personas prefieren un ambiente familiar.
2%
35%
43% 20%
55
Pregunto 7.- ¿Considera usted que es necesario incrementar la oferta de restaurantes temáticos en el Cantón Durán?
Tabla 11
Necesidad de incrementar un restaurante temático
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Nada necesario 9 2 % Poco necesario 18 5 % Ni necesario ni no necesario 22 6 % Necesario 176 46 % Muy necesario 159 41 % Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 13. Necesidad de incrementar un restaurante temático Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaboración propia
Análisis: la mayor parte de las personas encuestadas indicaron que el
cantón Durán tiene la necesidad de incrementar restaurantes temáticos, esto da a notar que hace falta aumentar la oferta gastronómica.
2% 5%
6%
46% 41%
56
Pregunta 8 ¿Qué servicios adicionales le gustaría que le brinde el
restaurante temático?
Tabla 12
Servicios adicionales del restaurante temático
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Área infantil 135 35 %
Parqueadero 51 13 %
Servicio a domicilio 168 43 %
Auto servicio 30 9 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 14. Servicios adicionales del restaurante temático Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaboración propia
Análisis: la mayoría de las personas encuestadas prefieren el servicio a domicilio esto se daría por factores como tiempo, seguridad, confort, entre otros, también se inclinaron por el área infantil, lo que refleja que muchos asisten a los restaurantes en familia.
35%
13% 44%
8%
57
Pregunta 9.- ¿Cuál es el presupuesto promedio que designa cuando
visita un restaurante?
Tabla 13
Presupuesto para visitar un restaurante
Alternativa Frecuencia Porcentaje
De 6 a 10 dólares 132 34 %
De 10 a 15 dólares 134 35 %
De 15 a 20 dólares 74 19 %
Más de 20 dólares 44 12 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 15. Presupuesto para visitar un restaurante Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaboración propia
Análisis: la mayoría de las personas encuestadas visitan los restaurantes
con un presupuesto promedio entre 6 y 20 dólares, este dato ayudara al diseño de los platos del menú según su clientela objetiva.
34%
35% 19%
12%
58
Pregunta 10.- ¿Le gustaría un restaurante que tenga ambientación
histórica?
Tabla 14
Restaurante con ambientación histórica
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Muy de acuerdo 256 67 % De acuerdo 110 29 % Ni de acuerdo ni en desacuerdo 9 2 % En desacuerdo 5 1 % Muy en desacuerdo 4 1 % Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 16. Restaurante con ambientación histórica Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán
Elaboración propia
Análisis: la oferta de un restaurante con ambientación histórica según las
encuestas realizadas tiene aceptación de la gran mayoría.
67% 29%
2% 1% 1%
Muy de acuerdo De acuerdo
Ni de acuerdo ni en desacuerdo En desacuerdo Muy en desacuerdo
59
Pregunta11.-¿Qué tipo de comidas le gustaría en el restaurante?
Tabla 15
Preferencia de comidas
Alternativa Frecuencia Porcentaje
Típica de la Costa 266 69 %
Típica de costa y sierra 101 26 %
Típica de la sierra 8 2 %
internacional 5 2 %
Comida rápida 4 1 %
Total 384 100 %
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Figura 17. Preferencia de comidas
Fuente: encuesta realizada a los habitantes del cantón Durán Elaboración propia
Análisis: según lo graficado a la mayoría de los encuestados le gustaría que el restaurante sea de comidas típicas, el mayor porcentaje señalo comida típica de la costa, indicando las preferencia de los visitantes.
69% 26%
2% 2% 1%
Típica de la costa Típica de costa y sierra Típica de la sierra Internacional Comida rápida
60