Shortcomings and Future Work

que nos parece más básico de abordar: el de la alimentación, como comienzo de un proceso integral, después iremos añadiendo otros temas de interés sanitario y sociales. Nos parece que la alimentación es un tema importante, porque influye en el crecimiento y desarrollo, siendo de importancia vital para mantener un buen estado de salud y prevenir enfermedades crónicas y degenerativas. El proyecto que nos ocupa va encaminado a realizar una serie de actividades con el desayuno y el recreo.

Una vez finalizado el proyecto y preparado el material de apoyo se presenta por los 14 Equipos del Área, la presentación corre a cargo de los miembros del grupo.

También se realiza una presentación a los profesiones de los Centros Docentes donde se invita: a los coordinadores y responsables de enfermería de los equipos, al equipo directivo de todos Colegios ,así como a los representantes de la Asociación de Padres y Madres de Alumnos de Plasencia, Jaraíz y Montehermoso, por ser la poblaciones con mayor número de habitantes y que corresponden al 63,5% del total del área de salud, el objetivo es lograr la colaboración de dichos profesionales para llevar a cabo el proyecto.

En cada uno de los Equipo del Área se nombra un responsable del programa de Salud Escolar, y se les oferta un curso de manejo y técnicas de comunicación en niños de edad escolar, ya que era una demanda de los profesionales sanitarios por presentar lagunas y falta de formación y experiencia en este campo. Sobra comentar que estos responsables son los encargados de impulsar este servicio dentro que cada Equipo.

El proyecto está suficientemente justificado debido a la importancia que tiene la alimentación para un correcto crecimiento y desarrollo de los niños. Hay múltiples estudios que destacan que lo anteriormente expuesto es preocupante debido a que la mayoría de los niños no hacen un desayuno correcto, no aportan en su alimentación nutrientes esenciales, bien porque la cantidad es insuficiente o bien porque la aparición de los mismos en el desayuno es nula.

Uno de los objetivos del programa es destacar la importancia que tiene el primer aporte dietético del día en el rendimiento escolar, tanto físico como a nivel mental.

El programa consta de una serie de actividades que se llevarán a cabo dentro del curso escolar correspondiente. Previo a la iniciación se han de poner en contacto con el Colegio para elaborar conjuntamente un cronograma de las actividades a realizar.

Antes de iniciar las actividades es conveniente realizar una reunión con los padres de alumnos a los que va dirigido el proyecto, se presentará el mismo y lo que se pretende conseguir.

Son 7 las actividades a desarrollar dentro del proyecto, para ellas se dispondrá de al menos 1 hora y media por sesión. Las actividades planteadas son las siguientes:

1ª Mis invitados desayunarán.

2ª Clasificación de bollería industrial y chucherías. 3ª Conservación de los alimentos.

4ª El consumidor cuidadoso ¿Lo compro sí o no? 5ª Autoimagen y autoconcepto.

6ª Análisis de los medios de comunicación respecto de la figura corporal de moda.

7ª La comida y las emociones.

Dentro del proyecto se elaboró una guía del Manual del Educador, con el objetivo de ampliar conocimientos sobre “la alimentación y el desarrollo emocional, prevención de los trastornos de alimentación”, campo de actuación que nos cuesta abordar a los sanitarios, por la falta de formación en ese aspecto.

Otras de las actividades programadas sería la de realizar un desayuno colectivo en el mismo centro educativo, en el cual los propios alumnos, traerían el menú de casa con la implicación de los padres en dicho proceso.

Todas estas series de actividades tienen una serie de ficha pret-post test que nos vale a modo de evaluación de la actividad. Estas fichas se guardarán para evaluar los resultados al finalizar el programa.

Junto con el programa, también existe material de apoyo como: fichas para el desarrollo de la charla de los padres y alumnos, fotocopias de los cuestionarios, y un video.

El Centro de Formación del Profesorado, al cual también se invitó a participar en el proyecto para contar con su colaboración, realizará un curso sobre “Alimentación Saludable” dirigido a los profesores de los Centros Educativos del Área, con el objetivo de poder apoyar el protocolo.

CONCLUSIONES

En una primera evaluación del programa nos es grato observar los resultados iniciales ya que en al menos 1 Centro Educativo de cada Zona Básica de las 14 con que cuenta el Área de Salud se ha puesto en marcha el programa. Los datos que

hemos obtenidos en una primera ronda son los cronogramas de 18 Centros Educativos. Al finalizar el curso escolar se evaluarán:

• El número de Centros Educativos donde se hayan puesto en marcha.

• El número de Equipos de Atención Primaria que lo han desarrollado.

• El número de Profesionales implicados.

• El número de actividades realizadas del proyecto.

También se recogerán las encuestas de evaluación de las actividades para poder evaluar otros indicadores a definir previamente por el grupo de trabajo.

Es función del grupo valorar todos los posibles problemas planteados, tanto en los centros que lo han desarrollado como en los que no lo han hecho. Dar posibles soluciones e intentar mejorarlo en la medida de los posible para que en el próximo curso escolar se lleve a cabo en el resto de los Centros donde ha sido imposible su implantación.

BIBLIOGRAFÍA

Folguera Mc, Bonilla I Hábitos de salud en los escolares. Revista ROL de Enfermería 1996;212:59-63.

Nutrición Saludable y Prevención de los Trastornos Alimentarios. Guía elaborada en el Marco del Convenio de Colaboración para fomentar la educación para la Salud en la escuela suscrito entre los Ministerios del Interior, de Sanidad y Consumo y de Educación, Cultura y Deporte. Año 2000.

AUTORES

Peral Baena Lidia. Enfermera de Atención Primara, actualmente Directora de Enfermería de Primaria del Área de Salud de Plasencia.

Martín Gil Dolores. Enfermera de Atención Primaria, actualmente Responsable de Enfermería de Equipos de Atención Primaria del Área de Plasencia.

Barbancho Francisco Javier. Pediatra de Equipo de Atención Primaria de Plasencia Centro.

Bañuls Marta. Enfermera del Centro de Planificación Familiar de Jaraíz de la Vera.

Cortés Montserrat. Trabajadora Social del Centro de Planificación Familiar de Jaraíz de la Vera.

Pérez M.ª Victoria. Psicóloga Centro de Desintoxicación de Drogodependencias de Jaraíz de la Vera.

“La Semana de la Salud”