2.2.2.1.1 Método Analítico Sintético
Analítico, en este método se distinguen los elementos de un fenómeno y se procede a revisar ordenadamente cada uno de ellos por separado. Se utilizó este método para la observación de fenómenos singulares presentes en el objeto de investigación tales como volúmenes y los precios según la temporada de producción.
Sintético porque es un proceso mediante el cual se relacionó hechos aparentemente aislados y se formuló una teoría que unifica los diversos elementos.
Se utilizó este método mediante la relación existente entre los distintos departamentos dentro del proceso de producción.
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2.2.2.1.2 Método Inductivo Deductivo.
Inductivo, porque se obtiene conclusiones generales a partir de premisas particulares, en las que pueden distinguirse cuatro pasos esenciales: la observación de los hechos para su registro; la clasificación y el estudio de estos hechos; la derivación inductiva que parte de los hechos y permite llegar a una generalización; y la contrastación. Se utilizó este método ya que fue necesario obtener conclusiones generales a partir de la información procesada.
Deductivo, consiste en tomar todos los fenómenos del costo como semejantes y extraer conclusiones de su analogía. Se utilizó este método ya que fue necesario obtener conclusiones particulares permitidas una vez implementado el sistema de costos.
2.2.2.2 Técnicas de Investigación.
En este proyecto investigativo se aplicó las técnicas de la entrevista y la encuesta.
2.2.2.2.1 Entrevista.
La entrevista es parte esencial de nuestra sociedad y cultura, y no solo una mera técnica de recogida de información con propósito de investigación. Se trata de una producción cultural y como tal conviene abordarla.
Se hizo uso de la entrevista como técnica de recogida de información en forma verbal necesaria referente a la gestión de producción a través de preguntas que permitieron encontrar evidencias para determinar el problema para el presente trabajo de investigación.
2.2.2.2.2 Encuesta
La encuesta es un instrumento de la investigación de mercados que sirve para obtener información de personas a través de preguntas diseñadas de forma previa.
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Se utilizó la aplicación de encuestas para recabar información para cada nivel que permita determinar si es conveniente aplicar un sistema de gestión.
2.2.2.3 Instrumentos.
Los instrumentos utilizados fueron las guías de entrevista y cuestionario de encuesta.
2.2.2.3.1 Guía de entrevista.
Es un formato en el que se encuentran los criterios en torno a los cuales se desarrolla la entrevista.
Este instrumento permitió identificar los aspectos que fueron evaluados y tener una perspectiva de indagación definida en el presente trabajo investigativo.
2.2.2.3.2 Cuestionario de Encuestas.
Es un instrumento, tal vez el más utilizado, para la recopilación de información, mediante un formulario, es decir, una serie de preguntas formuladas por escrito respecto a una o más variables a medir, que se aplica a grupos de personas para obtener datos sobre el objeto de la investigación.
Se utilizó este instrumento para la recolección de la información primaria en el objeto de estudio para el desarrollo de la presente investigación.
2.2.3 Población y Muestreo.
2.2.3.1 Población.
47 Tabla 2. Población
DETALLE DE POBLACIÓN – UNIVERSO POBLACIÓN
Gerente General 1
Personal de Planta 16
Fuente: Aexav
Elaborado: Wellinton Morán
2.2.3.2 Muestra.
Por ser la población pequeña para este proyecto no fue necesario aplicar fórmula para obtener la muestra.
2.2.3.3 Interpretación de Resultados.
2.2.3.3.1 Entrevista al Gerente General.
1. ¿Desarrolla la gerencia funciones de previsión y planeación para la empresa?
No siempre, se lo hace en la medida de mis posibilidades.
2. ¿Conoce la importancia de llevar un adecuado control de la empresa?
Sí, es de mucha importancia, aunque se lleve un control de forma puntual.
3. ¿Maneja un sistema de costos de producción? De ser así indique que tipo.
No, se maneja de forma empírica los costos.
4. ¿La empresa cuenta con un departamento de Gestión de producción? No, todo se lo planifica a través de la gerencia
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5. ¿Tiene una base de datos de sus principales proveedores?
Si, se tiene todos los datos.
6. ¿Se cuenta con un procedimiento para el registro y control de las cuentas por pagar a proveedores? Describa brevemente el procedimiento.
No existe un procedimiento definido, por cuanto es muy variable la política de pago según sea la temporada.
7. ¿Existe un procedimiento de revisión previo al pago a proveedores? En caso afirmativo, ¿qué área lo realiza?
Si, generalmente lo realiza el área financiera por cuanto es ahí donde se verifica la disponibilidad de los fondos.
8. ¿Se cuenta con un manual de procedimiento para la compra de materia prima?
No, generalmente se realiza las compras de forma verbal con gerentes de las empresas proveedoras.
9. ¿Existe un presupuesto para la compra de materia prima?
No, pero básicamente la gerencia apunta a comprar la mayor cantidad posible para poder cumplir los objetivos.
10. ¿Sabe cuáles son sus principales proveedores de materia prima?
Si, básicamente la materia prima la proveen las empresas socias.
11. ¿Sabe usted el volumen de requerimiento de materia prima por año?
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12. ¿Conoce el punto de equilibrio para su producción?
No, es un dato que no se ha podido evaluar por lo inestable de los precios.
13. ¿Maneja un control de producción en la empresa? Si, en lo referente a los volúmenes procesados
14. ¿Se han establecido contratos especiales con los proveedores de materia prima y proveedores de suministros y materiales?
No, generalmente los convenios son verbales y no son muy estables
15. ¿Dónde se encuentra focalizado su nicho de mercado?
Básicamente en el mercado nacional
16. Para vender ¿Conoce Ud. cuál es el costo de su producto terminado?
No, es un valor que se requiere establecer de urgencia
17. ¿Maneja un margen de rentabilidad fijo?
No por cuanto los precios varían con mucha frecuencia
18. ¿Conoce cuál es el costo de la mano de obra de sus productos?
No, solo se maneja una nómina general de obreros
19. ¿Cuántos trabajadores tiene a su cargo?
La empresa cuenta con 4 personas en el área administrativa y 16 obreros
20. ¿Existe un organigrama estructural en la empresa?
51 2.2.3.3.2 Encuesta a los empleados
Tabla 3. Encuesta aplicada a los empleados
Fuente: Aexav
Elaborado: Wellinton Morán
CUESTIONARIO DE GESTIÓN DE PRODUCCIÓN SI NO DE S CO NO Z CO DIARIA S E MANAL Q UINC E NAL ME N S UAL DE V E Z E N CUANDO NUNCA 1 ¿Cuenta la empresa con un área especializada para desempeñar la función de planeación? 100,00% 2 ¿Realizan reuniones de trabajos con la gerencia para coordinar las
actividades? 19,00% 81,00%
3
¿Se emplean técnicas actuales como planeación estratégica para la consecución de los objetivos? 100,00 % 4 ¿Cuál es la forma de planificación de producción? 100,00% 5 ¿Hay un procedimiento para la compra de materia prima en la empresa? 100,00% 6 ¿Existe un manual de procedimientos en la empresa? 100,00% 7
¿Se lleva un control de producción por área de
trabajo? 100,00%
8
¿Está el grupo preparado para definir objetivos y elaborar programas? 87,50% 12,50 % 9 ¿Existe control de inventario de suministros y materiales? 100% 10 ¿Cuenta la empresa con los suministros y materiales necesarios para el normal desarrollo de las actividades? 12,50% 6,25% 81,25 %
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