Siguiendo la metodología propuesta por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural, se verificó que los Factores Críticos Tecnológicos realmente fueran facto-
res que reflejan una necesidad de conocimiento o de tecnología para mejorar su
desempeño. En dicho caso los factores tecnológicos tomaron la denominación de Demandas Tecnológicas (Tabla 34). Estas se constituyen en fundamentos para la consolidación de la Agenda de Investigación, ya que es a partir de la interacción de ellas que se formularon las diferentes áreas estratégicas, programas y proyectos
para contribuir al fortalecimiento y a la solución de problemas específicos de la Ca-
dena del Camarón de Cultivo en Colombia. Por considerarlo de interés estratégico
para la cadena, los expertos recomendaron que las demandas tecnológicas identifi-
cadas como selección genética para larvicultura y estado sanitario en larvicultura, tuvieran una connotación más amplia y se les denominara como selección genética para la cadena y estado sanitario de la cadena.
Los Factores Críticos No Tecnológicos que no se solucionan con aspectos de in- vestigación o desarrollo tecnológico son denominados Demandas No Tecnológicas (Tabla 34). Aunque no son demandas que se resuelvan con proyectos de investiga- ción, hacen parte del contexto global de la cadena, ya que este tipo de demandas
Cadena de Camarón de Cultivo
suelen estar asociadas con los entornos que influyen en la cadena productiva. Debi-
do a esto, en muchos casos terminan determinando el desarrollo de las Demandas Tecnológicas.
Tabla 34. Demandas tecnológicas y no tecnológicas identificadas para la cadena productiva
de camarón de cultivo.
demandas tecnológicas demandas no tecnológicas
Capacidad para aprovechar los sub productos de la cadena. Selección genética para larvicultura.
Estacionalidad en la producción de larva. Estado sanitario en larvicultura. Desarrollo de dietas en larvicultura. Uso de probióticos en larvicultura. Calidad del nauplio.
Estacionalidad en la producción de nauplio. Calidad de reproductores.
Desarrollo de dietas en maduración. Desarrollo de dietas en finca. Manejo de la alimentación.
Intensificación del cultivo en larvicultura. Estimación de la biomasa.
Sobrevivencia del camarón en finca. Disponibilidad de reproductores. Calidad de la larva.
Dependencia de larvas del Ecuador para el pacífico Colombiano. Intensificación del cultivo en finca.
Desarrollo de cultivos integrados. Inocuidad del producto.
Técnicas de manejo en larvicultura. Uso de probioticos y biorremediadores.
Tecnología para el cultivo procesamiento y comercialización. Uso del recurso hídrico.
Acceso y permanencia en los mercados internacionales. Consumo per cápita de camarón en Colombia. Costos en mano de obra.
Exportación de material genético. Inversión.
Costo de energía.
Comportamiento de Indicadores macroeconómicos. Propiedad Intelectual.
Escolaridad en los operarios.
Barreras sanitarias en importación de alimentos y material genético.
Infraestructura de apoyo para el cultivo. Estructura de la cadena productiva. Normativa ambiental.
Trazabilidad. Costo del alimento.
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4. deFinición de la agenda de investigación y
desarrollo tecnológico de la cadena productiva de
camarón de cultivo
Los resultados obtenidos en cada una de las etapas del estudio: análisis de des-
empeño de la cadena productiva, la identificación de tendencias en investigación,
desarrollo tecnológico y de mercado, la prospectiva y la articulación entre dichos
resultados, constituyen el insumo para la definición de la Agenda Prospectiva de
Investigación para la Cadena Productiva de Camarón de Cultivo. Fue así como el análisis y la integración de los resultados permitió reconocer un conjunto de retos
para la cadena que se espera sean abordados eficientemente. Para ello, la Agenda
prioriza cinco áreas estratégicas para la investigación y desarrollo tecnológico de la cadena que agrupan 25 demandas tecnológicas las cuales se propone abordar a través de 13 programas que incluyen 45 proyectos prioritarios para el mejoramiento de la posición competitiva de la cadena productiva.
4.1 antecedentes para la deFinición de la agenda
Para la elaboración de la agenda de investigación es importante identificar los esfuer-
zos previos que se han desarrollado al interior de la cadena por establecer lineamien- tos estratégicos. En este sentido, el plan estratégico elaborado por CENIACUA para el período 1997 – 2007, ha orientado los programas de investigación principalmente al mejoramiento genético de la semilla de camarón Litopenaeus vannamei, al diagnós- tico y prevención de enfermedades, mejoramiento nutricional, desarrollo de sistemas piloto de cultivo super intensivo y cría de reproductores bajo condiciones bioseguras
y a la diversificación de la acuicultura en Colombia. La puesta en marcha de dicho
plan con el concurso de COLCIENCIAS, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural, PROEXPORT, SENA, INPA, INCODER, junto con la cofinanciación de los
empresarios de la cadena, ha permitido la consolidación del Centro de Investigacio- nes de la Acuicultura de Colombia y obtener resultados favorables principalmente en
fincas de cultivo. Otro aspecto muy favorable que se empezó a gestar desde la formu-
lación de dicho plan, fue la posibilidad de generar recursos propios mediante la venta de nauplios y larvas provenientes del programa de mejoramiento genético, con lo cual se ha garantizado la sostenibilidad del Centro a largo plazo.
Cadena de Camarón de Cultivo
Otros aspectos importantes de mencionar, son los acuerdos de competitividad sus- critos con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, durante los años 1998 y 2002 para consolidar el desarrollo de la Cadena en Colombia. Un resultado muy im- portante del acuerdo de 2002, es la constitución del Consejo Nacional de la Cadena de Camarón de Cultivo, el cual está integrado por ACUANAL, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Ministerio de Comercio Exterior, el Ministerio del Medio Ambiente, el Departamento Nacional de Planeación y FINAGRO. Finalmente, la Agenda de Investigación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en sus convocatorias de oferta alimentaria de los años 2005, 2006, 2007 y 2008, tuvo en cuenta proyectos de investigación de la Cadena del Camarón de Cul- tivo, en las áreas estratégicas concernientes a manejo integrado de cultivos, manejo post cosecha y transformación, y material de siembra y manejo genético. En los cuatro años se aprobaron 4 proyectos 2 (2005) y 2 (2007), por un monto total de
$6.000 millones, de los cuales $ 2.800 son cofinanciados por el Ministerio.