B. PUBLIC PROCUREMENT PROCESS
2. Solicitation Planning
El 2 de Noviembre de cada año se celebra a las almas muertas, para este día se preparan panes de maíz, panes de trigo, las madres de cada familias se ponen a cocinar la comida que más le gustaba a las personas que ya fallecieron, se cocinan papas con pepas de sambo, locro de zapallo, frejol, tostado, chicha acompañados de aguardiente, huevos y frutas como el plátano, oritos, ovos, naranjas, peras, mandarinas, lo cual es llevado en canastas al cementerio.
Las mujeres indígenas son las que se encargan de llevar estos alimentos al cementerio y lo hacen cargando en sus espaldas las canastas envueltas en su fachalina, ya que ellas se encargan de repartir a toda la familia la comida preparada en la madrugada del 2 de noviembre. Pero antes de ir al cementerio, los habitantes otavaleños escuchan misa en la iglesia de la ciudad en memoria de las personas que ya han partido.
85 Gráfico Nº 6 “Mujer indígena llevando alimentos”
Fuente: Autor.
En la iglesia hay dos misas, una para los mestizos y otra para los indígenas ya que ambas Etnias poseen diferentes costumbres.
En la costumbre mestiza es un día triste, las personas se visten con colores oscuros en señal de dolor, compran tarjetas, ramos de flores y van al cementerio y rezan frente a la tumba de sus seres queridos.
En la costumbre indígena es un día de fiesta con carácter espiritual y con algo de mitología.
En la víspera del día de difuntos los pobladores realizan una misa denominada “Misa de responso”, la cual tiene por objetivo rezar por las almas de las persona ya fallecidas. En esta misa, el párroco después de ofrecer la santa misa, la misma que se ofrece en 2 idiomas (español y kichwa) hace la bendición de los alimentos que se lleva para entregar a cambio de que se haga una oración por sus difuntos. Los alimentos que más se ofrece en la misa de responso son el pan casero, colada morada, huevos, pepinos de dulce, plátanos, naranjas,
86 mandarinas, papayas. Y al culminar la bendición de alimentos el sacerdote pasa por cada uno de los asistentes a la misa haciendo una oración especial por sus difuntos. Todos los alimentos al finalizar todo este ritual son repartidos a todos los presentes por la persona encargada de organizar esta celebración.
Gráfico Nº 7 “Misa de Responzo”
Fuente: Autor.
Así mismo en Otavalo hay dos cementerios separados solamente con una pared; uno para la población mestiza llamado “Jardín de Oración” y uno para la población indígena llamado “Samashunchi” que significa “Descanse en paz”.
87 Gráfico Nº 8 “Cementerio Mestizo”
Fuente: Autor
Gráfico N°9 “Cementerio Indígena”
88 En la cultura indígena este día es dedicado de lleno a sus difuntos: desde muy temprano cocinan alimentos, rezan, oyen misa y toman aguardiente, ya que es lo que realizaría el difunto.
En la misa que se ofrece el dos de noviembre a las siete de la mañana, las ofrendas, que son todos los alimentos se ponen a disposición de los sacerdotes para que los bendigas antes de ser llevados al cementerio, las madres indígenas tienden todas las ofrendas en el piso y escuchan misa, luego el cura pasa echando agua bendita y el sacristán pasa recogiendo las ofrendas que les pueden servir como pago de la misa: huevos, leche, pan, frutas y lo que sobra, lo llevan al cementerio para intercambiar entre los familiares.
Los indígenas otavalos permanecen en el cementerio alrededor de once horas, en las cuales se dedican a rezar, a comer, a intercambiar comida con todas las personas que acuden al cementerio ya que ahí se encuentran con familiares y vecinos, a conversar anécdotas que pasaron con sus difuntos y recordarlos por todas las cosas buenas que hicieron.
89 Gráfico Nº 9 “Familia Otavaleña compartiendo en el cementerio”
Fuente: Autor.
En el cementerio también se realizan los responsos, ya que las personas en especial mujeres adultas mayores rezan por todas las almas y reciben como pago alimentos, los familiares del difunto le dan el nombre de los difuntos para que haga las oraciones:
Taita José Lema Cajasmanta rrizapal Mama Juana Cotacachimanta rrizapal
Angelita María Juanamanta rrizapal Angelito Cirilomanta rrizapal
Los rezadores repitiendo las oraciones del Padrenuestro y Avemaría, que salven del purgatorio y perdonen los pecados, en nombre de José, María y Jesús, amén, así terminan las oraciones y recogen sus raciones de alimentos y se van. (Lema, pág. 86)
90 Todas las personas que acuden al cementerio se sientan en el lugar en donde están enterrados sus familiares, limpian quitando las hierbas que crecen alrededor, hacen mejoras en las cruces y las adornan con coronas moradas y flores, comen los alimentos y retornan a sus casas, recogiendo las sobras de todos los alimentos preparados. Al salir por la puerta del cementerio se hacen una limpia del cuerpo con ortiga para que no les acompañe los malos espíritus y todos los vicios que tenía el difuntos al que visitaron, puede ser el alcohol, ira, envidia.
Gráfico Nº 10 “Hombre Otavalo decorando una tumba”
Fuente: Autor.
Los familiares terminan este ritual acudiendo a comedores para consumir la colada de maíz con churos, chicha y aguardiente para que se alegre el espíritu del difunto.
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