3.3 Background on statistical theory used in contingency estimation
3.3.3 Binomial distribution
3.4.3.3 Expected value method
La asociación de agro silvicultores tiene dentro de sus compromisos la elaboración de estudios regionales que apoyen al manejo dentro de la unidad de manejo forestal. En este sentido el presente estudio de factibilidad técnica, económica y financiera de la producción de carnes exóticas que presenta la asociación, tiene la intención de ser una herramienta para direccionar parte del aprovechamiento foresta, hacia el establecimiento de UMA´s intensivas, enfocadas a la atención de la demanda de carnes de animales silvestres, específicamente venado cola blanca.
El estudio indica que existe una demanda importante de carne de venado en el estado y también menciona que existen pocos productores que puedan hacer frente a esa demanda. Esto significa que existe una posibilidad para que los titulares de UMA´s que se encuentran actualmente sin actividad o aquellos que pretenda iniciar, hagan frente a esta demanda.
En este sentido la asociación de agro silvicultores Nukuch ka´ax A.C tiene la oportunidad de involucrar a los actuales titulares de UMA´s, para que juntos desarrollen estrategias de colaboración para la producción y distribución de carne de venado.
En esta vinculación, la asociación de silvicultores debe considerar, entre otras cosas la situación legal de cada una de las UMA´s, así como la experiencia en el manejo de la fauna que se pretende aprovechar, tanto en la parte técnica, productiva, como la comercial. Todo esto tiene una repercusión importante para el éxito de un proyecto, pues se debe garantizar el abastecimiento constante.
Lo anterior quiere decir que las unidades para la conservación, manejo y aprovechamiento sustentable deben contar un enfoque empresarial. En este sentido, si la asociación de agro silvicultores pretende ser el orquestador de estos proyectos es primordial considerar primero su capacidad, principalmente la forma de organización actual, el personal con el que se cuenta, su situación financiera y contable, su capacidad de gestión, pero sobre todo; los conocimientos sobre el tema que pretende fomentar.
Si la asociación de silvicultores tiene las herramientas institucionales necesarias, podría desarrollar junto con los titulares de UMA´s toda una industria de la carne de venado, que aunque pequeña al inicio, podría genera beneficios como la organización de los productores, la generación de empleos, pero principalmente la generación de un ejemplo de aprovechamiento forestal sustentable, así como un ejemplo de los beneficios que pueden aportar los instrumentos para la conservación de la vida silvestre.
Anexos
Anexo 1 Marco maestral.Nombre Dirección Status Contacto Puesto
AMARO C. 59 No.507 INT.6 X 60 Y 62 Centro
No interesado Jimmy Montejo Gerente Ambassador Mérida Calle 59 No. 546 x 68, Col.
Centro, C.P. 97000
No interesado Carlos Alejandro Marin Gerente ANDAR DE PAELLA C. 21 No.62-A X 10 Y 12 Mérida Interesado Leonardo Lloar Asado Brasil Local 1 City Center Mérida San
Ramón Norte
Interesado Diego Dorantes Gerente BARIKELO C. 34 NO.354 X 31 Y 33 PROL.
PASEO DE MONTEJO
No interesado Suemy Pasos Gerente Benningans Calle 30 PROLONGACION
PASEO DE MONTEJO S/N CP 97127
No interesado Gisselle Guerrero Gerente BRYAN'S C. 20 No.116 LOC.1 X 5 Y 7
Fracc Montecirsto
Interesado Pedro Naif Gerente Café La Habana 501 ENTRE 60 Y 62. Col.
CENTRO
No interesado Francisco Baez Jefe de piso Cantamayec . Calle 1 No. 409 -A x 6 y 8 . Col.
Díaz Ordaz C.P. 97130
Interesado Renan Sosa Dueño Casa Balam Calle 60 No 488 Centro, 97000
Mérida
Interesado Alberto Guzmán Ortega Gerente Casa Lucia Calle 60 N 474 entre 53 y 55
Centro
Interesado Luis Nah Arriaga Gerente Colonial Calle 62 No. 476 x 57 y 59, Col.
Centro, C.P. 97000
No interesado Nestor Cisneros huerta Gerente Del Gobernador Calle 59 No. 535 x 66, Col.
Centro, C.P. 97000
No interesado Juan José Basto Gerente Deli Gourmet CLL 38 X 21 103 LOC-11COL:
BUENAVISTA
No interesado Cristian Esquivel Encargado El Argentino . Calle 30 No. 116 x 25 y 27 int.
Prolongación Montejo Col. México C.P. 97125
Interesado Martin Jiménez Solís Gerente El Castellano Calle 57 No. 513 x 62 y 64, Col.
Centro, C.P. 97000
No interesado Santiago Apolinar Gerente El Conquistador del
Paseo de Montejo
Paseo Montejo (Calle 56-A) No. 458 x 35 y Av. Colón, Col. Centro, C.P. 97000
No interesado Galindo Gerente El Embajador Calle 63 #550 entre 68 y 70
Centro Mérida Yucatán
No interesado Brenda Varguez Gerente EL GALLO AV. 31 No.138 x 36 Y 38 Buena
Vista
Interesado Gerardo Maglioni Chef El Gran Café (Remate
Paseo Montejo)
Calle 47 No. 486-A x 56 y 58 . Col. Centro C.P. 97000
No interesado Fabiola González Encargado EL GUACAMAYO C. 60 No.338-D X 58-A AV.
CAMPO DEPORTIVO Alcala Martin
Interesado Víctor España Gerente El mesón del marques Calle 39 No 203 por 40 y 42
Centro
Interesado
El Mesón del Segoviano .
Calle 50-A No. 473 x 59 y 57 . Col. Centro C.P. 97000
No interesado Augusto Suaste Administrado r
EL MORRUECO KM 1 CARR. ACANCEH-TECOH RANCHO SANTA MARIA DE GUADALUPE
No interesado Fernando Chan Empleado El Nuevo Tucho . Calle 60 No. 482-A x 55 y 57 .
Col. Centro C.P. 97000
Interesado Carlos Sánchez González Gerente El Portón Mérida . Calle 27-A No. 497 x 56 x 58 . No interesado Marisol Chinul Gerente
Col. Itzimná C.P. 97100 El Segoviano Calle 32 # 249 Plaza 32 San
Ramón Norte
No interesado Alfredo Tejedos Encargado El Trapiche (Centro) Calle 62 No. 491 x 59 x 61 . Col.
Centro C.P. 97000
No interesado Mercedes Uc Gerente EL TRUCK KM 27.5 PERIFERICO NORTE X
SALIDA A CHOLUL Y PROGRESO
Interesado Rosario Ku Novelo Gerente ELADIOS BAR C. 24 No.101-C X CRUCERO DE
ITZIMNA
Interesado Luis Fernando Basto Gerente ELADIOS CENTRO C. 59 No.425 X 44 Centro No interesado Luis Reynosa Gerente ELADIOS PENSIONES C. 28 No.171 x 7 García Gineres No interesado Antonio Saum Gerente Fiesta Americana
Mérida
Paseo Montejo (Calle 56-A) No. 451 x Av. Colón y Cupules, Col. Centro, C.P. 97000
Interesado Natan Barrera Encargado Guanatos Local 40 CityCenter. Mérida,
Yucatán
No interesado Elda Gómez Relaciones ppublicas Habaneros Calle 20-A No. 300 Xcumpich, Interesado Alejandro Alvarez Chef Hacienda Teya Carr. Mérida-Cancún S/N x Km.
12.5, Kanasin, Teya, C.P. 97370
Interesado Gianfranco Ricci Gerente Henequenes Itzimna Calle 57 No 479 Centro, 97000 Interesado Samuel Buendia Gerente HENNESSY'S IRISN
BAR
AV. 56-A No.486-A X 41 Y 43 Centro
No interesado Sergio Valle Gerente Holiday Inn Mérida Av. Colón No. 498 x 60 y Paseo
de Montejo, Col. Centro, C.P. 97000
Interesado Julio Cetz Torres Jefe de piso Hotel IBIS 58 495, Centro, M No interesado Carlos Jiménez Aux
Administrativ o
HUINIC DIAG. No.390 X 40 Y 42 No interesado
Hyatt Regency Mérida Calle 60 No. 344 x 35 y Av. Colón, Col. Centro, C.P. 97000
Interesado José Erick Gerente Índigo Hacienda
Misné
Calle 19 No. 172 x 6-B, Col. Fracc. Misné I, C.P. 97173
No interesado Roberto Escalante Servicio a Huéspedes José José 32-B # 523 x 11 Col. Maya Interesado Roberto Cruz Dzul Encargado
Jugos Naturales No interesado David Flores Dueño
KANTUN C. 45 No.525-E X 64 Y 66 Centro Interesado David Angoles Perez Gerente La Blanca Mérida . Calle 59 No. 513 x 62 . Col.
Centro C.P. 97000
No interesado Gabriela de Alba Asistente Dirección La Cantina de la
México .
Calle 21 No. 99 x 18 y 20 . Col. México C.P. 97125
No interesado Josue Aviles Gerente La Casa de Frida . Calle 61 No. 526-A x 66 y 66-A .
Col. Centro C.P. 97000
No interesado Ana lilia Villareal Gerente La Chaya Maya . Calle 62 No. 481 x 57 int. Local
2 Col. Centro C.P. 97000
Interesado Miguel Ake Cervantes Gerente La Chopería . Calle 56 No. 456 x 51 y 53 . Col.
Centro C.P. 97000
No interesado Domingo Noh Chan Gerente La Comilona C 20 #57. 1G Mérida, Yucatán No interesado Alfredo Ricalde Gerente La covacha Calle 21 x 24 No. 120 Local 13
Col. México Plaza los Laureles
Interesado Jorge Camara Gerente LA HABICHUELA C. 1 No.416 X 8 Diaz Ordaz Interesado Bernardo Fernández Director La Mare Calle 18, Montecristo No interesado Pedro Vidal Gerente La Misión de Fray
Diego
Calle 61 No. 524 x 64 y 66, Col. Centro, C.P. 97000
No interesado Raúl Pérez Mex Gerente La Parrilla (City
Center)
Interesado Alejandro Canul Encargado
LA RECOVA PROL. PASEO DE MONTEJO NO.382
No interesado Iván Romero Capitán de meseros
La Reina de Montejo C.56-A NO.477 ENTRE 37 Y 39 PASEO DE MONTEJO
Interesado Gerardo Diez Dueño La Rueda . Calle 67-B No. 241 x Av. Mérida
2000 . Col. Yucalpetén C.P. 97238
No interesado Rubén Gerente La terraza del tío Tito Interesado Mario Espinoza Gerente LA TORCACITA C. 75 No.576 X 78 CENTRO No interesado Maricarmen González Administrado
ra LA TRADICION C. 60 No.293 X 25 Y 27 Alcala
Martin
Interesado Maribel Arrellano Gerente LA TRATTO C. 26-B No.479-C X 17 Y 19
PROL. MONTEJO
No interesado Gabriel Alayon Chef La Vía Olimpo . Calle 62 No. 502 x 61 y 63 int.
Depto. 2 Col. Centro C.P. 97000
No interesado María victoria Cibilla Gerente LAREDOS C. 42 No.52 X 1 Y 1-A Fracc.
Campestre
Interesado Marcos Cruz Gerente Las Campanas . Calle 42 No. 199 x 41 . Col.
Centro C.P. 97780 Interesado [email protected] om X Los Almendros (Mejorada) Calle 50 a No. 493 x 57 y 59 . Col. Centro C.P. 97000
Interesado Jorge Silva Gerente Los Aluxes Calle 60 No. 444 x 49 y 51, Col.
Centro, C.P. 97000
No interesado Jaime Martin Salomón Gerente Los Andes Calle 6 No 421-c Díaz Ordaz Interesado Fernando Rodríguez Dueño Lucero del Alba Calle 47 No. 493 x 56 Interesado Ricardo Díaz Gerente Main Street . Calle 60 No. 496- A x 59 Parque
Hidalgo . Col. Centro C.P. 97000
No interesado Juan Martínez Encargado Maisón Lafitte Calle 60 No. 472 x 53 y 55, Col.
Centro, C.P. 97000
No interesado Martha del Carmen Escalante
Gerente MAR HABA C.34 No.383 LOC.1 X 7 Y 11
Fracc. campestre
No interesado Marissa Ordoñez María del Carmen Calle 63 No. 550 x 68 y 70, Col.
Centro, C.P. 97000
Interesado Francisco García Gerente Misión Express
Altabrisa
Licenciado M Crecencio Rejón Intl, calle 20 nº 255 entre 15 y 19 fracc altabrisa
Interesado José Rangel Gerente Montejo Palace Calle 56-A (Paseo de Montejo)
No. 483-C x 39 y 41, Col. Centro, C.P. 97000
No interesado Florentino May Dueño Nicte-Há . Calle 61 No. 500 x 60 y 62 . Col.
Centro C.P. 97000
No interesado Elda María Alice Loria dueña NUEVO REY PAKAL CARRETERA MERIDA MOTUL
KM.2
No interesado Cristina Torres Relaciones Publicas PANCHOS C. 59 No.509 X 60 Y 62 Centro No interesado Mario Magaña Gerente Parador Turístico y
Restaurante Cenote Zací .
Calle 37 S/N x 36 . Col. Santana C.P. 97390
Interesado [email protected] X Plaza Serenata (Los
Balcones) .
Calle 60 No. 500 B x 59 y 61 . Col. Centro C.P. 97000
No interesado Daniela Canton Gerente Poloktzo . Calle 55 No. 504 x 60 y 62 . Col.
Centro C.P. 97000
No interesado Viridiana Terrazas Dueña Presidente
Intercontinental Villa Mercedes
Av. Colón No. 500 x 60 y 62, Col. Centro, C.P. 97000
Interesado Arturo Morelos Asistente de compras Puerto Campeche Calle 5B #300 X 20A Y 20B Col.
Xcumpich
Interesado Ramón Romero Jefe de piso Rosas & Xocolate Paseo de Montejo (C. 56-A) No.
480 x 39 y 41, Col. Centro, C.P. 97000
Interesado Carol Colors Dueño Samborns 7 451 Manzana 591,
Fraccionamiento Altavrisa,
No interesado Luis de la Cruz subgerente San José . Calle 63 No. 503-G x 62 y 64 .
Col. Centro C.P. 97000
Shaolin Oriental Calle 21 No 70 COL: MEXICO No interesado Marco Antonio Gerente SIQUEFF C. 60 N.350 X 35 Y 37 Centro Interesado María José Siqueft Gerente SLAVIA C. 56-A No.490 Centro Interesado Gustavo Chuc Jefe de piso Tala Hotel Boutique Montejo No. 1 X 49, Centro Interesado Luis Pat Asistente
Dirección Tinto Food and Wine Interesado Mauricio Camara Propietario Trotter´s . Calle 31 No. 134 x 34 y 36 . Col.
Buenavista C.P. 97127
Interesado Rangel Salazar Administrado r
Wine Bar : Loc. 63 y 64 Centro Comercial City