3 Specification of bind and unbind operations
4.5 Close Security Association (CloseSA)
bajo del est?mago, en la parte posterior
del abdomen. Desempe?a un papel fundamental en la digesti?n y absorci?n de alimentos ya
que se encarga de secretar las enzimas precisas para ello en el intestino y controla los
niveles de glucosa en sangre mediante la producci?n de insulina, una hormona cuya funci?n
es estimular a los m?sculos y a las c?lulas para que absorban la glucosa. Dicho esto, debe
tenerse en cuenta que cerca del 95% de las c?lulas pancre?ticas son exocrinas siendo su
funci?n la de producir los jugos pancre?ticos que se requieren para la digesti?n y absorci?n
de los alimentos.
Ahora bien, la actividad endocrina del p?ncreas se centra en determinadas agrupaciones
celulares denominadas Islotes de Langerhans -que representan s?lo el 2% de todo el
volumen pancre?tico- y que son las que se encargan de liberar las diferentes hormonas
responsables del mantenimiento de los niveles de glucosa. Y son tres las principales
hormonas que libera. La primera es la insulina, que se segrega cuando la concentraci?n de
glucosa en la sangre aumenta. Asi ocurre poco des- pu?s de comer. Gracias a su acci?n la
glucosa sobrante es almacenada por el higado en forma de gluc?geno. La segunda es el
glucag?n que, entre otras funciones, contribuye a descomponer el gluc?geno almacenado
en el higado a fin de ser utilizado, lo que provoca la concentraci?n de az?car en sangre. Y la
tercera es la somatostatina, responsable de regular la producci?n y transmisi?n de las dos
ya mencionadas.
DIFERENTES PATOLOG?AS DEL P?NCREAS C?ncer pancre?tico
El de p?ncreas ocupa el quinto lugar en la lista de mortalidad por c?ncer y el segundo entre
los tumores del aparato digestivo despu?s del c?ncer de colon.
Es m?s habitual entre las personas de raza negra y lo sufren m?s los varones que las
mujeres. Tambi?n suele aparecer en muchos enfer- mos de pancreatitis cr?nica y en los que
padecen diabetes mellitus de larga evoluci?n asi como en las personas que est?n expuestas
habitualmente al DDT y al petr?leo y productos deri- vados. Es asimismo habitual entre quienes
se alimentan fundamentalmente de comidas ricas en grasas saturadas. Hace poco se
comprob? tambi?n que el consumo habitual de aspiri- na durante a?os puede provocar c?ncer
de p?ncreas (vea la noticia publicada en el no 56 en nuestra web: www.dsalud.com).
Pancreatitis aguda y cr?nica
Se conocen dos formas principales de pancreatitis aguda: la pancreatitis aguda intersticial y
la pancreatitis aguda hemorr?gica. La primera se pre- senta en el curso de enfermedades
infecciosas y la segunda, mucho m?s grave, se carac- teriza por necrosis pancre?tica,
destrucci?n vascular y hemorragia.
La pancreatitis cr?nica es el resultado de pancreatitis agudas recidivantes, la mayoria
probablemente subclinicas. Es m?s frecuente en al- coh?licos que en pacientes con litiasis.
Diabetes
Es un trastorno general del metabolismo que se carac- teriza por un aumento anormal de los
niveles de glucosa en sangre. Se distinguen dos tipos: -Diabetes Tipo I. En este tipo es caracteristica su apa- rici?n brusca, normalmente en
sujetos de menos de 30 a?os. En el momento de su manifestaci?n la mayoria de las c?lulas
que producen insulina est?n destruidas. Requieren tratamiento diet?tico e insulinico.
-Diabetes Tipo II. Es de aparici?n progresiva pre- sent?ndose en sujetos de m?s de 40
a?os y, por lo general, obesos. La producci?n de insu- lina en el momento en que se
desarrollan los sintomas es escasa y poco efectiva. En sujetos con diabetes no insulina-
dependiente es probable que su tolerancia a la gluco- sa mejore con la mera reducci?n de
peso.
Dejando claro que la pancreatitis es una enfermedad grave que debe ser tratada de
Dejando claro que la pancreatitis es una enfermedad grave que debe ser tratada de
urgencia, hablaremos ahora de las recomendaciones generales para un mantenimiento
saludable del p?ncreas y preventivo de la diabetes tipo I y II.
RECOMENDACIONES GENERALES
-Adelgace si est? obeso o padece sobrepeso. -Haga el ejercicio fisico adecuado a su caso de forma regular.
-Evite el consumo de tabaco.
-Respete los horarios de las comidas. -Aumente la ingesta de fibra.
-Utilice edulcorantes no cal?ricos. -Evite las fluctuaciones de glucemia.
-Elimine la ingesta de az?cares simples y harinas refi- nadas.
-Elimine de su vida la comida basura, los alimentos precocinados y las comidas preparadas. -
Reduzca dr?sticamente o elimine el consumo de al- cohol, caf?, colas y bebidas con gas.
ALIMENTOS ADECUADOS
-Aguacate: favorece el mantenimiento de un nivel adecuado de la glicemia asi como el
equilibrio en la composici?n de las grasas del orga- nismo.
-Alcachofas: contienen cinarina, de acci?n suavemen- te hipoglucemiante.
-Apio: regula el nivel de glucosa en sangre, reduce el nivel de colesterol y neutraliza el
exceso de ?cidos grasos consecuentes a la diabetes. -Ar?ndanos: los frutos del Mirtilo Negro tienen gran utilidad en esta patologia pues contienen
antocian?sidos por lo que son vasoprotectores. -Cebolla: es un alimento alcalinizante que protege adem?s contra la arteriosclerosis y
disminuye los niveles de glucosa en sangre.
-Cereales integrales: previenen la diabetes y resultan muy bien tolerados.
-Champi??n: su importancia ha quedado demostrada en la evoluci?n y mejoria de la
diabetes.
-Fruta: la fruta es necesaria en caso de padecer diabe- tes pues aporta vitaminas
antioxidantes que mejoran su evoluci?n y protegen frente a otras patologias secundarias.
Debe tomarse la precauci?n de evitar el exceso en su ingesta y procurar no consumir las
frutas desecadas. Las mejor toleradas son el pl?tano y el mango.
-Frutos secos: tanto los oleaginosos como las semillas de girasol o calabaza proporcionan
energia en forma de ?cidos grasos de f?cil asimilaci?n asi como vitaminas del grupo B,
vitamina E y minerales. Como adem?s son pobres en hidratos de carbono son muy f?ciles de
adaptar a las dietas de los diab?ticos.
-Germen de trigo: contiene vitaminas B1 y E cuya ac- ci?n combinada tiene un efecto
antidiab?tico al disminuir las necesidades de insulina y el nivel de glucosa en sangre.
-Legumbres: favorecen la regulaci?n de la glucosa en sangre por su contenido en fibra:
garbanzo, guar, soja, almorta, lenteja, altramuz, alfal- fa, judia (frijol), azuki y judia mungo.
-Patata: aporta hidratos de carbono complejos y fibra lo que favorece que durante la
-Verduras: son bien toleradas por los diab?ticos y debido a su escaso aporte cal?rico
evitan la obesidad. En el caso que nos ocupa resultan especialmente recomendadas el
br?col, la coliflor y, en general, toda la familia de las coles (cruciferas) incluyendo la col
fermentada, la endibia, la escarola, la lechuga, la judia verde, el guisante y el pepino.
COMPLEMENTOS
-Vitamina B6 (Piridoxina): se ha mostrado eficaz fren- te a la neuropatia diab?tica. Tambi?n
previene otras complicaciones de la diabetes ya que act?a como coenzima en la creaci?n de
puentes cruzados en el col?geno e inhibe la agrega- ci?n plaquetaria.
-Vitamina B8 o H (Biotina): act?a de forma sin?rgica con la insulina y, de forma
independiente, aumentando la actividad de la gluco- kinasa.
-Vitamina C: previene que el az?car intracelular se convierta en sorbitol, hecho asociado a
trastornos visuales, nerviosos y renales en pacientes diab?ticos. La deficiencia de vitamina
C puede causar adem?s problemas secundarios a la diabetes.
-Vitamina E: inhibe la liberaci?n de plaquetas y la agregaci?n plaquetaria. Act?a como
protectora del sistema circulatorio por lo que es fun- damental en el tratamiento de la diabetes.
Asociada al selenio es m?s efectiva.
-Cromo: ?ste se almacena en el higado formando par- te del denominado Factor de
Tolerancia a la Glucosa (GTF), con funciones muy im- portantes en la economia corporal. Este
elemento aparece muy bajo en pacientes diab?ticos. -Cobre: junto con el cromo y el manganeso interviene en la formaci?n de la insulina.
-Manganeso: cofactor de enzimas importantes del metabolismo de la glucosa.
-Zinc: act?a en sinergia con el zinc por lo que los ali- mentos ricos en este ?ltimo ayudan a
aprovechar mejor el primero. El zinc tiene un efecto protector frente a la destrucci?n de las
c?lulas beta del p?ncreas.
-Magnesio: interviene en la producci?n de insulina en el p?ncreas. Est? reducido de forma
significativa en los diab?ticos ya que -en especial los insulinodependientes- lo eliminan en
gran cantidad por la orina.
-Niquel: interviene en el metabolismo de la glucosa. Su nivel en sangre es proporcional al de
insulina. Aumenta cuando ?sta lo hace (tras una co- mida rica en gl?cidos) y tambi?n
disminuye cuando desciende el nivel de insulina).
Facilita el almacenamiento hep?tico de la glucosa que se ha transformado en gluc?geno. -Potasio: mejora la sensibilidad, la capacidad de res- puesta y la secreci?n de insulina en los
diab?ticos.
-Carnitina: es importante porque potencia la degrada- ci?n de los ?cidos grasos previniendo
asi la cetoacidosis diab?tica.
POSIBILIDADES ORTOMOLECULARES PARA