“El inventario es un informe o relación detallada de los materiales, productos, mercancías, que tiene la empresa almacenados y clasificados según categorías.” (Escudero, J., 2014, pág. 277)
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“Se consideran mercaderías a aquellos artículos de comercio adquiridos que se disponen para la venta, y que no sufren ningún proceso de transformación o adición significativo. El re envase es uno de estos procesos.” (Zapata, P., 2011, pág. 90)
Los inventarios son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización. También se considera como inventarios a los materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos para la venta o en la prestación de servicios.
1.2.5.1 Objetivos
“El objetivo del inventario es conocer la situación exacta de los materiales, comprobar si coinciden las unidades físicas y las contables, localizar materiales obsoletos o deteriorados, concretar las necesidades de espacio e instalaciones.” (Escudero, J., 2011, pág. 273)
El objetivo principal de los inventarios es dar a conocer la cantidad necesaria que se debe almacenar de cada uno de los ítems disponible para la venta, para así poder cubrir satisfactoriamente las necesidades de la empresa. Colocándolos a disposición en el momento indicado, para así evitar aumentos de costos perdidas de los mismos.
1.2.5.2 Sistemas de control de inventarios
Según Bravo M., (2013) los sistemas de control de cuentas mercaderías son: Sistema de cuenta múltiple o de inventario periódico y Sistema de inventario permanente o inventario perpetuo. Estos sistemas de control se aplican de conformidad con las disposiciones de la Ley de Régimen Tributario Interno. (pág. 107)
Los sistemas de inventarios son sistemas de contabilidad que se utilizan para registrar las cantidades de mercancías existentes y para establecer el costo real de la mercancía vendida, son utilices para mayor control y la preparación de estados financieros.
1.2.5.2.1 Sistema de inventarios periódicos
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El inventario se obtendrá de la bodega, tomando físicamente el inventario y valorando al último precio de costo o en el mercado, al menor.
Realizar asientos de regulación para determinar el valor de la utilidad en ventas e introducir en los registros contables el valor del inventario final.
Utiliza varias cuentas de apoyo, entre otras: ventas, compras, inventario de mercaderías, devoluciones y descuentos en ventas, devoluciones, transporte y seguros en compras o ventas, costo de ventas y ganancia bruta en ventas.
Sistema obsoleto, porque no contribuye al control y tampoco ayuda a generar información oportuna y confiable. (pág. 90)
Mediante el sistema de inventarios periódicos los comerciantes determinan el valor de las existencias de mercancías mediante la realización de un conteo físico en forma periódica, el cual se denomina inventario inicial o final según sea el caso. El inventario inicial es la relación detallada y minuciosa de las existencias de mercancías que tiene una empresa al iniciar sus actividades, después de hacer un conteo físico. Y el inventario final es la relación de existencias al finalizar un periodo contable.
1.2.5.2.2 Sistema de inventarios permanente
Según Zapata, P., (2011) este es el sistema apropiado a las necesidades de control e información, que por sus ventajas se ha posicionado en empresas comerciales, industriales y de servicios. Sus características son:
Utiliza tres cuentas: Inventario de mercaderías, Ventas y Costo de ventas.
Es necesario contar con un auxiliar para cada tipo de articulo (kárdex). Por tanto, el inventario se puede determinar en cualquier momento. Solo por control se deberán efectuar constataciones físicas periódicas sobre base de rotación.
Por cada asiento de venta o devolución en venta, es necesario realizar otro que registre dicho movimiento al precio de costo. Debido a la dificultad inicial, su aplicación obliga a contar con personal contable idóneo, capacitado y entrenado adecuadamente. (pág. 97)
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El sistema de inventarios permanente permite a la empresa conocer el valor de la mercancía en existencia en cualquier momento, porque los movimientos de compra y venta de mercancías se registran directamente en el momento de realizar la transacción a su precio de costo. Las empresas que estén por ley obligadas a presentar declaración tributaria, deben utilizar el sistema de inventario permanente.
1.2.5.3 Métodos de control de inventarios
1.2.5.3.1 Método FIFO o PEPS
Según Zapata, P., (2011) estas siglas significan lo primero en entrar, lo primero en salir. De acuerdo con la filosofía del método, los precios de valoración de los despachos se determinan en este orden: Inventario inicial, Inventario de las compras que, en su orden, han sido registradas. (pág. 99)
Por lo tanto, este método consiste básicamente en darle salida del inventario a aquellos productos que se adquirieron primero, por lo que en los inventarios quedarán aquellos productos comprados más recientemente.
1.2.5.3.2 Método promedio ponderado
Según Zapata, P., (2011) es la forma de valoración utilizado por la relativa facilidad de cálculo y por considerar que se ajusta adecuadamente a la tendencia voluble del mercado. Es decir, unas veces suben los precios y otras bajan, es conveniente que las mercaderías que estén en este vaivén sean valoradas al promedio ponderado. (pág. 99)
Este método es de fácil aplicación ya que consiste en determinar un promedio, sumando los valores existentes en el inventario con los valores de las nuevas compras, para luego dividirlo entre el número de unidades existentes en el inventario incluyendo tanto los inicialmente existentes, como los de la nueva compra.
1.2.5.3.3 Tarjetas de control o kárdex
29 1. Razón Social
2. Denominación del articulo o mercadería y código 3. Existencias máxima 4. Existencia mínima 5. Método de valoración 6. Unidad de medida 7. Fecha de la transacción 8. Ingresos o Entradas 8.1 Cantidad 8.2 Valor unitario 8.3 Valor total 9. Egresos o Salidas 9.1 Cantidad 9.2 Valor unitario 9.3 Valor total 10. Saldos o Existencias 10.1 Cantidad 10.2 Valor unitario 10.3 Valor total. (pág. 135)
El formato kárdex permite controlar las cantidades/costos de las entradas y salidas de un artículo determinado, y dar a conocer las existencias en cualquier momento sin necesidad de realizar un inventario físico. Las empresas que adoptan este sistema deben implantar un procedimiento de rutina que permita el control óptimo.
1.3 VALORACIÓN CRÍTICA DE LOS CONCEPTOS PRINCIPALES DE LAS DISTINTAS POSICIONES TEÓRICAS SOBRE EL OBJETO DE INVESTIGACIÓN.
Según Zapata Pedro, la contabilidad es la técnica fundamental de toda actividad económica que opera por medio de un sistema dinámico de control e información que se sustenta tanto en un marco teórico, como en normas internacionales.
Según Segovia San Juan Ana, Ontín Augusto y Herrador Alcaide Carmen; definen a la auditoría como una disciplina por la cual un experto adopta medidas adecuadas para
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examinar las actividades y procedimientos desarrollados en su organización, plasmando los resultados de su revisión en un documento resumen o informe.
Según Sánchez Curiel Gabriel, en un enfoque universal y una práctica integral moderna define a la auditoría financiera como un examen de los estados financieros básicos preparados por la administración de una entidad económica, con objeto de opinar respecto a si la información que incluyen, en acuerdo con las normas internacionales de información financiera aplicables a las características de sus transacciones.
Según Fonseca Luna Oswaldo, el examen especial se considera como una auditoría de alcance limitado, que puede comprender la revisión y análisis de una parte de las operaciones efectuadas por la entidad, con el objeto de verificar el adecuado manejo de los recursos, y así como el cumplimiento de la normativa legal y otras normas reglamentarias.
Según Zamorano García Enrique, define a la información financiera como una herramienta de apoyo que debe contener toda aquella información que se considere relevante, lo cual implica un criterio de identificación y selección de los conceptos que habrán de incluirse y la forma en que los mismos deben ser presentados.