6.3 Sensor-level data fusion
6.3.2 Image registration
Como ya explicamos en los tres ?ltimos meses la Nu- trici?n Ortomolecular act?a tanto a nivel
preventivo como terap?utico y est? comprobada su eficacia pero a veces no se alcanzan los
resultados esperados y la raz?n es multifactorial. Por otra parte, si bien todos necesitamos los
mismos nutrientes no los requerimos en las mismas dosis. El resultado de una terapia
ortomolecular depende de muy diversos factores: la forma de vida, la alimentaci?n, la
capacidad org?nica y gen?tica, el impacto del medio ambiente... Por otra parte, es importante
la sinergia entre los nutrientes y la de ?stos con los f?rmacos que se consumen, su
biodisponibilidad, la forma de administraci?n y hasta el momento en el que se ingieren. Por eso
debe ser un profesional cualificado el que decida la dosificaci?n, el plazo y la forma de
tomarlos aunque el espectro de seguridad sea muy amplio ya que en circunstancias normales
se necesitan dosis muy altas de vitaminas y minerales para provocar problemas. Pues bien,
una vez analizadas la vitamina A as? como todas las del complejo B centremos esta vez
nuestra atenci?n en las vitaminas C, D, E, F, K, P, Q y U.
LA VITAMINA C
Soluble en agua, la vitamina C es extremadamente sensible a la acci?n del ox?geno, el calor y
la luz. Y hay dos factores importantes que influyen en su absorci?n: su forma qu?mica y la
presencia de otras sustancias en el tracto intestinal que puedan alterar su absorci?n. Pues
bien, son tres las formas qu?micas de la vitamina C: -El ?cido asc?rbico. Es la forma m?s ?cida ya que tiene un PH de 2,3. Su actividad como
vitamina est? cercana al 99%.
-El ascorbato de sodio. Es una forma mucho m?s alca- lina pues su PH es de 7,2 siendo su
actividad del 89%.
-El ascorbato de calcio. Es su forma m?s alcalina. Tie- ne un PH de 7,4 y una actividad del
82,6%.
La podemos encontrar en los c?tricos, bayas, vegeta- les de hoja verde, tomates, coliflor, coles
de bruselas, grosella negra, br?col, pimientos, perejil, fresas, kiwis, acederas, fresas, etc.
Principales funciones
-Es esencial para el buen funcionamiento del sistema inmunitario.
-Previene el escorbuto y las enfermedades cardiovas- culares al reducir la cantidad de
fibrin?geno en el plasma y proteger las paredes arte- riales.
-Act?a tanto en la s?ntesis de muchas mol?culas como en la producci?n y funcionamiento
adecuado de las c?lulas.
-Es indispensable para la elaboraci?n y mantenimiento del col?geno, prote?na fundamental
para la fabricaci?n del tejido conectivo.
-Protege del c?ncer y ayuda en su tratamiento. -Ayuda a regular los niveles de colesterol. -Mejora diversas afecciones cardiorrespiratorias.
-Ayuda en la cicatrizaci?n de heridas, quemaduras y enc?as sangrantes.
-Favorece la absorci?n y almacenamiento del hierro. -Es antioxidante por lo que protege de los radicales libres.
-Acelera la cicatrizaci?n posterior a la cirug?a. -Ayuda a combatir las enfermedades v?ricas y
bacterianas.
-Tiene un papel relevante en el metabolismo del cal- cio.
-Evita la formaci?n de agentes cancer?genos como las nitrosaminas.
-Favorece la disminuci?n de colesterol en sangre. -Reduce los niveles de histamina ayudando as? a eli- minar la sintomatolog?a al?rgica.
-Inhibe la formaci?n de nitrosaminas carcinog?nicas. -Interviene en los procesos de detoxificaci?n de algu- nas sustancias venenosas como el
cadmio, el mercurio, el plomo y el DDT.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-Las tensiones f?sicas o emocionales (reducen sus niveles).
-El consumo elevado de alcohol. -Las enfermedades infecciosas. -El consumo de aceites rancios.
-La inhalaci?n de humo procedente de la combusti?n de petr?leo.
-La intoxicaci?n por plomo, cobre inorg?nico, mercu- rio, aluminio y cadmio, entre otros.
-La ingesta del ?cido acetilsalic?lico, antibi?ticos, cor- tisona, tranquilizantes o anticonceptivos. -
El consumo de tabaco. Un solo cigarro destruye entre 25 y 150 mg de vitamina C.
-Es preciso tambi?n tener en cuenta que el mecanis- mo de absorci?n es saturable y, por tanto,
dosis elevadas desde el inicio provocan una menor absorci?n. En ingestas de 20)180 mg se
absorbe un 90% contra un 16% en una ingesta de 12 g.
Dosis recomendadas
El mejor suplemento de vitamina C es aquel que con- tiene el complejo C con los bioflavonoides
hesperidina y rutina . La dosis que normalmente se recomienda en suplementos nutricionales
va de 500 a 1.000 mg diarios pero en terapias con Nutrici?n Ortomolecular se utilizan dosis
mucho m?s altas: entre 20 y 200 gramos. Toxicidad
Una ingesta elevada de vitamina C en forma de ?cido asc?rbico puede dar lugar a la
formaci?n de piedras de ?cido ox?lico y ?rico. En dosis muy altas puede provocar diarrea,
escozor al orinar e irritaciones en la piel. Y en los diab?ticos alterar los an?lisis de
hiperglucemia. Asimismo puede disminuir los efectos de los compuestos cumar?nicos con
actividad anticoagulante.
Si se toma en forma de ?cido asc?rbico debe ser inge- rida durante las comidas con un vaso
de agua mientras que en la forma de ascorbato de sodio o ascorbato de calcio debe
ingerirse fuera de las comidas con agua. Nutrientes sin?rgicos
Los complejos de bioflavonoides, vitaminas y minera- les (especialmente calcio y magnesio).
LA VITAMINA D
Podr?amos decir que la D es una vitamina "especial" ya que se produce en nuestro organismo
-concretamente, en la piel- gracias a la acci?n de los rayos ultravioletas aunque tambi?n
puede obtenerse mediante su ingesta con la alimen- taci?n. Existen distintas formas de
obtenerla:
-Mediante la ingesta de alimentos como el h?gado de algunos pescados de donde se obtiene
colecalciferol (provitamina D-3).
-Por la exposici?n a los rayos solares fomentando la presencia en la piel de colecalciferol
(provitamina D-3).
-Incluyendo en la dieta preparados sint?ticos que con- tienen sustancias como los esteroles -
precursores de la provitamina D-2- del que el m?s activo es el ergosterol.
Para que estas sustancias sean biol?gicamente activas es necesario que sean
transformadas en el h?gado y, a partir de ah?, pasar?n a grav?s de la sangre hasta los ri?ones
donde, con la participaci?n de otras sustancias, se transformar?n en la forma m?s activa de
la vitamina D o calciferol.
La vitamina D se almacena principalmente en el h?gado aunque tambi?n en otras partes del
cuerpo como la piel, el cerebro, el bazo y los huesos. Est? ampliamente demostrado que un
bajo nivel de vitamina D aumenta el riesgo de p?rdida de masa ?sea y de fracturas.
La podemos encontrar principalmente en los pescados y aceites de pescado, los huevos, los
cereales integrales, la leche y los h?gados de vaca, cordero y cerdo.
Principales funciones
-Es indispensable para asegurar el mantenimiento de unos niveles adecuados de calcio y
f?sforo, minerales necesarios en la formaci?n del es- queleto y los dientes. Esta actividad la
lleva a cabo asegurando, en primer lugar, la absorci?n de estos minerales a nivel intestinal; en
segundo lugar conduciendo el calcio de los huesos a la sangre; y, en ?ltimo lugar,
favoreciendo la reabsorci?n de estos dos minerales en el ri??n.
-Favorece la coagulaci?n de la sangre.
-Mantiene en buenas condiciones el sistema nervioso .
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-La insuficiencia renal y la cirrosis alcoh?lica. -El consumo de aceites minerales.
-Los f?rmacos anticonvulsionantes, antiepil?pticos y antibi?ticos.
-El consumo de anti?cidos tipo cimetidinas . Dosis recomendadas
La dosis recomendada es de 10 microgramos o 400 UI diarias. En Nutrici?n Ortomolecular se
usan dosis que van de 2.000 a 10.000 UI ( una IU de vitamina D equivale a 0.025
microgramos de colecalciferol puro ). Toxicidad
El principal problema de una ingesta elevada de vita- mina D est? en que el calcio se pueda
depositar de manera patol?gica en los ri?ones, arte- rias, coraz?n o pulmones puesto que se
habr? perdido la posibilidad de controlar los niveles de calcio en sangre. Son s?ntomas de
intoxicaci?n la sed excesiva, la sudoraci?n, la p?rdida de apetito y de peso, los v?mitos, las
alteraciones de la funci?n renal, niveles anormales de calcio y f?sforo en sangre y el aumento
en la excreci?n de calcio por la orina, entre otros. Nutrientes sin?rgicos
Las vitaminas A, C y F, la colina y dos minerales: el calcio y el f?sforo.
LA VITAMINA E
El t?rmino vitamina E se aplica en realidad a varias sustancias denominadas tocoferoles que, a su vez, se subdividen en alfa, beta, gamma, delta, epsil?n, zeta y theta . En cualquier caso
hay que saber que de todos esos compuestos el m?s activo biol?gicamente es el alfatocoferol
07/06/2010 DISCOVERY DSALUD >>> LA IMPORT… dsalud.com/medicinaorto_numero93.h… 2/6
-quiz?s por eso es la forma m?s empleada-, tanto en su forma natural ( D-alfa tocoferol ) como
en su forma sint?tica ( L o DL-alfatocoferol ). En Nutri- ci?n Ortomolecular se utiliza la forma
natural por ser la m?s potente.
Se trata de una vitamina que se absorbe en el intes- tino delgado en presencia de sales biliares
y grasa pasando a la corriente sangu?nea y de ah? al h?gado donde queda almacenada si bien,
al contrario que otras vitaminas liposolubles, lo es s?lo durante un tiempo relativamente corto.
Se encuentra sobre todo en los aceites vegetales, pipas de girasol, cereales completos,
alubias de soja, tomates, germen de trigo, espinacas, br?col, coles de bruselas y huevos .
Principales funciones
-Ayuda a prevenir la ateroesclerosis.
-Mejora la permeabilidad capilar y la resistencia car- diaca.
-Ayuda en la recuperaci?n del infarto minimizando la muerte del tejido como consecuencia de
la falta de ox?geno y reduciendo as? la amplitud de la zona cicatrizada.
-Es uno de los antioxidantes m?s fuertes que se cono- cen.
-Unida a la vitamina A protege a los pulmones frente a la contaminaci?n.
-Favorece la cicatrizaci?n de las quemaduras. -Alivia los calambres de las piernas.
-Protege de la oxidaci?n a otras vitaminas como la C o el complejo B.
-Alivia la fatiga.
-Se ha mostrado eficaz como preventivo de abortos. -Incrementa los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) en sangre.
-Facilita la acci?n de la insulina.
-Es ligeramente diur?tica por lo que se puede utilizar como coadyuvante para tratar la
hipertensi?n.
-Protege a los gl?bulos rojos frente a elementos t?xicos como el per?xido de hidr?geno.
-Facilita la acci?n anticarcinog?nica del selenio cuando se encuentra presente durante las
fases de promoci?n proliferaci?n.
-Mejora el estado de los pacientes sometidos a qui- mioterapia.
-Coadyuva en la prevenci?n y tratamiento de numero- sas enfermedades de car?cter
degenerativo.
-Parece disminuir la progresi?n del Alzheimer y otras enfermedades mentales.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-La cirrosis alcoh?lica y las enfermedades pan- cre?ticas.
-El cloro del agua potable y los aceites rancios. -El consumo de aceites minerales. -Ingerir si- mult?neamente hierro inorg?nico, estr?genos, anticonvulsionantes e hipolipemiantes del tipo de la colestiramina y el probucol .
-Su disponibilidad puede tambi?n verse alterada en presencia de sales minerales, grasas
insaturadas y amino?cidos azufrados. Dosis recomendadas
Es mejor utilizarla en su forma natural puesto que la biodisponibilidad es mayor. La dosis
recomendada est? entre 12 y 15 mg diarios aunque cuando se consumen muchas grasas
insaturadas las necesidades son mayores. En Nutrici?n Ortomolecular se utilizan dosis de 400
a 2.000 UI.
(1 mg de DL-Alfa tocoferol -vitamina E sint?tica- equi- vale a 1 UI de vitamina E mientras 1 mg de
D-Alfa tocoferol -vitamina E natural- equivale a 1,49 UI de vitamina E).
Toxicidad
La vitamina E -al contrario que otras liposolubles- se almacena durante poco tiempo por lo que
se considera no t?xica si bien dosis elevadas pueden provocar n?useas, diarreas ligeras y
debilidad muscular as? como alargar y aumentar los efectos de los anticoagulantes
cumar?nicos. Debe extremarse el cuidado cuando se padece hipertensi?n ya que podr?a
aumentarla y cuando se sufren enfermedades reum?ticas cr?nicas del coraz?n.
Nutrientes sin?rgicos
Las vitaminas A, C y F, las del complejo B - especialmente la B1- y el manganeso. LA VITAMINA F
En realidad se denomina vitamina F a los ?cidos gra- sos esenciales , sustancias de tipo
liposoluble que el organismo no puede sintetizar y que, como las precisa, deben ser ingeridas
con la dieta. De todos es conocida la importancia que tienen las grasas para la salud pero no
tanto que entre ellas existen algunas beneficiosas y otras que pueden perjudicarnos
considerablemente. Unas, las grasas saturadas, pro- vienen de fuentes animales. Se trata de
grasas s?lidas y densas que constituyen un factor im- portante de riesgo para la salud. Otras,
las grasas insaturadas, en cambio, proceden en su mayor?a de los aceites vegetales as? como del pescado. Unas son monoinsaturadas -como el aceite de oliva- y otras poliinsaturadas -
como el aceite de ma?z-. Cabe a?adir que los pesca- dos grasos aportan tambi?n grasas
poliinsaturadas. Pues bien, son los ?cidos grasos po- liinsaturados los que nos interesan ya
que constituyen la llamada vitamina F. Y existen dos series:. -La serie Omega-3. Est?
compuesta por el ?cido eicosapentanoico (EPA) y el ?cido docosahexaenoico (DHA). Ambos
son obtenidos a partir del cuerpo graso de algunos pescados grasos como la caballa, el
arenque, el at?n y el salm?n, entre otros.
-La serie Omega-6. Integrada por el ?cido linoleico - precursor de los ?cidos grasos
linol?nico y araquid?nico , tambi?n esenciales- y el ?cido gamma-linol?nico (GLA). Se trata
de ?cidos que proceden de distintas fuentes: -El ?cido linoleico del germen de trigo, el aceite de girasol, el ma?z, la soja, etc. Y,
07/06/2010 DISCOVERY DSALUD >>> LA IMPORT… dsalud.com/medicinaorto_numero93.h… 3/6
-El ?cido gamma-linoleico del aceite de onagra y de borraja.
Principales funciones
-Ayudan a evitar los dep?sitos de colesterol en las arterias regulando los niveles de
colesterol.
-Reducen el nivel de triglic?ridos.
-Favorecen el buen estado de la piel y el cabello. -Est?n presentes en la s?ntesis de las prostaglandinas, algo fundamental en diversos
procesos metab?licos.
-Ayudan a mantener el peso ya que favorecen la eli- minaci?n de las grasas saturadas.
-Ofrecen cierto grado de protecci?n frente a la acci?n de los rayos X.
-Mejoran la respuesta del sistema inmune.
-Mantienen las c?lulas nerviosas en buenas condicio- nes.
-Son indispensables para que el calcio llegue a las c?lulas.
-Se necesitan para poder asimilar el f?sforo.
-Estimulan la conversi?n del caroteno en vitamina A. -Son fundamentales para aquellas mujeres que pade- cen de forma cr?nica el s?ndrome
premenstrual.
-Se han mostrado eficaces frente a las enfermedades asm?ticas.
-Obtienen beneficios en los casos de colitis ulcerosa y en la Enfermedad de Crohn. -
Disminuyen la hipertensi?n.
-Son indispensables en las enfermedades de car?cter inflamatorio.
-Diferentes estudios sugieren que los ?cidos grasos esenciales -sobre todo de la serie
Omega-3- ayudan en los casos de depresi?n, el tras- torno bipolar y la esquizofrenia.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-La ingesta elevada de grasas saturadas e hidratos de carbono refinados.
-Fre?r los aceites que la contienen. -Los tratamientos con rayos X. -El exceso de calor y luz.
-La colchicina , sustancia que se utiliza en el trata- miento de la gota y los PAS
(antituberculosos) alteran la absorci?n de estas gra- sas.
Dosis recomendadas
El 3% al menos de las calor?as diarias consumidas. La ingesta id?nea es de 100 a 600 mg
diarios. En Nutrici?n Ortomolecular se usan hasta 1.800 mg)d?a.
Toxicidad
No se conocen efectos t?xicos pero una ingesta exce- siva podr?a provocar alteraciones
metab?licas y exceso de peso. Hay que tener en cuen- ta adem?s que una dieta rica en aceites
poliinsaturados provoca una mayor necesidad de vi- tamina E para evitar la oxidaci?n de los
mismos. Y que consumir cantidades importantes de hidratos de carbono aumenta las
necesidades de ?cidos grasos insaturados. Nutrientes sin?rgicos
Las vitaminas A, C, D y E as? como el f?sforo. LA VITAMINA K
Se denomina as? a la fitoquinona , sustancia natural descubierta en Dinamarca que fue
designada como vitamina K por la palabra danesa koagulation . Precisamente es llamada
tambi?n la vitamina antihemorr?gica o la vitamina de
la coagulaci?n . Soluble en agua fue
descubierta por un estudiante de Medicina que inves- tigaba la bios?ntesis del colesterol al
observar que con la ingesta de determinados alimen- tos -alfalfa y harina de pescado- los
pollos aquejados de la enfermedad hemorr?gica se curaban. La vitamina fue aislada diez a?os
despu?s. La filoquinona que suministran los alimentos es designada como K-1 mientras la
menaquinona producida por nuestras bacterias intes- tinales se denomina K-2. Hoy puede
adem?s encontrarse una vitamina K sint?tica con la estructura b?sica de las quinonas que se
conoce como menadiona a la que se denomina tam- bi?n K-3.
La vitamina K-1 est? presente en verduras y hortalizas como la coliflor, la alfalfa, las
espinacas, los berros, las coles de Bruselas, el br?col, los tomates, etc., as? como en el
yogur, la leche, la yema de huevo, el aceite de azafr?n, el aceite de soja, los aceites de
h?gado de pescado y las algas kelp.
La vitamina K es absorbida en el intestino con ayuda de las sales biliares pasando
posteriormente al h?gado donde es esencial para la formaci?n de protombina y otras prote?nas. Principales funciones
-Es esencial para la formaci?n de protombina - sustancia indispensable para la coagulaci?n de la sangre- por lo que su ingesta puede ayudar a evitar las hemorragias internas y externas.
-Ayuda a reducir el excesivo flujo menstrual. -Debe estar presente en la asimilaci?n del calcio. -Es indispensable en la relaci?n entre el calcio y la vitamina D.
-Es necesaria para el buen funcionamiento hep?tico. -Parece proteger del riesgo de fracturas en las muje- res menop?usicas.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-Es especialmente sensible a los rayos ultravioletas. -Sucumbe a los elementos oxidantes.
-Se destruye con la congelaci?n y la cocci?n. -Interfiere su absorci?n el empleo de ?cidos - especialmente el ?cido acetilsalic?lico- y
07/06/2010 DISCOVERY DSALUD >>> LA IMPORT… dsalud.com/medicinaorto_numero93.h… 4/6
anticoagulantes como el dicumarol y la warfarina as? como la ingesta de grasas rancias.
-Los trastornos hep?ticos graves. Dosis recomendadas
Salvo excepciones -y en circunstancias normales- no se suelen tener deficiencias de
llegar a dar hasta 30 microgramos por kilo de peso.
Toxicidad
Dosis excesivas de vitamina K sint?tica puede provo- car rubor, sudoraci?n y contracciones
tor?cicas adem?s de un tipo de anemia que cursa con un incremento de la descomposici?n de
las c?lulas rojas. La vitamina K sint?tica es muy activa en los procesos de coagulaci?n
sangu?nea por lo que las personas que la ingieren en suplementos diet?ticos, unida a una
dieta desequilibrada, tienen mayor riesgo de padecer trombosis.
Nutrientes sin?rgicos
La vitamina F, minerales como el cobre, el hierro y el magnesio y una bacteria: acidophilus .
LA VITAMINA P ( Bioflavonoides, Rutina o Hespiridi-
na )
Esta compuesta por un complejo de bioflavonoides c?tricos -como la quercitina , la citrina y la
nobiletina , entre otros-, la rutina y la hespiridina . Soluble en agua fue descubierta inicialmente en las partes blancas de los c?tricos aunque poste- riormente se advirti? su presencia tambi?n
en el jugo aunque en menor proporci?n. Las sustan- cias que componen la llamada vitamina P
son las responsables del color amarillo y anaranjado de las frutas c?tricas. Una de las
principales funciones de los bioflavonoides es aumen- tar la fortaleza de los capilares. La letra
P con la que se designa a esta vitamina es debida, pues, al factor de permeabilidad. Cabe
a?adir que la absorci?n y almacenamiento de los bio- flavonoides son muy similares a los de la
vitamina C.
Podemos encontrarla en frutas como los limones, naranjas, pomelos, melocotones, moras,
cerezas, albaricoques, grosellas negras, uvas y zarza- moras, el trigo sarraceno, los tomates
y los pimientos. Principales funciones
-Fortalece las paredes de los capilares.
-Aumenta la efectividad de la vitamina C impidiendo