Como ya explicamos el pasado mes la Nutrici?n Orto- molecular act?a tanto a nivel preventivo
como terap?utico y est? comprobada su eficacia pero a veces no se alcanzan los resultados
esperados y la raz?n es multifactorial. Por otra parte, si bien todos necesitamos los mismos
nutrientes no los requerimos en las mismas dosis. El resultado de una terapia ortomolecular
depende de muy diversos factores: la forma de vida, la alimentaci?n, la capacidad org?nica y
gen?tica, el impacto del medio ambiente... Por otra parte, es importante la sinergia entre los
nutrientes y la de ?stos con los f?rmacos que se con- sumen, su biodisponibilidad, la forma de
administraci?n y hasta el momento en el que se ingie- ren. Por eso debe ser un profesional
cualificado el que decida la dosificaci?n, el plazo y la forma de tomarlos aunque el espectro de
seguridad sea muy amplio ya que en circunstancias normales se necesitan dosis muy altas de
vitaminas y minerales para provocar problemas. Debemos a?adir que cuando los bioqu?micos empeza- ron a aislar sustancias encontraron
diecisiete hidrosolubles -es decir, solubles en agua- que fueron inicialmente consideradas
vitaminas del grupo B y cuyo nombre se otorg? preci- samente en funci?n del orden en el que
se fueron descubriendo. Sin embargo con el tiempo se constatar?a que algunas no lo eran y
esa calificaci?n se mantuvo s?lo para las vitaminas B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina), B3
(Niacina), B5 (?cido Pantont?nico), B6 (Piridoxina), B8 (Biotina), B9 (?cido F?lico), B10
(PABA), B12 (Cobalamina), B13 (?cido Or?tico), B15 (?cido Pang?mico) y B17 (Amigdalina)
perdiendo la "condici?n" las B4 (Adenina), B7 (Colina), B11 (Carnitina), B14 (Xantopterina) y
B16 (Inositol).
Como el lector habitual recordar? en el n?mero pasa- do hablamos de las vitaminas A, B1, B2 y
B3. En esta ocasi?n nos ocupamos de las vitaminas B5, B6 y B9 comentando de paso algo
sobre las inicialmente llamadas vitaminas B4, B7 y B8. LA VITAMINA B4
La llamada vitamina B4 no existe. Inicialmente se denomin? as? a la Adenina antes de
saberse que en realidad esta sustancia es, junto a la citosina , timina , uracilo y guanina , una
de las bases nitrogenadas derivadas de la purina que forma parte de los nucle?tidos , es
decir, de las piezas elementales de los ?cidos nucleicos . Algunos autores han querido por
ello asignar ese nombre a la colina -otra sustancia del grupo de las vitaminas B- aunque no
existe consenso para ello. De hecho hay empresas que comercializan cloruro de colina como
aditivo para la alimentaci?n de aves y cerdos llam?ndola vitamina B4.
LA VITAMINA B5
(?cido Pantot?nico, D-Pantotenato de Calcio, Pan- tenol, Factor Bios o Vitamina W)
Soluble en agua, las mejores fuentes naturales de vitamina B5 -tambi?n llamada ?cido
Pantot?nico, D-Pantotenato de Calcio, Pantenol, Factor Bios o vitamina W - son la jalea
real, el germen de trigo, el pan completo, los cereales, la levadura de cerveza, las hortalizas,
el salvado, los vegetales de hoja verde, los frutos se- cos y las melazas crudas aunque
tambi?n est? presente en la carne. El problema es que gran parte se pierde en el
procesamiento y refinado de los alimentos pero afor- tunadamente el organismo puede
sintetizarla a partir de la flora bacteriana intestinal. Principales funciones
-Esencial para la conversi?n de grasa y az?cares en energ?a.
-Es indispensable para la formaci?n de anticuerpos. -Ayuda al mantenimiento de los patrones normales de crecimiento y desarrollo del sistema
nervioso central.
-Vital para el buen funcionamiento de las gl?ndulas adrenales.
-Necesaria para la normalizaci?n del proceso digesti- vo.
-Ayuda a cicatrizar las heridas. -Previene la fatiga.
-Necesaria para la utilizaci?n del PABA (?cido para- aminobenzoico) y la colina .
-Minimiza el efecto t?xico de algunos antibi?ticos. -Facilita la utilizaci?n de otras vitaminas como la ribo- flavina .
-Favorece el buen estado de la piel, cabello y muco- sas.
-Se cree -aunque no est? suficientemente probado- que restablece el color de los cabellos
blancos.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-La cafe?na, el alcohol, el vinagre y el bicarbonato. -El congelado y enlatado de los alimentos.
-El refinado de las harinas.
-El consumo de sulfamidas, somn?feros y estr?genos. -El estr?s y el esfuerzo f?sico excesivo.
Dosis recomendadas
La dosis diaria para un adulto es de 10 mg pero en Nutrici?n Ortomolecular se puede llegar a
1.000 mg dependiendo de la situaci?n y alteraciones a tratar.
Toxicidad
En dosis superiores a 2.000 mg diarios puede producir leves diarreas.
Nutrientes sin?rgicos
Las dem?s vitaminas del complejo B (en especial B6, B9 y B12), la vitamina C y el azufre.
LA VITAMINA B6
(Piridoxina, Piridoxal, Piridoxinal, Piridoxamina o ?cido Pirid?xico)
Se trata en realidad de un grupo de sustancias ?nti- mamente relacionadas -piridoxina, piridoxal
y piridoxamina- que intervienen en multitud de proce- sos b?sicos del organismo. Solubles en
agua, el cuerpo las elimina a las ocho horas de su in- gesta lo que debe tenerse en cuenta en
casos de ayuno y dietas de adelgazamiento. La vita- mina B6 es tambi?n conocida por eso
como Piridoxina , Piridoxal , Piridoxinal , Piridoxami- na y ?cido Pirid?xico .
Se encuentra presente en la levadura de cerveza, el salvado y el germen de trigo, la alfalfa
germinada, las nueces, la soja, las lentejas, el mel?n, el repollo, el h?gado de ternera y el
pescado.
Principales funciones
-Interviene en el metabolismo de las prote?nas. -Es indispensable para que la homociste?na se trans- forme en ciste?na o taurina . Sin unos
niveles adecuados de vitamina B6 este amino?cido no podr? formar dichas sustancias; y no
podemos olvidar que la homociste?na, en cantidad elevada, causa da?os a la mucosa de las
arterias.
-Est? presente en la transformaci?n de amino?cidos en determinados neurotransmisores
como la serotonina -que estimula el sistema nervioso y favorece el sue?o- y la dopamina.
-Est? implicada en la transformaci?n del gluc?geno. -Influye en casi todos los procesos qu?micos por los que pasan los ?cidos grasos destacando
su participaci?n en la formaci?n de prostaglandinas. -Junto a otras vitaminas del grupo B regula los niveles de colesterol.
-Facilita la eliminaci?n de c?lculos biliares e impide la formaci?n de c?lculos renales por
oxalatos.
-Est? relacionada con la formaci?n de hemoglobina lo que la convierte en un factor
antian?mico.
-Se ha demostrado eficaz junto a la vitamina B3 para tratar a ni?os hipercin?ticos.
-Es eficaz en el S?ndrome del T?nel Carpiano (algunos estudios sugieren que impide que el
nervio irritado transmita las se?ales de dolor) adem?s de aliviar s?ntomas como el dolor, el
hormigueo, la rigidez, etc.
-Un estudio publicado en febrero de 1998 en el Jour- nal of the American Medical Association
(JAMA) sugiere que la ingesta de folato y vitamina B6 - por encima de lo que se suele
recomendar habitualmente- podr?a ser una estrategia importante para prevenir las
enfermedades coronarias en las mujeres.
-Reduce los espasmos musculares nocturnos y los calambres. -Funciona como diur?tico
natural.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-El congelado y enlatado de los alimentos. -El refinado de las harinas.
-Las dietas hiperproteicas. -La presencia de hierro.
-El uso prolongado de penicilinas, estr?genos, quimio- terapia o radioterapia (produce su
d?ficit).
-Los f?rmacos utilizados para tratar la tuberculosis (provocan su p?rdida).
-Los antimetabolitos de la piridoxina (el m?s activo es el 4-desoxipiridoxina que tiene
capacidad para bloquear el efecto de la vitamina y
producir signos y s?ntomas de deficiencia). Dosis recomendadas
No son recomendables dosis superiores a 500 mg pues en algunos casos puede causar
des?rdenes neurol?gicos. Toxicidad
Su toxicidad es baja no desencadenando efectos far- macodin?micos notorios tanto tras su
suministro oral como por v?a intravenosa. Aun as? puede aparecer nefrotoxicidad despu?s de
un consumo prolongado de dosis superiores a 200 mg de piridoxina al d?a.
Precauciones
Est? contraindicada en los pacientes que toman le- vodopa ya que inhibe la actividad de ?sta.
Nutrientes sin?rgicos
El complejo de vitaminas del grupo B (especialmente las B1, B2 y B5), la vitamina C, el potasio,
el magnesio, el sodio y el zinc. LA VITAMINA B7
(Colina o vitamina J)
La llamada vitamina B7 -conocida tambi?n como Coli- na y como vitamina J - se sintetiza en
el h?gado y juega un papel importante en el metabo- lismo de las grasas y en la transmisi?n de
impulsos nerviosos. Se encuentra en los alimentos, bien formando parte de otros compuestos,
bien en forma libre. Las fuentes alimentarias m?s des- tacables son el h?gado, la soja, la yema
de huevo, la carne, la leche y los cacahuetes as? como la lechuga y las coles.
Principales funciones
-Participa en m?ltiples reacciones metab?licas. -Est? presente en las membranas celulares en forma de lecitina o fosfatidilcolina , sustancia
que juega un papel importante en el metabolismo de las grasas ya que facilita su transporte
desde el h?gado a las c?lulas.
-Forma parte de otros compuestos de gran importan- cia como la acetilcolina , neurotransmisor
esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Dosis recomendadas
En Nutrici?n Ortomolecular se llegan a utilizar de 250 a 2.000 mg.
Toxicidad
Su empleo prolongado y de forma aislada puede pro- vocar deficiencias de B6. A pesar de ello
no existen efectos secundarios graves ni s?ntomas de intoxicaci?n con dosis de hasta 5
gramos diarios, cifra a partir de la cual pueden apare- cer trastornos g?stricos, diarreas o
n?useas. Precauciones
deber? considerarse la posibilidad de
ingerir calcio para obtener un adecuado balanceado. -No es recomendable su ingesta si se padece enfer- medad maniaco depresiva.
Nutrientes sin?rgicos
La vitamina A, las dem?s vitaminas del complejo B (en especial las B5, B9 y B12), el inositol y
el ?cido linoleico. LA VITAMINA B8
(Biotina, Biocitina, coenzima R o vitamina H) Indispensable para que las enzimas realicen su fun- ci?n, la vitamina B8 -tambi?n conocida
como Biotina , Biocitina , coenzima R o vitamina H - interviene como coenzima en la s?ntesis
y en el metabolismo de las prote?nas, los carbohidra- tos y las hormonas adem?s de participar
en la formaci?n de ?cidos grasos y colesterol as? como en la obtenci?n de glucosa y algunos
amino?cidos. Est? presente en numerosos alimentos, especialmente en los de origen animal.
Sobre todo en las v?sceras (h?gado y ri??n), los hue- vos (la yema) y la leche y sus derivados
(queso, yogur, cuajada). Tambi?n es una excelente fuente la levadura de cerveza.
Principales funciones
-Imprescindible para funciones metab?licas como la gluconeog?nesis, la lipog?nesis, la
bios?ntesis de ?cidos grasos, el metabolismo del pro- pionato y el catabolismo de amino?cidos
de cadena ramificada.
-Interviene en la s?ntesis y en el metabolismo de las prote?nas, los carbohidratos y las
hormonas.
-Participa en la formaci?n de ?cidos grasos y coleste- rol as? como en la obtenci?n de glucosa y
algunos amino?cidos.
-B?sica para la piel pues su d?ficit puede dar lugar tanto a dermatitis como a la aparici?n de
alopecia.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-Los da?os en la flora intestinal. -La ingesta de sulfa- midas, estr?genos y alcohol.
-La avidina , glucoprote?na presente en la clara de huevo cruda, evita su absorci?n.
-El estar ligada a prote?nas limita su disponibilidad. Dosis recomendadas
El buen estado de la flora intestinal juega un papel fundamental a la hora de dotar al organismo de una cantidad suficiente de esta vitamina cuyos requerimientos diarios se pueden
establecer entre 250 y 300 microgramos. En dosis terap?uticas ortomoleculares se han usado dosis de hasta 100.000 microgramos. Toxicidad
Se desconoce. Se han llegado a utilizar hasta 10.000 microgramos en beb?s sin efectos
secundarios adversos. Nutrientes sin?rgicos
Las vitaminas A y C, las dem?s del complejo B (en es- pecial las B2, B3, B5 B6, B9 y B12) y el
azufre.
LA VITAMINA B9
(?cido f?lico, Folacina o PGA)
La vitamina B9 (igualmente llamada ?cido f?lico , folacina o PGA ) es una de las vitaminas
m?s importantes siendo absorbida en el tracto gastro- intestinal y almacenada en el h?gado. Se
encuentra presente en los vegetales de hoja verde oscuro, mel?n, albaricoques, calabazas,
aguacates, alubias, trigo integral, harina oscura de centeno, levadura de cerveza, germen de
trigo, soja, endibias, h?gado y yema de huevo. Principales funciones
-Participa en la duplicaci?n de los gl?bulos rojos (su carencia conduce a un tipo de anemia
denominada megalobl?stica).
-Es indispensable en el metabolismo de los ?cido nu- cleicos (ADN y ARN).
-Favorece la actividad hep?tica.
-Ayuda a regular los niveles de histamina en el cuerpo. -Interviene en la formaci?n de algunos neurotransmi- sores, entre ellos la serotonina -que
regula el estado de ?nimo y el sue?o- y la noradrenali- na .
-Favorece el apetito al aumentar la secreci?n de ?ci- dos g?stricos adem?s de facilitar la
digesti?n.
-Aumenta la secreci?n de leche materna. -Combate los par?sitos intestinales.
-Junto al ?cido pantot?nico y el PABA (?cido para- amino-benzoico) retrasa la aparici?n de
las canas.
-Es esencial para prevenir la espina b?fida en el per?odo embrionario.
-Puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca ya que disminuye el nivel de homociste?na en
sangre, compuesto relacionado con la cardiopat?a isqu?mica.
-Parece proteger de los c?nceres de colon, pulm?n y cuello de ?tero.
Situaciones que interfieren en su absorci?n y biodis- ponibilidad
-La ingesta continuada de alcohol y tabaco. -La ingesta de altas dosis de vitamina C.
-Los metales pesados pues destruyen la vitamina B9. -No se debe tomar simult?neamente con enzimas pancre?ticas ya que entonces se unen
-Puede dificultar su absorci?n el consumo habitual de ?cido acetil salic?lico (aspirina),
antiinflamatorios no esteroideos, anticonceptivos orales, f?rmacos para el tratamiento de la
leucemia, estr?genos, anti?cidos, anticonvulsionantes, f?rmacos contra la malaria y f?rmacos
hipolipemiantes. Dosis recomendadas
La vitamina B9 carece pr?cticamente de efectos se- cundarios salvo en dosis muy elevadas
(superiores a 15 mg) ya que entonces pueden apare- cer n?useas, edema, irritabilidad, etc. Por
otro lado, en dosis superiores a 400 microgramos diarios podr?a enmascarar los s?ntomas de
la anemia perniciosa. En Nutrici?n Ortomolecular se utilizan hasta 30.000 microgramos.
Toxicidad
Puede dar lugar a alguna reacci?n al?rgica. Nutrientes sin?rgicos
Las dem?s vitaminas del complejo B (en especial las B5, B8 y B12) y la vitamina C.
LA IMPORTANCIA DE UTILIZAR ADECUADAMENTE